فطيرة اليقطين والبطاطس المقلية السهلة اليوم سنتحدث عن كيفية عمل فطيرة اليقطين مع البطاطس المقلية في مقال موقع محمود حسونة، لأن هذا النوع من الفطائر مفضل لدى الكثيرين.
نظرًا لأن له نكهات مختلفة، يمكنك إضافة العديد من المكونات إليه، بما في ذلك الجبن واللحوم أو الخضار، بالإضافة إلى كمية عالية من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم.
فطائر اليقطين وبطاطا مقلية سريعة
دعنا الآن نتعرف على مكونات وطريقة تحضير فطيرة الاسكواش السهلة والبطاطس المقلية من خلال مناقشة ما يلي:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملح بكمية 1 ملعقة.
- 1 ملعقة خل أيضا.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوب دقيق يرش فوق الرخام.
- 1 لتر زيت نباتي.
- بطاطا حلوة متوسطة الحجم للحشوة.
- 1 كوسة خضراء للحشوة.
- ملح 2 ملاعق للتعبئة.
- سحق 2 ملاعق كبيرة للحشو.
- 20 سيقان بقدونس للحشوة.
- 6 فصوص ثوم للحشو.
- 1 بصلة للحشو.
- 1001 جرام جبنة بيضاء للحشوة.
- 2 بيض متوسط الحجم للحشوة.
طريقة الإعداد
- نحضر الحشوة أولاً عن طريق تقشير الثوم وهرسها جيداً، ثم البصل وتقطيعه إلى عدة مكعبات.
- ثم نبدأ بغسل البقدونس ثم نعجنه حتى يصبح طرياً ونقطع الجبن إلى عدة مكعبات.
- ثم جهزنا القرع وغسلناه وقشرناه ثم نبشروه.
- ثم نحضر وعاء ونرش عليه الملح واليقطين ونقلبه جيداً ونتركه لمدة دقيقتين تقريباً، ثم نغسل البطاطس ونقشرها ونبشرها.
- نكرر نفس خطوات اليقطين مع البطاطس، حيث بعد البشر نضعها في وعاء ونضيف القليل من الملح ونقلب جيداً ونترك الخليط لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير وعاء عميق ونضع فيه البقدونس والثوم والبصل والبيض والكوسة واليقطين والبطاطا بداخله، ثم نحرّك جيداً ونضيف الجبن الأبيض ونخلط جميع المكونات جيداً ثم نفصل.
- ثم نجهز العجينة بوضع الملح والطحينة في الوعاء ثم نضيف الخل ونقلب جيداً ونصب الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- ضعي طبقة من اللاصق على العجينة، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر تمامًا.
- ثم نبدأ بتقسيم العجين إلى عدة دوائر متوسطة الحجم ثم ننشرها على سطح الرخام بقليل من الدقيق ونضع في كل دائرة كمية من الحشوة.
- نثني جميع الجوانب، ثم نغلق جيدًا ونكرر هذه الخطوة حتى ينتهي الحجم تمامًا.
- ثم تقلى الفطائر بوضع كمية من الزيت على النار وبعد أن تسخن نضع الفطائر فيها ونتركها حتى تحمر وتنضج بالكامل.
- ثم نخرج الفطائر من الزيت ثم نضعها في الأطباق المناسبة للتقديم والمتعة والشفاء.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطيرة التونة
كيفية عمل فطيرة مربى المشمش
سنواصل مناقشة كيفية عمل فطيرة مربى المشمش بشرح ما يلي:
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمن.
- 2 بيض
- بيكنج بودر 1 ملعقة.
- فانيلا بمقدار نصف ملعقة.
- 10 ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
طريقة الإعداد
- أولاً نقوم بتشغيل الفرن ونتركه ساخنًا حتى اكتمال إجراءات التحضير.
- ثم نبدأ في خلط السمن والسكر باستخدام ملحق المضرب.
- ثم نضيف الفانيليا والبيض ونخلط جيدا.
- ثم نبدأ في إضافة مسحوق الخبز والدقيق شيئًا فشيئًا ثم نحرك جيدًا بملعقة خشبية شيئًا فشيئًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم نجهز صينية ونقوم بدهنها بالسمن ثم نضع حوالي نصف العجين عليها باليد.
- بدأنا بتوزيع مربى المشمش على العجينة، ووضعت بقية العجين في قمع زخرفي حتى قمنا بتزيين سطح التورتة.
- أخيرًا نفتح الفرن ونضع التارت فيه ونخرجه بعد النضج.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع فطائر السبانخ بالجبن
نصائح لصنع الفطائر
سنناقش الآن بعض الاقتراحات التي يمكن اتباعها في عمل التورتة وهي كالتالي:
- يمكننا استخدام نوع آخر من المربى حسب تفضيلاتك، لا سيما مربى المشمش.
- أيضا عند تحضير العجينة يمكننا إضافة قشر البرتقال إليها، لأنها تضيف مذاقا فريدا.
- أيضا، ليس من الضروري دهن القالب بالسمن، لأن العجين يحتوي على الزبدة.
- كما يمكننا استخدام باقي العجينة لعمل شرائح طولية أو لتزيين سطح التورتة، وبعد التزيين وإخراج الصينية من الفرن يمكننا رش السكر البودرة عليها.
- إذا كنت لا ترغب في استخدام البيض، فلا يمكنك استخدامه، فاحرص على زيادة كمية الحليب حتى تلتصق الكعكة.
- كما تتعدد أشكال القوالب بحيث يمكن استخدام أي منها مع الحرص على أن يكون القالب مناسبًا لكمية العجين.
- يمكنك أيضًا تحضير المربى في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الفطائر المشوية
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال عن فطائر اليقطين والبطاطس المقلية السهلة، ونأمل أن يستفيد الجميع استفادة كاملة من المقال، وإعداد الفطائر بالخطوات الدقيقة الموضحة للحصول على مذاق جيد ورضا و شفاء. .