كريمة الخفق من أشهر وأهم أنواع الكريمات، تستخدم في صنع العديد من أنواع الحلويات المعروفة، وهذا النوع من الكريمة محبوب لدى كثير من الناس ويعطي شكلاً فريدًا ونكهة الحلوى أو الكيك. ، وتعلم كيفية صنع كريمة الخفق من أهم الأمور لتطبيق وصفات الحلويات المختلفة، وفي هذا المقال سنناقش كيفية صنع كريمة الخفق بشيء من التفصيل.
ما هي الاستخدامات المختلفة لكريم الخفق؟
لا شك أن هناك العديد من الاستخدامات المختلفة لخفق الكريمة، وهي من أهم الأمور التي يجب معرفتها.
فيما يلي سنكتشف أهم هذه الاستخدامات بشيء من التفصيل:
- تزيين الكيك وهو من أشهر استخدامات كريمة الخفق.
- وهي من الأشياء التي تعتمد عليها النساء كثيراً في صنع الكيك، وخاصة كعكات أعياد الميلاد.
- من الممكن أيضًا استخدام العديد من الأنواع المختلفة واختيار طرق عديدة للتزيين بهذا النوع من الكريم.
- يمكن استخدام كريمة الخفق لملء الكيك من الداخل، لإضفاء طعم ألطف على الكيك.
- يمكن إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو إلى الكريمة المخفوقة ثم تغيير نكهتها واستخدامها كحشوة أو مقبلات.
- هناك العديد من أنواع الحلويات الأخرى التي يمكن أن تستخدمي الكريمة المخفوقة لحشوها، وأهمها الإكلير.
- والعديد من الحلويات الأخرى.
- ويمكن إضافته إلى بعض الحلويات المشهورة ومن أهمها البسبوسة أو الكنافة.
كيف دخلت الكريمة المخفوقة إلى المطبخ العربي
- تهتم المطابخ العربية بالكريمة وتقدمها في العديد من أنواع الطعام المختلفة.
- واتضح أنها من أهم المواد الموثوقة للغاية، ومن ثم يتم تقليل الدهون داخل الكريم لتقليل تلفها.
- أصبح يباع تحت مسمى كريمة الخفق التي تستخدم في تحضير جميع أنواع الحلويات.
- وتعتبر من أهم الأشياء في تحضير الكيك والعديد من أنواع الحلويات الأخرى.
- يباع في السوبر ماركت على شكل أكياس مع الحليب وقليل من الفانيليا المضافة.
- يتم خفقها بخلاط كهربائي للحصول على الكريمة المخفوقة بالشكل المطلوب.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كريمة الخفق للحلويات
طريقة استخدام كريمة الخفق
الطريقة السهلة لاستخدام كريمة الخفق.
معرفة طريقة التحضير أمر مهم عند صنع العديد من أنواع الحلويات. هنا نتعرف على كيفية تحضير كريمة الخفق وكيفية استخدامها بشيء من التفصيل:
- أحضر كل كيس وظرف من كريمة الخفق وكوب أو ثلاثة أرباع كوب حليب بارد.
- نخلط القشطة مع الحليب ونضعها في الخلاط حتى تنضج لمدة 3 دقائق.
- يبدأ الكريم في مضاعفة حجمه ثلاث مرات تقريبًا.
- ثم احصل على الكمية المناسبة من الكريمة المخفوقة.
- احرصي على عدم خلط الكريم لأكثر من خمس دقائق.
- حيث يمكن أن يتلف أحيانًا، لذا فهو من أهم الأشياء.
- إذا كانت هناك حاجة إلى كريم سائل، فلا يجب جلده لفترة طويلة.
طريقة عمل كريم شانتيلي
كريم شانتيلي هو أحد أشهر أنواع كريمة الخفق التي يستخدمها كثير من الناس لتزيين الحلويات.
هذا نوع من الكريمات سهل التحضير ولذيذ جدا.
مكونات كريم شانتيلي
- بياض بيضتين.
