يطلق على الشوفان العديد من الأسماء ولها فوائد كبيرة، فهو نبات عشبي، وهو مصدر للطاقة عند تناوله.
كما أنه يحتوي على فيتامينات مهمة جدا للجسم وجميع هذه المزايا وهي مهمة جدا.
سنخبرك بكيفية تحضير الشوفان في المنزل حتى تحصل على هذه القيمة الغذائية والاستفادة منها. كل هذا والمزيد والمعلومات عنه سنتابع في هذا المقال، لذا تابعونا حتى النهاية.
الشوفان
- يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة للجسم.
- كما أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف التي ينصح بها خبراء التغذية في مجال السمنة بسبب الألياف الطبيعية.
- الشوفان عبارة عن حبوب كاملة يأكلها الناس في وجبة الإفطار.
- كما يتم تضمينه في العديد من الوصفات للغداء والعشاء.
- بالإضافة إلى أنها غنية بالفوسفور والفيتامينات والمغنيسيوم والزنك وتحتوي على الكثير من الفيتامينات وقليل من السعرات الحرارية.
- يطلق على الشوفان العديد من الأسماء، بما في ذلك مابا أو مابا أو كارامان.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
طريقة تحضير الشوفان
- يدخل الشوفان في إعداد العديد من الوصفات، بعضها سهل التحضير، وبعضها يستغرق وقتًا طويلاً، مثل تحضير أي طعام.
- توجد طرق عديدة لتحضير الشوفان، من بينها استخدام الشوفان في تحضير الكعك والسراويل القصيرة.
- كما تنتج العديد من أنواع البسكويت والكوكيز، بالإضافة إلى 100 صنف مناسب للإفطار.
- من أسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها.
دقيق الشوفان مع الحليب
واحدة من تلك الوجبات التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة وهي لذيذة جدا.
المكونات
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب من رقائق الشوفان.
- ملعقة عسل.
- يرش بالقرفة.
- ثلاث حبات لوز.
طريقة طهو
- نضع القدر على النار ثم نضع الحليب فيه ونتركه يغلي.
- ثم نضع رقائق الشوفان وملعقة من العسل ورشة قرفة، ثم نغطي القدر بغطاء ونتركه لمدة دقيقتين.
- مقدمة لأطباق التقديم، ووضع شرائح اللوز فيها، والسعادة والشفاء.
كعكة الشوفان والجزر
المكونات
- 3 بيضات.
- 2 كوب دقيق الشوفان.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب جزر مقطع.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة قرفة
- كوب زيت.
- كوب سكر بني.
- ملعقة من الخل
كيف تستعد
- في وعاء، ضعي جميع المكونات الجافة من دقيق الشوفان والدقيق الأبيض والبيكنج باودر وصودا الخبز، وأضيفي نصف كوب من الجزر المبشور.
- ثم أضيفي رشة من القرفة وقلبي حتى تمتزج.
- ثم نضع المزيج السائل في وعاء خلط مع البيض والزيت والسكر وعصير البرتقال ونضيف الفانيليا.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الخل، لأنها تعطي قوامًا ناعمًا للكيك وتمنع البيض من التنفّس.
- اخفقي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات السائلة معًا وتعطي الكيك قوامًا هشًا.
- بعد ذلك نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخفق باليد أو بمضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي طازج وناعم بدون تكتلات.
- بعد ذلك نحضر صينية مقاس 25 ثم نضع فيها مادة دهنية ونرشها بالدقيق حتى تبطين.
- ثم صب محتويات الخليط حتى تصبح متساوية.
- توضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- لا تفتح الفرن قبل نصف ساعة حتى لا تتساقط الكعكة.
- أغلق الفرن بعد اكتمال التسوية.
- تقدم الكيكة مع مقبلات من شرائح البرتقال والجزر والحنا والشفاه.
نوصي أيضًا بما يلي: طريقة عمل حساء الدجاج بالشوفان
شوربة خضار بالشوفان
إذا كنت تبحث عن صحة وسعرات حرارية منخفضة، فإليك أفضل أنواع الحساء لتناولها والتي ستشعرك بالشبع بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي ستحصل عليها.
