طريقة صنع الدوم بالحليب بالتفصيل عصير الدوم من أنواع العصائر المفيدة لجسم الإنسان، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة للجسم.
خاصة بالنسبة للأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم، لذلك ينصح بتناول فنجان أو أكثر يوميًا، بالإضافة إلى طعمه المميز والمفضل لدى الكثيرين.
مصنع دوم
- دوم هو نبات معمر، نوع من النخيل يعرف باسم الباهش. ينمو نخيل الدوم على حافة الوديان أو المناطق الجبلية.
- أو المنحدرات الصخرية، وكانت مصر موطن دوم الأصلي حيث اشتهرت في زمن الفراعنة.
- كما تنتشر بكثرة في المملكة العربية السعودية والسودان، وتتميز دوم بصلابة ثمارها التي تشبه ثمار التفاح، وتؤكل ثمار الدوم نيئة، أو بغلي ملعقة من مسحوقها في الماء. .
- تستخدم أوراق نخيل الدوم في صناعة السلاسل والحبال، بينما يستخدم الخشب في النجارة، ويستخدم الدوم في صناعة الأصباغ، كما يستخدم في تشكيل معجون الأسنان والجلد والطلاء.
- فيما يتعلق بفوائد علاج الدوم، فهو نبات مليء بالفيتامينات والعناصر، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 والنياسين.
- كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة وتحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض.
انظر أيضًا: فوائد عصير الدوم لفقدان الوزن
كيفية صنع الدوم بالحليب
مكونات
- ¼ كيلو دوم مطحون
- ½ لتر ماء.
- نصف لتر حليب.
- 1 كوب سكر.
كيف تستعد
- توضع ملعقتان أو ثلاث ملاعق من السكر، ثم نضعها في قدر على النار، ثم نتركها لمدة دقيقتين أو ثلاث، حسب شدة الحرارة، حتى يصبح لونها مثل الكراميل البني.
- توضع كمية الدومينو في الكراميل، ثم تُرفع عن النار وتقلب جيداً، لإزالة لون الكراميل، وإزالة الرطوبة منه.
- ثم يسكب الماء فوق الخليط، ويعاد إلى النار لمدة دقيقة، ويقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم ينقع في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل، حتى يصبح الخليط طريًا، ثم يوضع في الخلاط مع الحليب والسكر، حتى يصبح خليطًا جيدًا، ثم يتم ترشيحه من خلال مرشح جيد.
- يمكن وضع الثلج المجروش عليها عند التقديم.
طريقة أخرى لتحضير مشروب الدوم هي الحليب
مكونات
- 1 كوب من الدوم الأرضي.
- 2 كوب حليب سائل.
- سكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- قم بغلي الحليب السائل على نار خفيفة مع التقليب من وقت لآخر لإزالة الجراثيم الموجودة في الحليب في بعض الأحيان.
- يتم إحضار أكواب التقديم وفي كل كوب يتم وضع ملعقة من تربة الدوم.
- ثم تضاف الكمية المطلوبة من السكر إلى الدوم.
- ثم يُسكب الحليب المغلي في أكواب التقديم.
- تقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أخيرًا، يُقدم عصير دوم ساخنًا.
طريقة أخرى لصنعه بدون حليب
المكونات
- بضع قطع من الدوم المسحوق.
- ماء.
- سكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- تنقع قطع دوم في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل مع التحريك من حين لآخر.
- ثم توضع قطع الدوم المسحوقة على النار، ويجب مراعاة أن درجة حرارة النار ترتفع قبل أن تصل الدوم إلى مرحلة الغليان، حتى لا يتغير طعمها ويصبح مرًا.
- ثم يُرفع الدوم عن النار ويُحلى بالشراب بالسكر حسب الرغبة.
- ثم يُترك المشروب ليبرد تمامًا ويتم ترشيحه من خلال مصفاة ضيقة صغيرة.
- بعد ذلك يملأ الشراب في زجاجات ثم يوضع في الثلاجة.
- عند التقديم، تصب في أكواب وتقدم.
فوائد عصير الدوم مع الحليب
- يحمي عصير الدوم مع الحليب القلب من الأمراض الخطيرة مثل تصلب الشرايين والجلطات الدموية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يستخدم شراب دوم لعلاج التهابات اللثة والتهاب الحلق.
