مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن، أظهرت العديد من الدراسات أن فول الصويا غني بالمركبات التي تساهم في زيادة الوزن، وتحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
فول الصويا مطحون لزيادة الوزن
- هناك العديد من الدراسات التي تتحدث عن مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن، لأنه أحد المصادر الرئيسية للأيسوفلافون – المركبات المعروفة باللغة الإنجليزية باسم الايسوفلافون.
- أظهرت دراسة نُشرت في عام 2017 أن هذه المركبات تساعد في منع السمنة.
- ومع ذلك، هذا ليس دليلًا على أن فول الصويا يساعد في إنقاص الوزن، لأن تناول كميات كبيرة منه يساهم في السمنة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
- لكن يجب أن نتذكر أن تناول كميات كبيرة من أي طعام يمكن أن يسبب السمنة، بما في ذلك فول الصويا ومشتقاته.
- إذا كنت تتناول فول الصويا في نظامك الغذائي اليومي، فقد يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن أو زيادته.
- يعتمد على الكمية المستهلكة، والسعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص، بالإضافة إلى جودة النظام الغذائي المتبع.
انظر أيضًا: فوائد فول الصويا لزيادة الوزن
ادرس فوائد مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن
- أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات ونشرت في عام 2011 أن تناول جرعات كبيرة من الايسوفلافون، المتوفر بكثرة في فول الصويا، يمكن أن يساعد في السمنة وزيادة الدهون في الجسم.
- وأجريت على حوالي 70 حيوانًا، أُعطي بعضها جرعات منخفضة من هذه المركبات، بينما أُعطي البعض الآخر جرعات كبيرة منها.
- وكانت نتيجة الدراسة أن الفئران التي تناولت جرعات كبيرة من الايسوفلافون اكتسبت وزنًا كبيرًا، على عكس الجرذان التي تناولت جرعات منخفضة.
- كشفت دراسة أخرى عن فول الصويا المسحوق لزيادة الوزن، نُشرت في عام 2009، أن استهلاك البروتين الموجود في هذا النوع من الفول يساعد على تسريع النمو وتكوين البروتينات في الجسم.
- لزيادة كتلة العضلات، يوجد البروتين المعروف باسم الكازين في الحليب.
السعرات الحرارية في فول الصويا
- يعتبر فول الصويا ومشتقاته من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- لذلك، فإن تناول هذه الأطعمة باعتدال قد يساهم في زيادة الدهون في الجسم.
- كوب واحد من حوالي 180 جرام من فول الصويا الجاف المطبوخ، بدون دهون، يحتوي على 307 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لفول الصويا
في السطور التالية، سنناقش القيمة الغذائية لفول الصويا بكمية تزن 180 جرامًا في صورة جافة ومطبوخة وبدون دهون:
- يحتوي فول الصويا على 112 ملليلترًا من الماء.
- يحتوي فول الصويا على 308 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي أيضًا على بروتين يقدر بـ 32.6 جرام.
- كما أنه يحتوي على 16.1 جرامًا من الدهون.
- يحتوي فول الصويا على 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
- بينما يحتوي فول الصويا على 10.8 جرام من الألياف.
- أيضًا، يحتوي هذا النوع من الفاصوليا على سكريات تقارب 5.36 جرام.
- يحتوي فول الصويا على 184 ملليغرام من الكالسيوم.
- بينما يحتوي فول الصويا على الحديد حوالي 9.2 مجم.
- يحتوي أيضًا على حوالي 155 مجم من المغنيسيوم.
- يحتوي فول الصويا على 439 ملليغرام من الفوسفور.
- بينما يحتوي هذا النوع من الفاصوليا على ما يقارب 922 ملغ من البوتاسيوم.
- يحتوي فول الصويا على 2.05 مجم من الزنك.
- يحتوي فول الصويا على 0.729 ملليغرام من النحاس.
- وفي الوقت نفسه، يحتوي فول الصويا على ما يقرب من 13.1 ميكروغرام من السيلينيوم.
- يحتوي فول الصويا على حوالي 3.06 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي أيضًا على حمض الفوليك، حوالي 97.2 ميكروغرام.
- بينما يحتوي على فيتامين ك الذي يقارب 34.4 ملغ.
كيفية استخدام فول الصويا المطحون لزيادة الوزن
يمكن استخدام فول الصويا المطحون لزيادة الوزن عن طريق تحضيرها في وصفة معينة، وسوف يناقش التالي مكوناتها وطريقة تحضيرها:
مكونات فول الصويا المطحون لزيادة الوزن
- كمية 1 كغ من فول الصويا.
- أيضا الماء كما تريد.
- كمية الزيت.
كيفية تحضير مسحوق فول الصويا لاكتساب الوزن
- في البداية، يجب تنظيف فول الصويا وإزالة الحصى منه.
- اغسل فول الصويا جيداً، وجففه جيداً.
- ضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة الطباخ.
- دع الزيت يغلي.
