طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالدجاج من الوصفات المفضلة لكثير من الناس، وهذه الوصفة عنصر مهم في أي وجبة، لذلك نتحدث من خلال عن كيفية عمل هذه الوصفة في هذا المقال.

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

مكونات البشاميل

• زبادي.
• طحين.
• الزبدة أو السمن.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بهارات.

طريقة عمل البشاميل

1. نأخذ قدر ونضعه على نار هادئة ثم نضيف الزبدة أو السمن.
2. بعد أن تذوب الزبدة أو السمن، نضيف 4 ملاعق كبيرة من الطحين، ثم نخلط الدقيق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. بعد أن يصبح الطحين ذهبيًا، تضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل.
4. يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الخليط ويقلب حتى يمتزج جيدًا.
5. إذا أردت إضافة أي نوع من الجبن، يمكنك إضافته في هذه الخطوة، ثم التقليب، ثم إطفاء النار وترك خليط البشاميل جانبًا.

طريقة عمل اللحم المفروم (العيساج)

1. نضع القدر على نار متوسطة ثم نضيف الزيت أو السمن أو الزبدة ثم نضع اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى يتغير لونه.
2. نضيف البصل المفروم إلى اللحم ويقلب جيدا ثم يضاف الفلفل الأسود.
3. ستضيف الفلفل الملون المقطّع، إذا أردت إضافة قشر البطاطس أو الجزر، قم بإضافته في هذه الخطوة.
4. نضيف الطماطم المفرومة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونخلط جيداً ثم نضيف القليل من الماء ثم نخلط جيداً ونترك المزيج حتى يتشرب ثم نطفئ النار.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

1. تُطبخ المعكرونة جيدًا، ثم تُصفّى المعكرونة وتُشطف وتترك جانبًا.
2. تأخذ صينية وتدهن الصينية بوقت دهن، ثم تنشر طبقة من المعكرونة، ثم تضع طبقة من البشاميل تحضر فوقها.
3. يمكنك أيضًا وضع طبقة من اللحم الطري أو المفروم المحضر فوق المعكرونة.
4. نضع طبقة أخرى من المعكرونة، ثم نضع البشاميل فوق المعكرونة.
5. إذا أراد إضافة الجبن، يمكنه إضافتها في هذه الخطوة أو فوق اللحم، ثم يضع قطعة من الزبدة على المعكرونة ويضعها داخل الفرن.
6. بعد تلوين المعكرونة وتحولها إلى اللون الأحمر، يمكنك إخراجها وتركها تبرد ثم تقديمها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء مروة الشافعي

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالدجاج

مكونات

• كيلو باستا.
• 1/2 كيلو دجاج مقطع مكعبات.
• بصلة.
• ألوان الفلفل.
• طماطم.
• فلفل اخضر حار.
• ملح.
• بهارات.
• فلفل اسود.
• شوربة دجاج حسب الرغبة.
• الحياة.
• على وجه التحديد.
• سمن أو زبدة.

طريقة عمل البشاميل

1. لتحضير عجينة البشاميل، تحتاج إلى مقلاة وتضعها على النار.
2. ثم تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة حتى تذوب.
3. بعد ذلك نضيف أربع ملاعق طحين ثم نبدأ في إضافة الحليب ببطء حتى يمتزج الخليط جيداً ولا تحدث تكتلات.
4. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وبعد أن يصبح المزيج كثيفا ترفع عن النار.
5. يمكنك إضافة مرق الدجاج إلى خليط البشاميل لإضفاء نكهة مختلفة، لكن إذا لم تعجبك، لا تضيف مكونًا آخر إلى الخليط.

كيف تصنع الدجاج

1. نأخذ مقلاة ونضعها على النار ثم نضع مكعبات من الزبدة أو السمن أو القليل من الزيت.
2. تضاف قطع الدجاج وتخلط جيدا حتى يتغير لونها.
3. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود وشرائح البصل وشرائح الفلفل الملون وشرائح الفلفل الأحمر الحار وشرائح الطماطم إذا رغبت في ذلك.
4. نضيف الملح والبهارات ونقلب جيداً، ويمكنك إضافة القليل من الماء وترك الخليط حتى يستقر.

