طريقة صنع البطاطس المحمصة، البطاطس هي أحد أنواع الخضروات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس.
كما تزرع على نطاق واسع في العديد من البلدان، وبالتالي هناك العديد من الأصناف التي تصنع منها البطاطس.
في هذا الموضوع سوف نتعلم كيفية صنع البطاطس المحمصة.
ما هي البطاطس؟
تعتبر البطاطس من الفاكهة المشهورة جدًا في العديد من البلدان، ويتم حصادها في الشتاء.
في هذا الوقت، تنتشر البطاطس على نطاق واسع في الأسواق، ويستخدمها كثير من الناس في العديد من أنواع الطعام.
تعد البطاطس من الثمار التي لها فوائد عديدة للجسم واكتشفت لأول مرة عندما تم اكتشاف القارتين الأمريكيتين.
تزرع على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا، وتقدم البطاطا في المطاعم الشعبية ذات الأصناف المتعددة، وتسمى البطاطا بالبطاطا الحلوة في معظم أصنافها.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية المفيدة جدًا للجسم.
طريقة عمل البطاطس المحمصة
تعد البطاطس المخبوزة من الأطعمة الشتوية التي يتدفق عليها الناس في الشتاء لأنها تحتوي على الكثير من الطاقة للجسم، وهي رخيصة وسهلة التحضير.
سنشرح طريقة تحضير البطاطس المخبوزة بالفرن كالتالي:
- يتم إحضار عدد من البطاطس إذا لزم الأمر، ثم توضع في وعاء كبير لغسلها جيداً.
- حيث يفضل غسله بالماء وفرشاة المطبخ لإزالة الرواسب الطينية منه.
- حيث توضع ثمار البطاطس في الأرض مثل البطاطس وباقي الدرنات.
- بعد غسله جيدًا، اتركه لمدة ساعة حتى يجف وإزالة الماء منه.
- يسخن الفرن لدرجة الحرارة المناسبة.
- ثم توضع البطاطس على الشبكة الداخلية للفرن، أو توضع على صينية كبيرة وتوضع في الفرن.
- بعد ذلك يتم إخراج البطاطس من الفرن بعد التأكد من نضجها وذلك بوضع شوكة بالداخل للتأكد من نضجها.
- يتم تقديم البطاطس المحمصة عن طريق تقشيرها وتقطيعها في طبق ووضع عسل أبيض عليها، أو تقديمها كوجبة شتوية لذيذة.
طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
فطيرة البطاطا الحلوة من الأصناف الشهيرة ذات الفوائد الكثيرة، ومن السهل صنعها في المنزل لكل زوجة.
يتم تحضيره على النحو التالي:
المكونات
- تم إحضار خمس بطاطا حلوة كبيرة.
- ربع كوب زبدة.
- 2 بيض
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب زبدة.
- رابع كوب جوز هند.
كيف تستعد
- ضعي البطاطا الحلوة في الفرن لتحميصها لمدة ساعة إلى ساعتين.
- ثم يتم إخراج البطاطا الحلوة من الفرن وتقشيرها وهرسها بالشوكة.
- نخلط البطاطا الحلوة بعد أن تهرس بالشوكة مع السكر والبيض والزبدة ثم نضيف الحليب ورشة ملح.
- يوضع الخليط على صينية ويُسطح بالشوكة عن طريق دهنه على الصينية.
- ثم توضع الفطيرة على الصينية بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
- يرش السكر البني وجوز الهند للتزيين ويقطع ويقدم ساخناً.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة
شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة من الأنواع النادرة ولكنها لذيذة المذاق وغنية بالفيتامينات.
يتم تحضيره بسهولة على النحو التالي:
المكونات
- كوبان سخيان.
- بصل مقطع.
- مسحوق القرفة.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- يتم تقطيع خمس حبات بطاطا حلوة إلى شرائح.
- فص ثوم كبير مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كرفس مقطع.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضع الزبدة على نار هادئة ونضيف البصل ونقلب ثم نضيف الكرفس ونقلب ثم نضيف الثوم حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم نضع مكعبات البطاطا الحلوة والقرفة والمرق في الخليط ونتركها على النار حتى تغلي.
- تنخفض النار، ويوضع الحساء في جرة الخلاط، ويوضع الكريم معهم، ويخفقون جيدًا.
