أسهل طريقة لعمل بيتي فور، في المنزل، بخطوات، لأنها من أشهر الحلويات التي تقدم خلال الأعياد والاحتفالات، وتؤكل مع فنجان من الشاي أو القهوة لتستمتع بمذاق فريد ومختلف، وفي في هذا المقال سوف نشرح خطوات عمل البيتي فور بطريقة سهلة وبسيطة.
أسهل طريقة لصنع المنزل
يعتبر البيتي فور من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكثيرون وخاصة الأطفال بسبب طعم هذه النكهة وأنواعها المختلفة مثل بيتي فور مع الشوكولاتة أو الفانيليا أو جوز الهند أو المربى.
يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لتقديمه لأفراد الأسرة أو الضيوف في مناسبات مختلفة مع العصير أو القهوة أو الشاي، وسنشرح أدناه أسهل طرق تحضيره في المنزل كالمتاجر بطريقة ناجحة. وخطوات بسيطة.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع البيتي فور بواسطة الشيف حسن
طريقة تحضير البيتي فور بالكاكاو
يمكن تحضير بيتي فور بأشكال مختلفة مع الكاكاو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة كالتالي:
مكونات البيتي فور مع الكاكاو
- 5 أكواب دقيق أبيض ناعم.
- كوب سكر أبيض.
- 2 بيض كامل.
- نصف كوب من الزيت النباتي ويفضل زيت عباد الشمس النقي.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام الداكن للحصول على لون بني غامق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات تحضير بيتي فور بالكاكاو
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كريميًا ورقيقًا.
- ثم أضيفي الفانيليا ومسحوق الكاكاو واخلطيهم مرة أخرى.
- ثم نضيف الزيت إلى الخليط السابق ونخفق لمدة دقيقتين على الأقل.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطي جيداً.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر لخليط البيض السابق ثم يقلب جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة لتسهيل تشكيلها.
- في صينية الفرن، يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة باستخدام ماكينة البيتي فور أو باستخدام كيس المعجنات.
- نضعها في فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة عشر دقائق، ثم تترك لتبرد، ثم تزين بالشوكولاتة والمكسرات.
بيتي فور بجوز الهند
يمنح جوز الهند البيتي فور طعمًا فريدًا ومذاقًا رائعًا، ومن السهل تحضيره كما يلي:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- 2 بيض كامل.
- 1 كوب زبدة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة.
- رابع كوب جوز هند ناعم.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو كيسين من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال أو الليمون.
طريقة تحضير البيتي فور بجوز الهند
- اخلط الزبدة والسكر وقشر البرتقال أو قشر الليمون حتى يذوب السكر تمامًا وتحصل على قوام كريمي.
- ثم يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط ويخلط جيدا مع كهربائي مغربى.
- ثم نضيف جوز الهند ونخلط جيدا حتى تمتزج.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز ونخلط جيدا ثم نضيف الخليط السابق ونخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
- بعد ذلك، يتم تشكيل العجين باستخدام كيس معجنات أو قوالب معمول أو آلة بيتي فور.
- يُخبز بيتي فور في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- أخيرًا، اتركي الصينية حتى تبرد تمامًا قبل رفع وحدات البيتي فور، ثم زينيها حسب الرغبة وقدميها مع الشاي الساخن.
طريقة تحضير بيتي فور كرسبي
سنشرح فيما يلي أسهل الطرق لعمل بيتي فور طازج في المنزل، يتميز بطعمه الرائع وسهولة تناوله:
مكونات محلية الصنع طازجة
- 2 كوب دقيق أبيض ناعم مناسب لجميع الأغراض.
- 1 بيضة كبيرة أو 2 بيضة صغيرة.
- كوب واحد من الزبدة الصفراء الطرية في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير محلية الصنع بعد الطازجة
- في وعاء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
- في وعاء آخر نضع البيضة ونخفقها جيدا ثم نضيف إليها كوب الزبدة والسكر مع الخفق المستمر بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي للخليط.
- في وعاء الدقيق، نحضر جيداً، ثم نضع خليط الزبدة والسكر والبيض فيه، ثم نحرّك جميع المكونات بطريقة جيدة، للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- نترك العجينة لترتاح، ثم نشكل هذه الوحدات الصغيرة من البيتي فور على صينية الفرن.
- ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد التسوية، نترك البيتيت على الفور لتبرد، ثم نزينها بحشوة المربى ثم نغطيها بالمكسرات أو جوز الهند أو الفستق.
- قدميها مع كوب من العصير الطازج أو الشاي أو القهوة إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتي فور بواسطة الشيف حسن
تزيين المنزل
بعد أن تبرد وحدات البيتي فور، يمكن تقديمها كما هي، أو يمكن تزيينها بعدة طرق مختلفة على النحو التالي:
- ضع نصف ملعقة صغيرة من مربى المشمش أو الكرز في وحدة بيتي فور، ثم غطها بوحدة أخرى واضغط عليها برفق.
- يمكن تقديم البيتي فور مع جانب من الشوكولاتة المذابة أو المربى أو الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- ثم يتم تغطيتها بجوز الهند الناعم أو الشوكولاتة أو الألوان أو الفستق المطحون أو الفول السوداني المطحون أو غيرها من اختيارك.
نصائح للنجاح في أربع أسر
لجعل البيتي فور في المنزل بطريقة ناجحة، هناك العديد من النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها، مثل ما يلي:
- يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية قبل تكوين العجينة.
- يتم تشغيل مروحة الفرن لضمان توزيع جيد للحرارة.
- يوصى باستخدام الدقيق للكيك والبسكويت أو الدقيق متعدد الأغراض، وتنخله جيدًا قبل استخدامه للحصول على عجينة ناعمة ورقيقة.
- يوصى بترك العجين حتى يرتاح ويعطي أفضل النتائج عند التشكيل مع تغطيته حتى لا يجف.
- يفضل استخدام الزبدة الحيوانية وليس الخضار، لأن أنواع الخضار تجعل عجين البيتي فور صلباً وليس طرياً، وليس من السهل تشكيله، وبعد التسوية تصبح الوحدات جافة وليست هشة.
- يجب ترك الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة للحصول على درجة حرارتها وعدم إشعالها.
- يفضل استخدام صينية فرن ذات حافة قصيرة أو بدون واحدة لضمان تسوية أفضل، ويجب تشحيمها بقليل من الزيت أو الزبدة، ويفضل استخدام ورق البرشمان.
- يجب إزالة وحدات البيتي فور من الدرج بعد أن تبرد تمامًا، للحفاظ على تناسقها وعدم كسرها.
- أربع قطع صغيرة غير مزينة وهي ساخنة، ويجب أن تنتظر حتى تبرد.
- يتم تخزين بيتي فور في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامها الطازج ومذاقها اللذيذ.
انظر من هنا: بيتي فور مكونات في فنجان
أخيرًا، نعرف أسهل طريقة لصنع بيتي فور في المنزل، كما هو الحال في محلات الحلويات، لتقديمها للعائلة في المناسبات.
على الرغم من أنها من أصل فرنسي وليست شرقية، إلا أنها من الاحتفالات الاحتفالية في الدول العربية إلى جانب حلويات شرقية أخرى.