- كمية مناسبة من الزبدة غير المملحة.
- كوب سكر بودرة.
- قشر الليمون لمزيد من النكهة.
طريقة تحضير كريم شانتيلي؟
- يخفق بياض بيضتين ويضاف قشر الليمون والفانيليا.
- بعد تكوين خليط شبيه بالكريمة، يمكن إضافة السكر تدريجيًا حتى تتحد المكونات مع بعضها البعض.
- تُضاف الزبدة أيضًا ببطء حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الخليط متجانسًا.
- بعد التأكد من وصول الخليط إلى القوام المطلوب، يوضع هذا الخليط في وعاء.
- يوضع الوعاء في الثلاجة لحين الاستخدام.
لمزيد من المعلومات، اقرأ: كيفية صنع الكريم في المنزل
كيفية صنع الزبدة الأمريكية
هذا النوع من الكريمات هو الأكثر شعبية ويستخدمه الكثير من الناس هذه الأيام.
ومع ذلك، فهو يعتبر أكثر دسمًا من الكريمة المخفوقة.
مكونات الكريمة
- ستة أكواب من السكر البودرة حتى لا يتكتل السكر.
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كمية من الفانيليا لازالة رائحة البيض المستخدمة في الكريمة.
- كمية حليب سائل تساوي ثماني ملاعق.
طريقة تحضير الكريم
- نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيداً حتى تنضج وتصبح فاتحة اللون.
- والتي يمكن أن تكون بيضاء في بعض الأحيان.
- أضيفي الزبدة تدريجيًا إلى الوعاء وابدئي في الخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- أضيفي الحليب والفانيليا تدريجيًا، ثم استمر في التقليب.
- بعد أن تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الكريم قوامًا مناسبًا، يوضع الكريم في الثلاجة لحين الاستخدام.
هل هناك بديل لكريم الخفق؟
لا شك أن هناك بديلاً عن الكريمة المخفوقة يمكن تحضيره في المنزل، وتعتمد عليه كثير من النساء في تزيين الكيك والحلويات.
في حالة عدم وجود كريمة الخفق التي تعتبر من أهم الأمور، حيث تعتبر من الوصفات الفريدة التي يمكن استخدامها لتحضير العديد من أنواع الحلويات.
تحضير بديل لكريم الخفق في المنزل
هناك طريقة لعمل بديل كريمة الخفق مشابه جدًا لذلك.
وتعتبر مفيدة جدا في حالة تحضير بعض أنواع الحلويات بدون خفق الكريمة في المنزل.
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير بدائل كريمة الخفق بشيء من التفصيل:
المكونات
- كوب سكر بودرة.
- ثلاث بيضات.
- 2 كيس فانيليا أو 2 ملاعق كبيرة فانيليا سائلة.
- كمية مناسبة من الزبدة.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة تحضير كريمة الخفق
تعتبر طريقة تحضير بديل لكريمة الخفق من الطرق السهلة التي لا تتطلب أكثر من 20 دقيقة للتحضير. فيما يلي الخطوات:
- في وعاء، ضعي بياض البيض وابدئي في خفقه لمدة 7 دقائق على الأقل.
- حتى يتضاعف حجمها ويصبح قوامها كريمي ناعم.
- نبدأ بإضافة مسحوق السكر ببطء إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق، وهذه الخطوة من أهم الخطوات.
- ابدأ بإضافة الزبدة ببطء حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض، للحصول على قوام كريمي ناعم.
- مع الاستمرار في الخفق، أضيفي عصير الليمون الطازج وكمية الفانيليا، وعادة ما يستمر الخفق لمدة 15 دقيقة.
كما اخترنا لك: تزيين الكيك بالكريمة والشوكولاتة
في نهاية المقال تعرفنا على طريقة كريمة الخفق في بعض التفاصيل. يمكنك مشاركة هذه المقالة على مواقع التواصل الاجتماعي، ويمكنك الاطلاع على مقالات طبية أخرى تتضمن العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بمجال الصحة في مقالتنا.