- أعد الحساء إلى القدر واتركه ينضج على نار خفيفة للحصول على قوام كريمي.
- يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُقدم مع الخبز المحمص.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
يمكن صنع البطاطس بقليها وهي لذيذة جدا ونقدم لكم طريقة التحضير كالتالي:
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملح وفلفل أسود إذا طلب ذلك.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
كيف تستعد
- يسخن الفرن، يوضع صينية، توضع شرائح البطاطس فيه، يوضع الزيت فيه، ثم يرش بالبهارات ومسحوق الثوم.
- ثم يتم طهيها وتقليبها من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية اللون، مع الحرص على عدم حرق البطاطس في الفرن.
- يتم إزالته بمجرد أن ينضج ويقدم مع الخبز المحمص بجانبه.
شاهدي أيضاً: طريقة صنع كفتة هاتي بالنشا
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
تعد صينية البطاطا الحلوة مع البشاميل الحلو من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة ولذيذة للغاية.
المكونات
- 4 بطاطا حلوة كبيرة.
- كوبين من الحليب.
- كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- تُغسل البطاطس جيدًا ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة مناسبة.
- ثم يتم تحضير البشاميل على النار بوضع الحليب والدقيق والسكر وتقليبها حتى يصبح القوام متجانسًا.
- انتظر حتى تنضج البطاطس والجلد ثم تُهرس في صينية باستخدام شوكة.
- تُسطح البطاطس وتُوضع جيدًا على الصينية.
- ضعي البشاميل على البطاطس في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- ثم توضع قطع الزبدة فوق البشاميل.
- ضعي صينية البطاطس في الفرن وقلبي الشواية على نار هادئة حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون البني.
- أخذنا البطاطس وقطعناها وخدمناها في أطباق.
فوائد البطاطا الحلوة
تختلف فوائد البطاطا الحلوة للجسم، ويمكن عرضها في النقاط التالية:
- للبطاطا فوائد عديدة لأنها تعزز صحة القلب والشرايين، حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في حماية الشرايين والتحكم في مستويات ضغط الدم.
- إنه مصدر جيد للطاقة للجسم، ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- مفيد لمرضى السكر لأنه يساعد في تقليل نوبات نقص السكر في الدم.
- مصدر جيد للحفاظ على مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامينات كبيرة، ويحتوي على فيتامين سي وبيتا كاروتين.
- يلعب دورًا كبيرًا في مناعة الجسم وتقويته ومكافحته.
- تحتوي البطاطس على مادة الكولين، وهي مادة منشطة للذاكرة وتحمي الدماغ من العديد من الأمراض، بما في ذلك مرض الزهايمر.
- تحتوي البطاطس أيضًا على فيتامين أ الذي يفيد الجسم ويحافظ على صحة الجلد والعينين.
- يحتوي أيضًا على بيتا كاروتين، وهو مفيد لصحة العين.
- يعتبر وسيلة جيدة لمكافحة السرطان لما يحتويه من مضادات الأكسدة.
فوائد البطاطا الحلوة لصحة الرجل
للبطاطا الحلوة فوائد عديدة لصحة الرجل، منها:
- تحمي البطاطا الحلوة الرجال من سرطان البروستاتا، لاحتوائها على مواد تساعد في الحد من تكاثر الخلايا السرطانية في الجسم.
- كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول المفيدة لصحة البروستاتا وحمايتها من الأمراض.
- يساعد تناول البطاطا الحلوة على تحسين الصحة الجنسية عند الرجال لاحتوائها على الكثير من البوتاسيوم الذي يساعد على تحسين الدورة الدموية والانتصاب.
- تساعد البطاطا الحلوة في زيادة الحيوانات المنوية لاحتوائها على فيتامين هـ الذي يساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية في الجسم وبالتالي زيادة خصوبة الرجل.
اخترنا لك: كيف تصنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة
تعد البطاطا الحلوة ثمارًا مليئة بالفوائد، ونقدم الكثير منها اليوم في موضوعنا.
ويتم التعرف على طريقة عمل البطاطا المشوية، بالإضافة إلى بعض الطرق المختلفة التي يمكن بها طهي البطاطا الحلوة.
مثل البطاطس المخبوزة بالبشاميل والبطاطا المخبوزة والمقلية وكريمة شوربة البطاطس.