كثير من الناس يبحثون عن 100 جرام من الفول مثل الكثير من البروتين، لأن الفول من أكثر البقوليات بقيم غذائية عالية وبروتين عالي جدًا.
تشير العديد من الدراسات الحديثة إلى أن كل 100 جرام من الفول يمد الجسم بحوالي 341 سعرة حرارية، و 5.70 جرام من السكر بالإضافة إلى احتوائه على 58 جرامًا من الكربوهيدرات، و 1.53 جرامًا من الدهون، و 25 جرامًا من الألياف.
100 جرام فول مدمس كم بروتين؟
تحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك فيتامين ب وفيتامين ك، بالإضافة إلى احتوائها على ما يسمى بهرمون النمو، وهو الهرمون الذي يمنح الإنسان الشعور بالانتعاش والطاقة.
القيمة الفعلية لحبوب الفول
يوفر الفول المدمس لجسم الإنسان فوائد عديدة منها ما يلي:
- تساعد الفاصوليا في تخفيف أمراض الكلى.
- تقوية مناعة الجسم.
- وهو من أهم المنشطات الطبيعية التي يحتاجها الجسم في عملية الهضم.
- كما أنه يساعد في عملية الهضم كثيرًا دون الحاجة إلى تناول أدوية الجهاز الهضمي.
- يؤثر الفول بشكل فعال على إدرار البول، مما يسهل على الجسم التخلص من الماء الزائد.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات.
- وتجدر الإشارة إلى أن الفول يمكن أن يحارب العديد من الأورام السرطانية وغيرها من الأمراض الخطيرة.
- زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الدم.
- يمنح الجسم القدرة على مقاومة الإجهاد والتعب.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الزنك والنحاس والحديد.
- تحتوي الفول أيضًا على العديد من المعادن الهامة الأخرى، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى احتوائها على حمض الفوليك الذي يفيد نمو الشعر.
شاهدي أيضاً: فوائد تناول الفول
أكثر الفوائد الصحية المذهلة للفول المدمس
بعض الناس لا يعرفون الفوائد الصحية التي يقدمها الفول للجسم والتي تعتبر أفضل من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من أي مصدر آخر للبروتين. ولعل أبرز هذه الفوائد ما يلي:
- يساعد الفول في إنقاص الوزن.
- من خلال تناول الفول، يمكن للجسم أن يقاوم الكثير من الإجهاد والتوتر الذي يمكن أن يؤثر عليه أثناء التمرين أو أي جهد آخر، لأنه غني بالعديد من السعرات الحرارية.
- تحافظ الفاصوليا على مستويات الكوليسترول في الدم، لذلك يوصي العديد من الأطباء بها لمرضى القلب والأوعية الدموية.
- يمكنه محاربة ومكافحة السرطان بسبب التركيب الكيميائي الذي يصفه، وخاصة سرطان تجويف الفم.
- كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- خفض ضغط الدم عند النساء، خاصة عند بلوغهن سن اليأس.
- الفاصوليا لها مساهمة كبيرة وفعالة في منع انتقال العديد من المواد الضارة ودخولها إلى الدماغ.
- تساعد البذور على إفراز مادة السيروتونين، وهي المادة المسؤولة عن الشعور بالسعادة.
- يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء بالإضافة إلى المساهمة بشكل كبير وفعال في بناء عظام قوية والحفاظ عليها.
- تقوية مناعة الجسم وإعطائها القدرة على محاربة العديد من الأمراض المختلفة.
- الجدير بالذكر أن قشرة الفاصوليا تستخدم كعلاج في حالات الإمساك.
- العمل على إزالة التصبغات الزائدة من الجسم.
عيوب الفول
على الرغم من أن الفول له العديد من الفوائد الصحية للجسم، إلا أن له بعض العيوب، كما هو الحال مع أي طعام. ولعل أبرز الأضرار ما يلي:
- ينصح العديد من الأطباء المرضى والأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة وعسر الهضم بعدم تناول الفول.
- وذلك لأن تناول الفاصوليا يزيد المشكلة سوءًا.
- كما أن تناول الفول غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الانحلالي بسبب نقص الجلوكوز.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكثير من البذور يمكن أن يتسبب في ارتفاع معدل تدمير خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى فقر الدم الحاد.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفول
الفول والبروتين
الفول من أهم الأطعمة التي يجب على الإنسان تناولها كل يوم، لأن البعض يسميها “الوجبة الذهبية” لما لها من فوائد عديدة يمكن أن تحل محل اللحوم من حيث القيمة الغذائية.
علاقة الفول بالبروتين تتمثل بالنقاط التالية:
- البذور غنية بالبروتين الذي يحتوي على نسبة معتدلة من الأحماض الأمينية.
- والتي تلعب دورًا مهمًا في عملية بناء الخلايا والأجسام المضادة.
- كما أنه يساعد في عملية التئام الأنسجة التالفة.
- يبلغ محتوى البروتين في كل 100 جرام من الفاصوليا حوالي 25 جرامًا.
- تحتوي البذور على مجموعة من الفيتامينات المهمة للجسم، والتي يمكن أن تقوي الشعر والأعصاب والقلب والعديد من أعضاء الجسم المهمة الأخرى.
- كما أنه يحتوي على فيتامين ج المعروف باحتوائه على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة.
- يساعد البروتين الموجود في الفاصوليا أيضًا في القضاء على حب الشباب الذي يسبب الشيخوخة المبكرة.
- كما تحتوي البذور على مادة الفوسفور وهو مهم وفعال في تقوية الأسنان واللثة وكذلك يساعد في عملية الهضم.
انظر هنا: كم جرام من البروتين يوجد في 100 جرام من الفول
في ختام مناقشتنا حول 100 جرام من الفول وكمية البروتين، تجدر الإشارة إلى أهمية الفول لصحة الجسم بشكل عام.
نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة ومفيدة للجسم، فمن الضروري جعل الفول من أهم الأطعمة التي يتم تناولها يوميًا، خاصة أثناء السحور خلال شهر رمضان المبارك.