- يعالج هذا المشروب العديد من المشاكل التي يمكن أن تصيب الجلد والجلد، مثل: البقع الناتجة عن الحروق، والحروق الناتجة عن التعرض المباشر لأشعة الشمس الضارة، وعلاج البهاق.
- شراب الدوم بالحليب مفيد جدا وصحي للمرأة الحامل وجنينها، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي قد تحتاجها الأم أثناء الحمل.
- كما يحتوي دوم على نسبة كبيرة من الحديد الذي يساعد في تكوين الجنين ويحميه من التشوهات الخلقية التي تصيب الجنين.
- ينظم هذا المشروب مستويات السكر في الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في حل مشاكل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل: الإمساك، وفي الوقت نفسه، تعطي هذه الألياف الشعور بالشبع وتساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يساعد شرب الدوم مع الحليب على تقوية ذاكرة الناس، ويساعد على التخلص من التوتر والتوتر ويعطي الشعور بالاسترخاء، ويقي الناس من مرض الزهايمر.
- يمكن أن يساعد الرجال الذين لديهم بعض المشاكل المتعلقة بالجنس، لأنه يزيد من عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال، ويزيد هرمون التستوستيرون، مما يحسن الحالة الجنسية للرجال.
- كما أنه مفيد للنساء لأنه ينشط المبايض، ويعالج مشاكل العقم لديهن، ويزيد من خصوبتهن، وفي نفس الوقت يزيد من الرغبة الجنسية لديهن.
- شرب الدوم مع الحليب يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- لأن الحليب يحتوي على الكالسيوم وعناصر مهمة أخرى.
- شراب الدوم مهم جدا للنساء المصابات بالعقم، ويتم صنعه عن طريق شرب كوب من الشراب المحلى بالعسل يوميا.
أنظر أيضا: ضرر الدوم والمخاطر
فوائده في الطب
- يتم استخدامه لعلاج ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على المعدل الطبيعي.
- غني بفيتامينات فيتامين ب وفيتامين أ والسكريات والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والمعادن.
- يحارب السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا عند الرجال، لما يحتويه من مضادات أكسدة طبيعية.
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويحافظ على مستواه الطبيعي.
- يحسن إنتاج هرمون التستوستيرون الذكوري، مما يحسن القدرة الجنسية لدى الرجال.
- يحافظ على مستوى الكالسيوم في الدم وبالتالي يلعب دوراً فعالاً في الحفاظ على سلامة الأسنان والعظام.
- يتم استخدامه لعلاج الربو.
- يساعد على زيادة مناعة الجسم.
- يقي الجسم من أمراض القلب.
- مستويات السكر في الدم ثابتة.
- عند استخدامه مع حبوب اللقاح، فإنه يساعد على تحفيز الإباضة عند النساء ومحاربة العقم
- يحارب الشيخوخة المبكرة ويقوي الذاكرة وينشط الدورة الدموية.
- يعمل على منع تساقط الشعر لاحتوائه على فيتامينات ضرورية لنمو بصيلات الشعر وبالتالي منع الصلع.
تلف النبات في دوم
بالرغم من الفوائد العديدة لفاكهة الدوم إلا أن هناك بعض الأضرار التي تنتج عن تناولها بكميات كبيرة، ومن أهمها:
- يعتبر الدوم مهمًا للنساء الحوامل، ولكن شرب الكثير من الدوم يمكن أن يؤثر سلبًا عليه.
- لهذا، يجب على المرأة الحامل استشارة الطبيب قبل تناول دوم.
- نبتة دوم من المواد التي تتعفن بسهولة لذلك يجب الحرص على عدم تجاوزها لفترة طويلة في الثلاجة.
- وهذا فقط لأكثر من أسبوع ؛ لأنه يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا إذا تم تناوله وهو فاسد.
- يجب تناول دوم باعتدال. لأن الكثير منه له آثار خطيرة على جسم الإنسان.
أنظر أيضا: فوائد الدوم لضغط الدم والسكري
في هذه المقالة، نشرح كيفية صنع الدوم بالحليب، ونتحدث عن فوائد ومضار الدوم، على أمل أن تستفيدوا منه.