مكونات هذه الوصفة
- 1 كوب شوفان.
- كوب من الكوسة مقطعة إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
- ملعقة صغيرة زيت.
- كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- أربعة أكواب من مرق الخضار.
- 2 مكعبات من مرق الخضار.
- بهارات، ملح، فلفل أسود، زعتر.
- نقطع البصل المتوسط إلى مكعبات.
- عود الكرفس
طريقة الإعداد
- يوضع قدر على النار، ثم توضع فيه ملعقة زيت، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصل إلى مستوى البليد.
- بعد ذلك، قم بتنزيل الجزر والكوسة وقليهما بالبصل.
- ثم ضعي مرق الخضار أو المرق وأضيفي مكعب الأوراق لإضفاء نكهة رائعة على الحساء.
- ثم نضيف عود الكرفس ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- بعد الغليان ووصول الخضار إلى نصف الاستقرار، أسقط كوبًا من الشوفان مع التحريك باستمرار حتى لا تتكتل.
- أطفئي النار وغطي القدر واتركيه لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نسكب الحساء لتقديم الأطباق، ومن أجل الصحة والعافية يمكن تزيين الطبق بأوراق الكرفس أو القليل من البقدونس المفروم.
شوربة دجاج و شوفان
من أحلى و ألذ الوصفات و تعطيك نتيجة جميلة و بجودة عالية.
المكونات
- يتم تقطيع الدجاجة كاملة إلى قطع صغيرة.
- بهارات للتتبيل.
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، كاري، كركم، مسحوق بصل.
- 70 جرام من الزبادي.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- رابع كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب شوفان.
- 2 بيض.
- نصف كوب حليب.
كيف تستعد
- تبلي الدجاج بأخذ طبق عميق وإضافة الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحلو والكاري والكركم ومسحوق البصل وجميع البهارات الجافة.
- بعد ذلك توضع قطع صغيرة من الدجاج في هذا الخليط أو تتبيلها وتغطى بغطاء محكم وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم الثاني، نحضر الدجاج أولاً، نحضر وعاءً نضع فيه البيض والحليب، ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، نحضر فتات الخبز والدقيق والشوفان.
- في وعاء آخر نضع الطحين الأبيض.
- أولاً، أنزلت قطع الدجاج وبطنتها جيدًا بالدقيق الأبيض.
- ثم تنزل بتقطيع الدجاج بالبيض والحليب.
- المرحلة الأخيرة هي وضع قطع الدجاج في البقسماط والشوفان.
- اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك نضع قطع الدجاج في زيت عميق وغزير حتى تحصل على لون ذهبي رائع.
- ثم أخرجه من ورق الزيت لامتصاص الزيت.
- ومن الممكن أن تقدم هذه القطع المقلية من رقائق البطاطس والسعادة والشفاء.
شوربة دجاج و شوفان
المكونات
- 250 غ من صدور الدجاج cut المقطّعة إلى مكعبات.
- 200 جرام من الشوفان.
- بصل مقطع صغير.
- 100 جرام من منتجات الألبان أو كريمة الطهي.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 350 جرام شوربة أو مرق دجاج.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعبات شوربة.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا على النار، ثم نضع الزبدة فيه، ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقلى.
- ضعي مكعبات الدجاج واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي المرق أو المرق، وإذا لم يتوفر لديك، يمكنك إضافة الماء.
- اتركه لمدة عشر دقائق، ثم أسقط الشوفان مع التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم اسكبيها بكريمة الطهي أو الكريمة اللبنانية وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود للحصول على أفضل مذاق.
- هذا الحساء غني جدًا ولذيذ جدًا، لكنه غير مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن.
- ولكي تكون بصحة جيدة يمكنك الاستغناء عن القشطة اللبنانية والزبدة ووضع الزبادي والنشا واستبدال الزبدة بالزيت النباتي.
لقد اخترنا لك أيضًا: كعكات الشوفان بالشوكولاتة للطعام
ها قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم، ونقدم لكم عدة طرق لتحضير الشوفان.
نتمنى ان تعجبكم الوصفات التي قدمناها لكم.