الدهون التي نتناولها يوميًا هي السبب الرئيسي للسمنة وزيادة الوزن، وهي مسؤولة عن العديد من المشاكل الصحية، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
خاصةً تلك التي تسمى الدهون المشبعة، وبالتالي سنتعرف في هذا الموضوع على الدهون المشبعة بالتفصيل، لذا تابع مقالتنا المميزة كثيرًا،.
الدهون المشبعة
- الدهون المشبعة هي عدد الدهون التي يجب تناولها خلال النهار، لأن هذه الدهون يجب تناولها بكميات محدودة.
- حتى لا تسبب مشاكل صحية سيئة.
- لذلك يجب تناوله بشكل محدود حيث ننصح به للرجال بمقدار حوالي 30 جرام.
- بالنسبة للنساء، حوالي 20 جرامًا، لكن ليس أكثر من تلك الكمية في اليوم.
اقرأ أيضًا: ما لم تكن تعرفه عن تأثيرات حقن حرق الدهون
نوع الدهون
الدهون المشبعة
وهي دهون تصنف على أنها دهون ضارة، خاصة لصحة القلب والشرايين والكوليسترول، كما أنها تلعب دورًا في زيادة الوزن والسمنة.
وبالتالي فهو من الأنواع التي تضر الجسم بشدة، وعن وجوده في الأطعمة سنتحدث عنه معكم أدناه.
يوجد هذا النوع من الدهون في الأطعمة التالية:
- اللحوم ومنتجاتها المختلفة.
- زبدة و سمن.
- حليب خالي الدسم ومنتجات ألبان وكريمة وكذلك آيس كريم.
- عدة أنواع من البسكويت والكيك والمعجنات.
- الجبن وخاصة النوع الصلب.
الدهون غير المشبعة
- وهو من الأنواع المفضلة وغير الضارة، وينصح الأطباء بتناوله بانتظام للحماية من أي مشاكل.
- خاصة مشاكل ارتفاع الضغط والكوليسترول الضار، يجب الحرص على زيادة نسبة الكولسترول الجيد في الدم.
- المصادر الرئيسية لهذا النوع من الدهون هي أوميغا 3 وأوميغا 6.
يوجد أيضًا في الأطعمة التالية:
- بعض أنواع الخضار والفواكه مثل جوز الهند والأفوكادو.
- الأسماك الزيتية مثل الماكريل والسردين والسلمون.
- أنواع أخرى من المكسرات هي الجوز واللوز.
- بعض أنواع الزيوت النباتية وهي زيت الزيتون وزيت الكانولا وهو زيت بذور الكتان.
- أنواع مختلفة من البذور وهي بذور الكتان وبذور عباد الشمس.
الدهون المتحولة
- توجد هذه الدهون المتحولة عادة في أنواع محدودة من الأطعمة والأطعمة.
- وهي دهون طبيعية وتوجد في الأطعمة بكميات قليلة كما توجد في اللحوم ومنتجات الألبان.
- كما يوجد في المنتجات الصناعية للبعض الآخر، حيث يوجد في الزيوت النباتية المهدرجة.
- وهي دهون ضارة مثل الدهون المشبعة التي تسبب زيادة كبيرة في الكوليسترول الضار والضار في الدم والجسم.
- لذلك، نوصي دائمًا بتناول الجزء اليومي فقط من هذه الدهون، حوالي 2٪، أو حوالي 5 جرام للبالغين.
فوائد الدهون المشبعة
- وهي ليست من العناصر التي تحتوي على كمية كبيرة أو مفيدة جدًا مثل الدهون غير المشبعة، وبالتالي لا ينصح بتناول الكثير منها.
- هذا النوع من الدهون له أضرار جسيمة وآثار سلبية واضحة على صحة الإنسان.
- الدهون المشبعة التي يمكن القول بأنها مفيدة وبدون قلق بشأنها أو بمخاطرها هي تلك الدهون الموجودة في منتجات الألبان والجبن، والعزاء الوحيد لوجودها في هذه المنتجات أنها تحتوي على كمية كبيرة ومفيدة للعظام لأنها إنها عناصر قوية لتزويد الجسم بالكالسيوم والبروتين الذي يحتاجه.