- ضع كمية فول الصويا في المقلاة.
- اخفقي الفاصوليا جيدًا حتى يتغير لونها.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد فول الصويا لدهون الأرداف
كيفية صنع حليب الصويا للوزن
يمكن استخدام حليب الصويا في التسمين، وفيما يلي سنعرض المكونات وطرق التحضير:
مكونات حليب الصويا لزيادة الوزن
- كمية 1 كغ من فول الصويا.
- أيضا، كمية كافية من الماء.
طريقة تحضير حليب الصويا لزيادة الوزن
- نقع فول الصويا في الماء لمدة ست ساعات.
- بعد الوقت المحدد، استنزف البذور من الماء.
- ضعي الفول في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي الكمية المناسبة من الماء.
- شغل الخلاط الكهربائي لطحن الحبوب.
- صفي الخليط السابق بقطعة قماش.
- اطوي الخليط جيداً.
- أخرج الحليب من الخليط جيداً.
- ضعي حليب الصويا في قدر على الموقد لمدة ثلث ساعة.
- بعد هذا الوقت، ستلاحظ أن الحليب جاهز.
- أضف نكهة الحليب مثل الشوكولاتة.
- اشرب كوبًا واحدًا من حليب الصويا يوميًا للحصول على نتائج جيدة في زيادة الوزن.
كيفية صنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون
من الممكن صنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون لاستخدامه في زيادة الوزن، وسيوضح التالي المكونات وطرق التحضير:
مكونات لصنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون
- 2 كوب فول الصويا.
- أيضا 10 أكواب من الماء.
- أضف السكر إلى نصف كوب منه.
طريقة تحضير حليب الصويا من مسحوق فول الصويا
- ضع كمية فول الصويا في وعاء كبير.
- أضف كمية الماء في الإناء.
- اترك البذور في الماء لتنقع لمدة 8 ساعات على الأقل.
- بعد مرور الوقت، صفي الفاصوليا من الماء جيدًا.
- ضع فول الصويا في وعاء الخلاط الكهربائي، أضف 4 أكواب من الماء إليه.
- شغل الخلاط الكهربائي لخلط المكونات.
- ثم صفي فول الصويا باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- ضع فول الصويا المتبقي في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء لضربهم مرة أخرى.
- نضع الخليط في وعاء ونعيد الكمية المتبقية إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- صب المكونات في الوعاء.
- ضع القدر على الموقد على نار عالية حتى يغلي.
- حرك الخليط باستمرار حتى يتجانس.
- قم بإزالة الرغوة من حليب الصويا.
- اتركي الحليب ليغلي لمدة 6 دقائق.
- أضف كمية السكر إلى الحليب.
- ثم أضف إحدى نكهات الحليب مثل الفانيليا.
- بعد أن تصل المكونات إلى درجة الغليان، أخرجها من الموقد لتبرد.
- صب حليب الصويا في كوب واشربه للحصول على نتائج جيدة.
كيفية عمل فطائر فول الصويا
بعد أن نتعلم كيفية صنع فول الصويا المطحون لزيادة الوزن، سوف نتعلم ما يلي كيفية صنع فطائر فول الصويا:
مكونات فطائر فول الصويا
- 4 أكواب دقيق.
- أيضا ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- أضف السكر إلى 3 ملاعق كبيرة.
- كأس من الماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة ملح.
- كمية ½ كجم من فول الصويا.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فاكهة البصل، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثمرة فلفل حلو.
- ثمرة فلفل حلو.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- معجون الثوم
- أضف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- فلفل أسود، ملح وفلفل.
اخترنا لك: كيفية استخدام فول الصويا المطحون مع الحليب لنظام غذائي
كيفية عمل فطائر فول الصويا
- نأخذ وعاء ونضع الخميرة وكمية من الماء إضافة إلى السكر.
- نأخذ وعاء آخر ونضيف الدقيق ونضيف الملح.
- نضيف كمية الزيت إلى الدقيق مع تقليب المكونات جيداً.
- أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق.
- نضع الحمص في كمية الدقيق مع تحريك المكونات جيداً.
- اترك المكونات حتى تتخمر.
- نأخذ وعاء آخر ونضع فيه البصل.
- أضف الزيت إلى البصل ليطهى.
- نترك البصل حتى يتغير لونه ويبقى لونه بني.
- أضف فول الصويا واستمر في تقليب المكونات.
- ثم نضيف الصلصة إلى المكونات السابقة.
- ضع الفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والطماطم والتوابل فوق المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية.
- تُلف العجينة على شكل بيضة.
- توضع العجينة على فول الصويا المجهز.
- دهن العجينة بالصلصة.
- توضع العجينة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
في نهاية الموضوع ومقال موقع محمود حسونة.كوم، بعد أن تحدثنا عن مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن.
نناقش الدراسات التي تظهر أن فول الصويا المسحوق يمكن أن يساعد في زيادة الوزن، ونوضح كيف يعمل فول الصويا لزيادة الوزن.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.