الفوائد الصحية لماء الحمص كثيرة ومذهلة، بالرغم من أنها قد تكون مفاجئة للبعض، فمن المعروف أن للحمص العديد من الفوائد الصحية.
كما أن ماء النقع غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة، لذلك سنتعرف فيما يلي على جميع فوائد ماء الحمص، وكذلك مغذياته، وكيفية صنعه، والطريقة الصحيحة لتخزينه.
فوائد ماء الحمص
فوائد ماء الحمص كثيرة ومتنوعة، لما لها من تأثير رائع على الصحة العامة لجسم الإنسان لما لها من ملخص للفوائد المتوفرة للحمص، حتى نعرف ما يلي من أهمها:
- يساهم في تطهير المعدة، لذلك ينصح بتناوله على الريق أول شيء في الصباح مع عصير نصف ليمونة.
- يساعد في تخفيف الآلام الناتجة عن التهاب اللثة، وكذلك يساعد على التئام تقرحات الفم بشكل عام.
- يمنح البشرة مظهرا منتعشا وخفيفا وحيويا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات التي تساهم في إمداد البشرة بالعناصر الغذائية التي تحتاجها.
- إنه معزز طبيعي للمناعة ويحسن بنية الجسم، وذلك بفضل الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتوي عليها.
- تعمل فوائد ماء الحمص على زيادة الصحة الجنسية أيضًا.
- يساعد على تقوية عملية الانتصاب عند الرجال لأنه يحسن الدورة الدموية.
- يستخدم أحيانًا كعلاج طبيعي لضعف الانتصاب.
- يساعد في الحمل، ويزيد من القدرة الإنجابية، خاصة عند الرجال، لأنه يزيد من قوة الحيوانات المنوية.
- فضلا عن زيادة عددها.
- يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وكذلك مستويات ضغط الدم.
- يساعد الشخص على التمتع بحياة جنسية صحية.
- الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين، لذا فإن ماء الحمص مصدر مهم للبروتين النباتي.
- لذلك فهو يساعد الجسم في عملية بناء العضلات وخاصة للرياضيين.
- يساعد تناوله على إنقاص الوزن، لأنه يتميز بقلة السعرات الحرارية فيه.
- لذلك فهو يساعد في علاج السمنة.
شاهد هنا: فوائد ماء الحمص المنقوع للوجه
فوائد ماء الحمص للسيدات
تتمتع النساء بنصيب جيد من فوائد ماء الحمص، لذا فإن تناوله يفيدهن في مختلف جوانب الصحة، لذلك سنناقش أدناه الفوائد الأكثر شيوعًا لماء الحمص للنساء، ومنها ما يلي:
- يمكن استخدامه للوقاية من سرطان الثدي بشكل طبيعي.
- هذه من أهم فوائد ماء الحمص. لأن هذا النوع من السرطان أصبح يشكل تهديدا حقيقيا للمرأة في الآونة الأخيرة.
- يساعد تناول ماء الحمص أثناء الحمل على تنظيم ضغط الدم وخاصة في المراحل المبكرة من الحمل.
- يخفف من نوبات الغثيان والدوار والدوار.
- وكذلك الصداع الذي يمكن أن تعاني منه المرأة في بداية شهور حملها وأثناء الدورة الشهرية.
- يساعد على استقرار مستويات هرمون الاستروجين بعد أن تصبح متغيرة في فترة ما بعد انقطاع الطمث.
استخدام ماء الحمص
بشكل عام، يقوم معظم الناس بإزالة ماء الحمص بعد أن يغلي الحمص، على الرغم من أنه يمكننا الاستفادة منه في العديد من الاستخدامات.
- يمكن استخدامه كبديل صحي لأنواع مختلفة من الأطعمة.
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية استخدامه كبديل لبياض البيض.
- يمكن أيضًا استبداله بالحليب عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- وتشارك في صنع العديد من الأطباق والصلصات مثل صلصة المايونيز والثوم.
- يمكن استخدامه كبديل للكريمة المخفوقة عن طريق صنع القهوة سريعة الذوبان.
- حيث ستقذف حتى تصبح شيئًا مثل الكريمة المخفوقة.
- قد يستخدمه الآخرون لصنع الأطعمة النباتية.
- يتضمن وصفات صحية مناسبة للنباتيين.
