كيفية صنع الكرواسان بالجبن بالصور خطوة بخطوة. يحب الكثير من الناس تناول الكرواسون سواء أكان سادة أو محشو بالجبن أو الشوكولاتة، وتحب ربات البيوت تحضيره في المنزل، وفي هذا الموضوع سنتعلم كيفية تحضير عجينة الكرواسان بالجبن والشوكولاتة.
طريقة عمل الكرواسون بالخطوات بالجبن بالصور
- إذا كنت تريد أن تعرف كيفية صنع كرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة.
- في السطور التالية، سنتعلم كيفية صنع الكرواسان بالجبن الكلاسيكي والجبن الكريمي:
وصفة كرواسون بالجبنة الكلاسيكية
فيما يلي نعرض لكم مكونات كرواسون الجبن الكلاسيكي وكيفية تحضيره:
مكونات كرواسون الجبن
- 1/3 كوب سكر.
- أيضا 3 أكواب ونصف من طحين الخبز.
- أضف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- وكذلك 4 ملاعق صغيرة خميرة.
- أيضا 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- بالإضافة إلى كوب من الزبدة الدهنية.
- 1 بيضة
- كمية 227 جرام جبن.
- أيضا، نصف كوب ماء فاتر.
- أيضا، نصف كوب حليب.
طريقة صنع الكرواسون بالجبن
- قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ لمدة 5 دقائق.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب مع السكر والزبدة المذابة والملح والخميرة المذابة في الماء.
- تخلط المكونات المذكورة أعلاه بخلاط كهربائي باستخدام سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- أضيفي ملعقة من الدقيق لتقوية العجين وتقليل لزوجته حتى يمكن تشكيله بسهولة.
- شكلي العجينة على شكل كرات وغطيها بكيس بلاستيكي واتركي العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
- شكلي كل كرة على شكل مستطيل بحيث تكون الكرات مغطاة بكيس بلاستيكي ولا تجبرها أثناء لفها واتركها لمدة ساعة ثلث فقط.
- ادهني كل قطعة من العجين بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة خاصة.
- ثني أحد طرفي كل قطعة مستطيلة إلى ثلثي مساحتها، ثم اثني الطرف الآخر إلى ثلثي مساحتها.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة الكهربائية لمدة 60 دقيقة لترتاح.
- كرر ثني كل قطعة إلى ثلث حجمها على جوانب مختلفة عدة مرات.
- نقطع العجينة قطريا للحصول على 20 قطعة مثلثة.
- اسحب حافة كل قطعة مثلثة وافرد الجبن على شكل شريحة فوق كل قطعة من العجين.
- قم أيضًا بلف القطعة من أعلى القاعدة المقوسة لكل قطعة مثلثة حتى النهاية لتشكيل شكل هلال.
- خذ صينية وضع الكرواسان عليها، ضع كل قطعة بترتيب مختلف.
- غطي القطع بأكياس بلاستيكية واتركيها لمدة ساعة أو ربع لترتاح وتتخمر أكثر.
- سخن الفرن على مائتي درجة مئوية
- نأخذ وعاءً ونضيف البيض وملعقتين كبيرتين من الحليب ونخفقه جيدًا لاستخدام المزيج في تغطية الكرواسان.
- ادهني كل قطعة من السائل بخليط البيض واللبن باستخدام فرشاة خاصة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 12 أو 15 دقيقة، حتى تظهر القطع منتفخة وبنية ذهبية.
- وزعي الكرواسان على أطباق لأكلها دافئة.
- وهكذا، نوضح كيفية صنع الكرواسان بالجبن بالصور خطوة بخطوة.
شاهد أيضًا: كيفية صنع كرواسون بالجبن
طريقة صنع الكرواسون بالجبن الكريمي
مكونات الكرواسون
- طحين.
- أيضا 150 جرام جبن كريمي مبرد.
- وكذلك مقدار 675 جرام من عجينة الكرواسون.
طريقة صنع الكرواسون بالجبن الكريمي
- ضعي كمية صغيرة من الدقيق في المكان الذي ستتشكل فيه العجينة.
- شكل عجينة الكرواسون مستطيل.
