تحتوي بيتزا الشوفان على الكثير من العناصر الغذائية، لأن الكثير من الناس يستبدلون دقيق الشوفان العادي للاستفادة من فوائده للصحة والجسم.
قد يتبع بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا ويرغبون في تناول البيتزا مع القليل من السعرات الحرارية دون المساهمة في زيادة الوزن وتراكم الدهون.
بيتزا دقيق الشوفان
يمكن تحضير بيتزا الشوفان بطريقة سريعة وسهلة لا تستغرق الكثير من الوقت، بالإضافة إلى مقدار التغذية التي توفرها للجسم من خلال المكونات التالية:
- 3 أكواب من دقيق الشوفان.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- فص ثوم مفروم.
مكونات حشوة البيتزا
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- كوب من السبانخ المفروم.
- 2 فطر طازج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- رشة فلفل أحمر.
- أوراق الريحان الطازجة.
- جبنة موتزاريلا و شيدر.
- 90 جرام قطع دجاج صغيرة.
شاهد هنا: أسرع بيتزا بدون فرن
طريقة عمل بيتزا الشوفان
- نتبل قطع الدجاج بالفلفل الحلو والفلفل الأسود ونضعها في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة، لأنه من الأفضل القيام بهذه الخطوة قبل تحضير البيتزا ليلاً.
- سخني الفرن على حرارة عالية وضعي ورق البرشمان على صينية البيتزا ليذوب.
- نطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي للحصول على البودرة، ثم نضيف الحليب وزيت الزيتون والأوريجانو والبيض والثوم ونخلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- ندهن العجينة بزيت الزيتون قبل لفها على الصينية وبعد تحضير العجينة داخل صينية البيتزا نضيف الحشوة المكونة من قطع الدجاج المتبل وحلقات الطماطم والسبانخ والفطر وملعقة من الأسود والأحمر. الفلفل والملح.
- نضع صينية البيتزا في الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم نوزع جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر في كل الاتجاهات ونعيدها للفرن مرة أخرى لتذوب تمامًا.
- بعد خمس دقائق، تصبح البيتزا جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها إلى مثلثات.
تحضير بيتزا صحية بدقيق الشوفان
يمكن تحضير البيتزا بطريقة صحية تتناسب مع النظام الغذائي وتعطي الجسم القيمة الغذائية التي يحتاجها من خلال استبدال الدقيق الأبيض بالشوفان بالمكونات التالية:
- كوبين من الشوفان.
- كوب دقيق بني.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة من الزعتر.
- بصل مبشور
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب الخالي من الدسم.
- الخميرة الجافة.
مكونات العجين
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة ملح وسكر.
- ملعقة ثوم وزعتر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبين من الماء الساخن.
صلصة البيتزا
- قطعة كوسة مطبوخة.
- باذنجان مسلوق.
- ½ جزرة
- كمية عصير الطماطم.
- ملعقة ثوم وملح وفلفل أسود.
- ملعقة شواء كبيرة.
- 100 جرام لحم مفروم.
- حبة فلفل اخضر و فلفل الوان.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- كوب جبن موزاريلا و بارميزان.
- زيتون اسود.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا صغيرة
كيف تستعد
- يُضاف الشوفان والسكر والملح والخميرة الفورية إلى وعاء ويخلط جيدًا مع إضافة الماء تدريجياً حسب الحاجة لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اعجن العجينة لمدة ربع ساعة قبل وضعها في وعاء وتغطيتها بكيس بلاستيكي لمدة ساعة كاملة.
- نطحن الخضار في وعاء مناسب، ثم نضيف صلصة الطماطم إلى الخليط الناتج ونضعها على النار لمدة ربع ساعة.
- ننشر العجينة على الصينية وننشر الصلصة على سطح العجينة، ثم نضيف الحشوة ونضعها في الفرن على نار عالية لمدة ثلث ساعة فقط.
- نخرج الصينية من الفرن ونوزع جبن الموزاريلا وجبنة البارميزان على جميع جوانب البيتزا ونعيدها إلى الفرن لتذوب وتعطي الطعم المرغوب.
عجينة بيتزا بالشوفان
تعد عملية تحضير عجينة بيتزا الشوفان من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تتطلب العديد من الخطوات وتحتوي على مكونات بسيطة متوفرة في جميع المنازل ومنها:
- كوبان من دقيق الشوفان.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- 2 كوب من الدقيق.
كيف تستعد
- نطحن الشوفان في وعاء عميق لنحصل على مسحوق ناعم، ونخلط الملح والسكر والخميرة والماء الساخن ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نضع الزيت والملح في وعاء ونقلبه، ثم نضيف مسحوق الشوفان ومزيج الماء والخميرة ونخلط المكونات بطريقة جيدة لتشكيل عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- غطي العجينة واتركيها في مكان ما بدرجة حرارة مناسبة لمدة ساعة حتى تختمر وتصبح جاهزة لدخول الفرن.
- نقسم العجينة إلى عدة أجزاء حسب الرغبة، وننشرها داخل الصينية ونوزع طبقة رقيقة من صلصة البيتزا الجاهزة، ثم نضيف الحشوة ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة قبل إضافة الجبن .
- نضيف الجبن إلى البيتزا ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق فقط، ثم تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها إلى مثلثات حسب الرغبة.
- بيتزا الشوفان من الوصفات الصحية قليلة الدهون ونسبة عالية من البروتينات والمغذيات، لذلك يحبها الجميع.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كرات البيتزا
أخيرًا نشرح من خلال بيتزا الشوفان وطريقتها من خلال بعض الخطوات السهلة التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
حيث يبحث الكثير من الناس أثناء النظام الغذائي عن تناول الأطعمة الصحية فقط والتي تكون منخفضة السعرات الحرارية ويمكن أن يحزن عدم تناول البيتزا، لذلك يمكن استبدال الدقيق بالشوفان أثناء الرجيم.