أسهل طريقة لعمل الكيك الذائب بالكاكاو، هناك طرق عديدة لعمل الكيك الذائب بالكاكاو، الكيك الذائب بالكاكاو هو من الحلويات التي دخلت المطبخ العربي مؤخرا.
هذا النوع من الحلويات هو أيضا من أكثر الأنواع شعبية ومطلوبة من قبل الأطفال وكبار السن، حيث يتميز مولتن كيك بالكاكاو بالضعف والخفة والنعومة من الداخل بسبب خليط الشوكولاتة الموجود بالداخل. سنعرض لكم اليوم في مقالتنا أسهل طريقة لعمل الكيك الذائب بالكاكاو.
أسهل طريقة لعمل الكيك الذائب بالكاكاو
مولتن كيك هي واحدة من الحلويات الغربية التي اشتهرت في المناسبات الاجتماعية وأعياد الميلاد والعديد من المناسبات المختلفة منذ العصور القديمة.
طريقة عمل الكيك الذائب بالكاكاو
مولتن كيك بالكاكاو ولها أصناف عديدة من أكثر الحلويات الغربية التي دخلت إلينا من المطبخ الإيطالي الذي يشتهر بحلوى مولتن كيك بشكل عام، وهنا أسهل طريقة لعمل الكيك الذائب بالكاكاو.
المكونات
- ما عليك سوى تحضير ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- بيضة مقلية.
- سكر أبيض حبيبي نصف كوب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- أربع ملاعق صغيرة من دقيق المنهل الأبيض.
كيف تستعد
- يوضع السكر في وعاء وتضاف الفانيليا السائلة والزبدة المذابة والبيض مع التحريك باستمرار حتى تختلط المكونات.
- نضيف الدقيق في وعاء، ثم نضيف كمية مسحوق الكاكاو الخام، ثم نحرك جيدا حتى تمتزج المكونات وتتداخل مع بعضها البعض.
- ثم نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا ولينًا.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية لا تتجاوز مائة وثمانين درجة مئوية.
- نسكب المزيج في الأطباق المخصصة للفرن، بعد أن نضع عليها ورق الزبدة.
- ثم نضع الأطباق في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنتهي عملية النضج وترتفع الكعكة وتكتسب اللون الذهبي.
- يتم إخراج الكعكة المنصهرة بالكاكاو من الفرن، ثم نرفع الأطباق ونقدمها في الطبق المعد للتقديم.
شاهد أيضاً: كيفية عمل مربى التين وهو جاهز
طريقة عمل الكيك الذائب
مولتن كيك هي واحدة من أكثر الحلويات قيمة وذات قيمة غذائية عالية.
المكونات
- ذابت الزبدة في درجة حرارة الغرفة بمقدار عشر ملاعق صغيرة.
- بيضتان مخفوقتان.
- صفاران مخفوقان.
- ست ملاعق صغيرة من حبيبات السكر الأبيض.
- الشوكولاته الداكنة في مائة جرام.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- رشة ملح في ربع ملعقة صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة حتى يتم دهن القوالب بها.
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء محضر الطعام الكهربائي، ثم نضيف صفار البيض وكمية السكر، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تختلط المكونات وتتجانس حتى يصبح الخليط قوامًا كريميًا خفيفًا وخفيفًا. في اللون.
- ثم نضع الزبدة في وعاء يستخدم بالفرن ونضع الشوكولاتة في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة جيداً.
- اخلطي الزبدة والشوكولاتة معًا حتى تمتزج.
- ثم نسكب خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة فوق خليط البيض، نستمر في الهز ولكن بسرعة متوسطة حتى تختلط المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
- يضاف مستخلص الفانيليا مع الاستمرار في الخفق لدمج المكونات.
- ثم نسكب المزيج في وعاء ونغطي البلاستيك ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- نقوم بدهن قوالب الكعكة المذابة بالزبدة المذابة، ثم نسكب الخليط في القوالب.
- ثم نضع قوالب الكيك المذابة على صينية ثم نضيف إليها الماء الساخن.
- نقوم بتسخين الفرن لعمل الكعكة المنصهرة على درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نرفع الصينية داخل الفرن ونتركها بالخارج لتبرد لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نعيد الكيك المذاب إلى طبق تقديم خاص، ثم نضيف قطع الفراولة لتزيينه أو نضيف الآيس كريم حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
كما اخترنا لك: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
طريقة عمل الكيك الذائب بالشوكولاتة
أطلق العديد من الأسماء المختلفة على الكعكة المنصهرة، وهي كعكة الحمم البركانية، والحمم البركانية، ويسمى أيضًا تشوكلت فوندان والعديد من الأسماء الأخرى التي سنناقشها.
المكونات
- ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- سكر بودرة في ثلث كوب.
- اثنا عشر ملاعق صغيرة من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- مائة وعشرون جرامًا من الشوكولاتة الداكنة الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة.
- ثلاث بيضات مخفوقة.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
كيف تستعد
- نبدأ بدهن الكعك المصهور بقليل من الزبدة، ثم نرش كمية معينة من السكر البودرة للتأكد من أن الكيك المصهور لا يلتصق بالقوالب.
- ثم نضع البيض في وعاء كبير، ثم نضيف كمية القهوة ومستخلص الفانيليا والسكر البودرة، ثم نخلط المكونات جيدًا بخلاط يدوي حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
- ينخل الدقيق ببطء في خليط البيض ويستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- يُسكب المزيج في قوالب الكعكة المذابة، ثم يُترك لبعض الوقت حتى يبرد لمدة عشر دقائق في المبرد.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- نضع قوالب الكيك المذابة في الفرن، ثم نتركها لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تنضج وحتى تنتفخ.
- ثم نخرج كعكة الشوكولاتة المنصهرة من الفرن حتى تصبح جاهزة للتقديم مع صلصة الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل طحينة السمسم بدون طحين
طريقة عمل الكيك الذائب بالنوتيلا
سنقوم بعمل طريقة أخرى سريعة وسهلة لصنع Nutella Molten Cake.
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- رقائق الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة في نصف كوب.
- صفار بيضة مخفوقة.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الحبيبي.
- رشة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من النوتيلا السائلة.
كيف تستعد
- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية لا تتجاوز 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قوالب الكيك المذابة بالزبدة المذابة ونضيف إليها القليل من الدقيق.
- نضيف الزبدة إلى القدر ونضع فيها رقائق الشوكولاتة الداكنة، ثم نضعها في حمام ماء ساخن ونستمر في التقليب، تمتزج المكونات وتذوب جيداً.
- نضع البيض في وعاء كبير ثم نضيف إليه صفار البيض مع التحريك باستمرار حتى يختلط الخليط ويتجانس ويصبح خليط كريمي ناعم.
- ثم نضيف السكر ورشة ملح مع التحريك المستمر حتى تختلط المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
- نضيف مسحوق الكاكاو مع خليط الشوكولاتة ونقلب باستمرار لبضع دقائق حتى يمتزج الخليط مع بعض.
- يُسكب المزيج في القوالب المخصصة للكيك الذائب، ثم يُسكب ملعقة من النوتيلا فوق مزيج الكيك الذائب.
- ثم توضع قوالب الكيك المذاب في الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة، حتى ينضج الخليط ويصل إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراج قوالب الكيك المذابة من الفرن، ثم نعيدها إلى طبق التقديم ونقدمها.
نأمل أن نكون قد نجحنا في تقديم معلومات مفيدة وقيمة حول مقالتنا اليوم حول أسهل طريقة لعمل الكعكة المنصهرة بالكاكاو.