- مثل الزبدة النباتية التي يتم تحضيرها بخلط كل كوب من ماء الحمص مع نصف كوب من أي نوع من الزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون مع خل التفاح.
- بالإضافة إلى الملح، يستمر الخفق حتى نحصل على زبدة نباتية مناسبة لنظام غذائي نباتي.
- خالٍ من أي منتجات حيوانية أو ألبان.
- يمكننا أيضًا أن نجعل من ماء الحمص نوعًا من المايونيز الصحي والنباتي.
- يتم صنعه عن طريق خلط حجم واحد من ماء الحمص مع حجم واحد من خل التفاح.
- أضف الملح وعصير الليمون.
- ثم نضيف البهارات ومسحوق الخردل.
- وتوضع قطرات من زيت الزيتون.
- وهكذا نحصل على مايونيز نباتي بدون بيض وحليب.
عيوب ماء الحمص
بعد التعرف على الفوائد العديدة لماء الحمص، قد يتساءل البعض عن الضرر المحتمل أو الآثار الجانبية التي قد تنشأ من استخدام ماء الحمص في الطهي.
- يمكننا القول أن ماء الحمص لا يسبب أي ضرر كبير إلا في حالة استخدامه كمصدر رئيسي للحصول على بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم.
- والبروتين للأشخاص العاديين الذين لا يعانون من أي حساسية للمصادر الرئيسية التي يمكن من خلالها الحصول على هذه العناصر.
- لذلك، تجدر الإشارة إلى أن ماء الحمص ليس مصدرًا مناسبًا لهذه العناصر الغذائية.
- لذلك يجب على الإنسان أن يأكل البيض ومنتجات الألبان والبروتينات بشكل طبيعي.
- ولا تستبدله بالكامل بماء الحمص.
- هذا حتى يتمكن من الحصول على العناصر الغذائية بشكل صحيح وكامل.
اقرأ أيضًا: فوائد الحمص للحامل وللجنين
كيفية صنع ماء الحمص وتخزينه
بعد معرفة فوائد ماء الحمص، يصبح من المهم الحصول عليه في المنزل، حتى يتمكن من الدخول بسهولة إلى نظامنا الغذائي. لذلك سوف نوضح لك كيفية صنع ماء الحمص في المنزل، وكذلك أفضل طريقة لتوفيره :
- الطريقة الأولى للحصول على ماء الحمص هي تصفية علب الحمص وأخذ الماء وتخزينه.
- الطريقة الثانية هي سلق الحمص في المنزل مثل أي نوع آخر من البقوليات.
- وإزالة الماء المتبقي من عملية طهي الحمص والاحتفاظ به.
- أما طريقة تخزين ماء الحمص فهي سهلة ومماثلة لطريقة حفظ بياض البيض النيء.
- يتم الاحتفاظ بها في جرة محكمة الإغلاق.
- تبقى طازجة في الثلاجة لمدة أقصاها يومين أو ثلاثة أيام.
القيمة الغذائية لمياه الحمص
بما أن استخدام ماء الحمص أو سائل البقوليات بشكل عام هو شيء جديد، فإن المعلومات المتوفرة عن القيمة الغذائية لهذه السوائل غير دقيقة وغير كافية، ولكن ما يلي يوضح القيمة الغذائية المعترف بها في الوقت الحالي:
- ملعقة واحدة تعادل خمسة عشر مل من ماء الحمص تحتوي على ثلاثة إلى خمسة سعرات حرارية.
- أما بالنسبة للبروتين، فإن نفس الكمية تحتوي على أقل من 1٪ بروتين.
- كما توجد نسبة ضئيلة من العديد من المعادن مثل: الكالسيوم والحديد.
- ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن النسبة بسيطة للغاية ولا تؤهل المياه لتكون مصدرًا جيدًا للحصول على هذه المعادن.
شاهدي أيضاً: فوائد الحمص الأصفر
فوائد ماء الحمص لا حصر لها، لما لها من فوائد تصل إلى الرجال والنساء، وحتى الأطفال، ولأضرارها، فهي لا تذكر كل ما في الأمر أنه لا ينبغي أن يكون مصدرنا الوحيد للحصول على البعض. المعادن والمغذيات.
لذلك ينصح بتجربة استخداماته، مع ملاحظة أنك تتبع طريقة التخزين الصحيحة للحفاظ على نكهته ومغذياته.