تعتبر خلية النحل مع الشربات من أجمل أطباق الحلوى التي يمكن أن تعدها ربات البيوت، والمطاعم في الخارج، وهذا أحد أسباب تسميتها.
هل هذا شكلها بعد خروجها من الفرن وبعد وضعها على الدرج كأنها خلية نخيل، وسنناقش في هذا المقال مكونات ذلك الطبق، وطريقة عمل خلية النحل مع الشربات.
ما هي الكميات اللازمة لعمل خلية نحل بالشربت على الطريقة المصرية؟
في النقاط التالية، سنناقش مكونات صينية خلية النحل مع الشربات:
- نصف كوب دقيق بني، أي دقيق قمح.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- أربع ملاعق من عسل النحل.
- ملعقة زيت.
- ملعقة صغيرة من الحليب.
- كوب وربع ماء.
- مارون جلسيه كستناء مطبوخ في الشربات.
- بيضة واحدة مخفوقة جيداً، بالإضافة إلى ملعقة من الحليب، حتى يتم دهن سطح الصينية.
- مربى، شراب، أو عسل.
- يتم طحن المكسرات لتزيين الدرج.
انظر أيضا: كيفية صنع دقيق الشوفان الحلو
كيفية تحضير صينية خلية النحل مع الشربات؟
في النقاط التالية سنناقش الطريقة المصرية لتحضير صينية خلية النحل مع الشربات:
- أولاً: نخلط الدقيق الأبيض مع البني والملح والعسل والخميرة ونضعه في الخلاط الكهربائي ونضعه على سرعة بطيئة.
- ثانياً: نضيف الزيت والحليب إلى العجينة، ثم نستمر في العجن، وتغيير سرعة الخلاط الكهربائي من منخفضة إلى متوسطة.
- ثالثاً: نضيف الماء تدريجياً إلى العجين حتى تتساوى مكونات العجين.
- رابعا: تخلط المكونات لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- خامساً: لف العجينة في وعاء مدهون بالزبدة واتركها تنتفخ لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- سادساً: تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتضغط عليها برفق.
- سابعاً: ترص كرات العجين على صينية مدهونة بالقليل من الزيت مع ترك فراغات بينها.
- ثامناً: غطي العجينة بعد أن تشكل كرة واتركيها لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
- تاسعاً: يسخن الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
- عاشراً: دهن كرات العجين بمزيج اللبن والبيض واتركها في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تصل العجينة إلى اللون الذهبي.
- أخيرًا: انشر الشراب أو المربى أو العسل على الصينية مع بعض المكسرات والآن أصبحت الصينية جاهزة للتقديم.
المكونات اللازمة لعمل صينية خلية نحل مع شربات
في النقاط التالية، سنناقش المكونات اللازمة لصنع صينية خلية نحل مع شربات:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ست ملاعق حليب.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من السكر.
اقرأ أيضًا: عجينة خلية النحل الإسفنجية
كيفية تحضير صينية خلية نحل مع شربات
في النقاط التالية، سنناقش طريقة أخرى لعمل صينية خلية نحل مع شربات:
- اخلطي كوبًا من الماء والحليب والسكر والخميرة.
- نضيف الزيت والملح إلى العجينة ونخلط جيداً حتى تصبح العجينة لزجة.
- ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط.
- اعجن المزيج جيدًا واتركه يتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واملئيها بالمكسرات كما تريدين.
- رتبي كرات العجين على الصينية واتركي مسافة بينها، معتبرين أنها ستتخمر ويزداد حجمها حتى تصبح شبه لزجة.
- اتركي كرات العجين تتخمر لبعض الوقت.
- ندهن كرات العجين بالحليب الدافئ.
- تُطهى الكرات في فرن متوسط على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- بعد أن تنضج، اسكبي الشراب الساخن عليها وضعيها على طبق، والآن صحنك جاهز للتقديم.
كيف تصنع خلية نحل مع شراب
نناقش أدناه كيفية عمل خلية النحل مع شربات:
- ضعي البيكنج بودر والدقيق الأبيض في مصفاة مع التأكد من نخله جيدًا والتخلص من الأوساخ العالقة به.
- خذ كوبًا من الماء الدافئ وأضف إليه نصف ملعقة من الخميرة الفورية واتركه لمدة خمس دقائق على هذا النحو.
- تذوب الزبدة النباتية قبل إضافتها إلى الدقيق.
- ثم نضيف الخميرة إلى الدقيق والبيكنج باودر.
- نضيف السكر والملح والفانيليا والزبدة النباتية إلى الخليط السابق، ثم اعجنها واخلطها.
- أضيفي الحليب الدافئ ببطء إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن بيديك أو بالخلاط الكهربائي ؛ حتى تحصل على عجينة طرية.
- قسّمي العجينة إلى قطع دائرية صغيرة واملئيها بما تريد.
- دهن الصينية بالزيت النباتي، ثم ضعي عليها كرات صغيرة من العجين واتركي مسافة بينها بحيث تصبح مثل خلية نحل عند طهيها ولا تلتصق ببعضها البعض، بحيث تصبح قطعة واحدة.
- نأخذ بيضة، ثم نفصل بياضها عن الصفار، ونخرج البيضة ونترك الصفار.
- دهن الكرات بالدهن ثم رش الدهن عليها.
- ضعي الصينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق واتركيها بالداخل لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نسكب الشراب على الكرات ونضعها في طبق وتكون جاهزة للتقديم.
- يمكنك أيضًا إحضار القهوة أو الكاكاو للشرب مع هذه الحلوى.
انظر من هنا: مكونات خلية نحل هشة
في هذا المقال نشرح كيف تعمل خلية النحل مع الشربات، ونتحدث عن المكونات لصنع صينية خلية النحل مع الشربات على الطريقة المصرية، وتحدثنا عن مكونات ذلك الطبق قبل ذلك.
ناقشنا أيضًا طريقتين أخريين لعمل هذا الطبق، والذي عندما يخرج من الفرن يشبه خلية النحل، ونأمل أن تكون المقالة قد أعجبتك.