- الدهون المشبعة، وهي ضارة ولا فائدة لها، والتي تنتج عنها آثار سلبية مختلفة، توجد في تحضير أو توصيل الوجبات السريعة، ولا تحتوي على أي قيمة غذائية مفيدة، بل على العكس، كلها ضارة.
الآثار الجانبية للدهون المشبعة
- الجسم في حاجة ماسة للدهون، لأنها تشارك في مجموعة من الوظائف الهامة في جميع أنحاء الجسم.
- للحصول على الطاقة اللازمة للجسم.
- تعني الدهون هنا أي نوع من الدهون، مثل الدهون غير المشبعة، وليس الدهون المشبعة.
- لأن هذا النوع من الدهون يؤثر سلبًا على الجسم.
- يعمل هذا النوع من الدهون على تكوين وتراكم الدهون الضارة والكوليسترول الضار في الدم أيضًا.
- كما أنه يؤثر سلبًا على صحة القلب والشرايين.
- إن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة القلب.
- والأوعية الدموية والأوردة أيضا.
- وهذه الدهون وتراكمها في الدم وفي الجسم يسد شرايين القلب ويسبب مشاكل في الأوعية الدموية.
- مما يؤثر على صحة القلب والدورة الدموية في الجسم.
- يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن، لأن الدهون تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
- وبالتالي، يتم الحصول على الوزن بشكل غير صحيح وسريع وغير صحيح.
مصادر الدهون المشبعة
- الدهون الحيوانية والنباتية هي نفسها.
- الزبدة أو السمن.
- اللحوم الحمراء التي تحتوي على الكثير من الدهون، والتي تتمثل أيضًا في لحم العجل ولحم الضأن.
- الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة مثل البطاطس المقلية.
- البرغر وأي طعام يأتي من الخارج أو مطاعم الوجبات السريعة.
- يؤخذ الدجاج منزوع الجلد ولذلك يجب نزع الجلد قبل تناوله.
- حليب كامل الدسم من مصادر مختلفة، وكذلك قشدة وجبن كامل الدسم.
- الزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند وزيت لب النخيل وزيت النخيل.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كيفية تقليل نسبة الدهون في الدم
بدائل مفيدة للدهون المشبعة
هذه بدائل طبيعية للأغذية الصحية، والتي تمد الجسم بما يحتاجه من مغذيات مفيدة ومهمة للصحة والنشاط والحيوية للجسم.
كما أنه لا يسبب أي أمراض أو مشاكل صحية وضغط القلب والأوعية الدموية.
ومن أهم البدائل: –
- إدخال كمية محدودة ومتوسطة من الفول السوداني في النظام الغذائي اليومي ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناولها.
- هذه المكسرات ليست محمصة وليست مالحة.
- تناول الحليب بجميع مشتقاته المختلفة من الجبن والزبادي والقشدة، بشرط أن يكون خاليًا أو منزوع الدسم أو قليل الدسم.
- وكذلك تناول الخضار والفواكه قدر الإمكان، وكثير منها يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- مما يزيد من صحة الجسم ويساعد على عملية الهضم بشكل كبير.
- تناول الحبوب الكاملة بدلًا من قشرها.
- استبدل اللحوم البيضاء بتناول اللحوم الحمراء أو تلك التي تحتوي على الكثير من الدهون.
- الذين ليس لديهم جلد مثل السمك والدجاج.
- قلل تمامًا من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر.
- قلل أيضًا من تناول المعجنات، أي أطعمة تحتوي على منتجات مخبوزة، مثل الكعك والكعك والفطائر.
- قلل من الأطعمة التي تحتوي على اللحوم المصنعة، مثل النقانق والبرغر ولحم الخنزير المقدد.
- اعتمد على تناول الأطعمة المشوية أو المخبوزة بدلاً من تناول الأطعمة المقلية أو المقلية بالزيت.
- من الممكن وضع الطعام في الفرن لفترة قصيرة ولن يتلفه.
أنظر أيضا: اسم الأدوية التي تحرق الدهون من الصيدلية
في نهاية حديثنا عن المعلومات المتعلقة بالدهون المشبعة التي لا ننصح بتناولها بكميات كبيرة، لأن لها معيار يومي، يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار، احرص على تناول الأطعمة البديلة.
ومن خلال هذه الطرق المختلفة، بحيث يمكنك الاستفادة من فوائد تلك الدهون وعدم التأثر بآثار تلك الدهون.