طريقة تحضير مكرونة البشاميل بالدجاج

1. تقوم بإحضار صينية وشحم ومادة دهنية، ثم تضع طبقة من المعكرونة المطبوخة على الصينية، ثم تضع طبقة من البشاميل أعدت في وقت سابق.
2. ثم تضع طبقة من الدجاج الجاهز، ويمكنك أن تضع فوقها أي نوع من الجبن تريده.
3. بعد ذلك نضع طبقة أخرى من المكرونة المطبوخة، ثم نضع طبقة البشاميل وهي كبيرة، ثم نضع مكعبًا من الزبدة أو السمن، ثم نضعها في الفرن.
4. ثم تخرج الصينية من الفرن وتتركها تبرد ثم تقطع وتقدم.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع المعكرونة الإيطالية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل مع الجمبري

مكونات

• كيلو باستا.
• نصف كيلو جمبري.
• بصلة.
• الثوم المفروم.
• ألوان الفلفل.
• حبوب الطماطم.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بهارات.
• بَقدونس.
• الشبت.

طريقة تحضير الجمبري

1. تأخذ كمية الجمبري التي تريدها، وتغسلها جيدًا وتزيل عرق الرمل منها.
2. بعد ذلك نأخذ وعاء ونضعه على النار ثم نضع الجمبري في الوعاء ونقلبه جيدا حتى يتغير لونه ويمتص الماء المتساقط منه.
3. ثم نضيف قطع البصل، ثم نضيف قطع صغيرة من البصل، ثم نضيف قطع الفلفل الملون، ثم نضيف البقدونس المفروم، والشبت المفروم.
4. ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات، وبعد ذلك تقلل النار وتترك الجمبري لينضج.

طريقة تحضير المكرونة

1. كل ما عليك فعله هو إحضار صينية لتشحيمها.
2. ثم نضع طبقة من المعكرونة، ونضيف طبقة صغيرة من البشاميل.
3. ثم نضع طبقة من الجمبري، ثم الطبقة الأخيرة من المكرونة، ثم نضيف طبقة كبيرة من البشاميل والزبدة أو السمن.
4. من الأفضل إضافة أي نوع من الجبن لهذه الوصفة لإضفاء طعم مختلف.

كيفية صنع المعكرونة بالبشاميل باللغة الألبانية

مكونات

• كيلو باستا.
• 1/2 كيلو ألباني.
• مجموعة متنوعة من الجبن.

كيف تستعد

1. كل ما عليك فعله هو أن تأخذ قطع البانا وتقليها بالزيت.
2. ثم تحضر خليط البشاميل والمعكرونة المطبوخة وقطع الخبز المحضرة بالزيت.
3. بعد ذلك تحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو السمن، ثم توضع طبقة من المكرونة المطبوخة.
4. ثم نضيف قطع الخبز فوق المعكرونة المطبوخة، ثم نضيف جبنة الشيدر وأي جبنة أخرى تحبها فوق الخبز.
5. ثم تضيف طبقة أخرى من المعكرونة، ثم تضيف طبقة كبيرة من البشاميل، وتضع الصينية في الفرن حتى تصبح حمراء، وتخرج الصينية حتى تبرد، ثم تقطعها وتقدمها.

كيفية الحصول على المعكرونة بالبشاميل

• إذا كنت ترغب في الحصول على مكرونة بالبشاميل، فكل ما عليك فعله هو ألا تجعل خليط البشاميل ثقيلًا جدًا.
• أنت تضيف أيضًا الكثير من الجبن، ولا تنتظر حتى تبرد المعكرونة تمامًا.
• خليط البشاميل هو ما يجعل المعكرونة ثقيلة أو خفيفة بمقدار الدقيق الذي تضيفه.

سترى أيضًا: صنع المعكرونة بالبشاميل هو تحفة فنية

في هذا المقال انتهينا من اعطاء كل المعلومات عن طريقة عمل مكرونة البشاميل بالدجاج، كما ناقشنا طريقة عمل مكرونة البشاميل بالدجاج، وباللغة الألبانية حيث ناقشنا طريقة صنع تلك المكرونة السياحية، ونحن أتمنى أن نكون قد ساعدناك.