- نقطع العجينة رأسياً إلى 4 أجزاء وأفقياً إلى 4 أجزاء لتشكيل 16 مستطيلاً.
- في نهاية كل مستطيل، ضع قطعة من الجبن.
- دحرج كل كرواسون في الجبن مع ضغط العجين برفق.
- خذ صينية خبز وضع عليها ورق الزبدة.
- ضع كل قطعة كرواسون على الصينية بشكل منفصل ومتباعد.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 120 أو 150 دقيقة لترتاح وتتخمر.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية دون إغلاق الباب لرشه بالماء عدة مرات.
- خففي درجة الحرارة إلى مائتي درجة مئوية لطهي العجينة لمدة 8 دقائق.
- تُدوّر صينية الكرواسون 180 درجة وتخفض درجة حرارة الفرن إلى مائة وتسعين درجة مئوية وتترك الصينية لمدة 5 أو 8 دقائق لطهي العجينة.
- نترك العجينة حتى تنضج وتظهر القطع الذهبية.
- ضع الكرواسان في أطباق لأكلها دافئة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع الكرواسون في المنزل
طريقة صنع كرواسون الشوكولاتة
يحب الكثير من الناس تناول الكرواسان المحشو بالشوكولاتة، وفيما يلي سنعرض المكونات وطرق التحضير:
المكونات
- 4 أكواب دقيق.
- أيضا، نصف كوب ماء.
- أيضا، نصف كوب حليب.
- أضف السكر إلى نصف كوب.
- أيضا 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- كيس الخميرة السريع
- أيضا 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 1.25 كوب من الزبدة الباردة غير المملحة، بعد تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- أيضا بيض مخفوق.
- 2 قطعة شوكولاتة مع محتوى سكر.
طريقة المعالجة
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه كمية الطحين والماء والحليب والسكر والملح والخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- تخلط المكونات المذكورة أعلاه جيداً لتشكيل عجينة كرواسون.
- ثم نأخذ وعاءً كبيرًا ونظيفًا ونضع العجينة فيه بعد تشكيله.
- اعجن العجينة بلطف، قسميها إلى كرات، ثم غطيها بكيس بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- نأخذ ورقة بالزبدة وننشر عليها كمية الزبدة الباردة، ونضع ورقة أخرى بالزبدة فوق الأولى، بحيث تشكل مستطيلاً رقيقًا على بكرة العجين.
- خزني الزبدة التي شكلتها على شكل مستطيل في الثلاجة لتتجمد.
- أخرجي العجين والزبدة من الثلاجة.
- ضعي شريحة الزبدة مع العجينة من المنتصف، وثني جوانب العجين فوق الزبدة، لتوزيعها مرة أخرى باستخدام بكرة العجين.
- ضع العجينة في الثلاجة لتبرد لمدة 60 دقيقة أخرى.
- بعد الوقت المحدد، خذ العجينة للفها مرة أخرى بأداة لفها، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها طوال الليل.
- نأخذ العجينة ونقطعها إلى أربعة أجزاء مستطيلة بسكين ونقطع أطراف العجين.
- توضع الشوكولاتة فوق قطع العجين، ثم تُلف العجينة بإحكام حول الشوكولاتة.
- نأخذ صينية ونغلفها بورق زبدة ثم نضع قطع العجين عليها.
- ندهن سطح العجين بالبيض المخفوق، ونضعه في غرفة دافئة لمدة 60 دقيقة أو 120 دقيقة حتى يتخمر العجين ويزداد حجمه.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ندهن سطح العجين مرة أخرى بالبيض المخفوق.
- ضع صينية الكرواسون في الفرن المسخن مسبقًا.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني الذهبي.
- خذ أطباق التقديم ورتب عليها كرواسون مغطى بالشوكولاتة وتناولها ساخنة.
اخترنا لك: كيف تصنع كرواسون مقرمش
في نهاية الموضوع وعلى موقع محمود حسونة مقال.كوم، وبعدها نعرف كيف نصنع كرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة.
ناقشنا طريقة صنع الكرواسون بالجبن الكلاسيكي والجبن الكريمي، وناقشنا طريقة صنعها بالشوكولاتة.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.