ما هو اليوم العالمي للأغذية الصحية ؟، دعونا نتحدث عن ما هو اليوم العالمي للأغذية الصحية، وكيف يتم تنظيمه، والنصائح والتعليمات التي يجب القيام بها في هذا اليوم ومتطلباته.
ما هو يوم الغذاء الصحي العالمي؟
- في 16 أكتوبر / تشرين الأول 1981، أصدرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) قرارًا يفيد بأن هذا اليوم هو يوم الأغذية العالمي من كل عام.
- في هذا اليوم يتم القضاء على كل العادات الغذائية السيئة التي تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية والأمراض، وكيفية استخدام مصادر الغذاء وعدم إهدار الكثير منه مع الحفاظ عليه.
- في هذا اليوم، تعمل البلدان على زيادة معرفة شعوبها فيما يتعلق باستهلاك الغذاء، وكذلك القضاء على الجوع في العديد من البلدان بحلول عام 2030، حيث ينتشر الجوع والفقر والجهل.
- كما تسعى جاهدة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الغذاء، أو إذا سمي بالأمن الغذائي، لمواصلة التقدم، مما يؤدي إلى القضاء على الجوع بنسب كبيرة، وبالتالي سنعرف ما هو اليوم العالمي للصحة. غذاء؟
انظر أيضًا: مقال حول شعار يوم الطفل العالمي
أهداف يوم الأغذية العالمي
- من أهداف يوم الأغذية العالمي أنه يحاول زيادة وعي الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الجوع التي تسبب العديد من المشاكل حول العالم.
- إعطاء دور أكبر للمرأة من خلال المشاركة في العديد من الأنشطة وإبداء الرأي في القرارات المهمة التي تؤثر على الوضع والظروف المعيشية، وتشجيع سكان الريف على المشاركة كذلك.
- معرفة عالم التكنولوجيا المتطور.
- محاولة مكافحة الجوع والفقر وسوء التغذية من خلال تعزيز التعاون الوطني والدولي.
- تشجيع جهود المواطنين وليس الحكومة.
- إيلاء اهتمام كبير للإنتاج الغذائي الزراعي، وكل هذا لتحقيق التعاون والقوة الاقتصادية بين الدول النامية وبعضها البعض.
- تحتفل في هذا اليوم حوالي 150 دولة، وتنظم الولايات المتحدة أكثر من 450 منظمة تطوعية في القطاعين العام والخاص.
ما هو تحدي القضاء على الجوع؟
- للقضاء على الجوع، يجب تطوير الزراعة وأسسها وكيفية ممارستها لتتناسب مع تغير المناخ وآثاره.
- إن توفير الغذاء على أساس مستمر سيزيد من دخل المنتجين، الأمر الذي سيؤدي إلى زيادة كبيرة في الإنتاج، وسيؤدي ذلك إلى القضاء على الفقر الريفي.
- محاولة القضاء على سوء التغذية بأشكالها المتعددة بشكل دائم لأنها تسبب مخاطر جسيمة للمجتمع والناس بشكل خاص في نفس الوقت.
- حاول ألا تهدر الطعام بأشكال مختلفة عن طريق زيادة الوعي والثقافة العامة، خاصة في النظم الغذائية.
- تطوير طرق التوريد بحيث يكون الغذاء متاحا دائما على مدار العام والتأكد من وصوله إلى كل من يحتاج إليه.
يوم الغذاء العالمي
- منذ صدور قرار الاحتفال بهذا اليوم عام 1981، وكل عام في هذا اليوم يبرز موضوع مختلف، وهذا الموضوع يدور حول عدة مجالات.
- تدور الموضوعات دائمًا حول الاستثمار في الزراعة، جنبًا إلى جنب مع دعم الصحة والتعليم، لأنه يمثل جزءًا مهمًا ومهمًا في القضاء على الجوع والفقر والمرض والجهل.
- وذلك لأن الزراعة منتشرة على نطاق واسع في البلدان النامية والاقتصاد يعتمد على الكثير، ويعتبر استثمارها عاملاً أساسياً في تقوية الدولة واقتصادها.
الموضوعات الرئيسية ليوم الأغذية العالمي
بعد أن نعرف ما هو يوم الأغذية العالمي، سنتعرف على الموضوعات الرئيسية التي تمت تغطيتها على مر السنين في هذا اليوم:
- 1981: الغذاء يأتي أولا.
- 1982: الغذاء يأتي أولا.
- 1983: الأمن الغذائي.
- 1984: المرأة في الزراعة.
- 1985: الفقر الريفي.
- 1986: الصيادون وجمعيات الصيد.
- 1987: صغار المزارعين.
- 1988: شباب الريف.
- 1989: الغذاء والبيئة.
- 1990: الغذاء من أجل المستقبل.
- 1991: الأشجار في خدمة الحياة.
- 1992: الغذاء والتغذية.
- 1993: جني التنوع الطبيعي.
- 1994 الماء هو دم الحياة.
- 1995: الغذاء للجميع.
- 1996: محاربة الجوع وسوء التغذية.
- 1997: الاستثمار في الأمن الغذائي.
- 1998: النساء يطعمن العالم.
- 1999: شباب ضد الجوع.
- 2000: الألفية خالية من الجوع.
- 2001: التغلب على الجوع للحد من الفقر.
- 2002: الماء أساس الأمن الغذائي.
- 2003: التعاون لإنشاء التحالف الدولي ضد الجوع.
- 2004: التنوع البيولوجي من أجل الأمن الغذائي.
- 2005: الزراعة والحوار بين الثقافات.
- 2006: الاستثمار في الزراعة لتحقيق الأمن الغذائي.
- 2007: الحق في الغذاء.
- 2008: الأمن الغذائي العالمي: تحديات تغير المناخ والطاقة الحيوية.
- 2009: تحقيق الأمن الغذائي في أوقات الأزمات.
- 2010: معا ضد الجوع.
- 2011: أسعار المواد الغذائية – من الأزمة إلى الاستقرار.
- 2012: التعاونيات الزراعية تغذي العالم.
- 2013: النظم الغذائية المستدامة للأمن الغذائي والتغذوي.
- 2014: الزراعة الأسرية: “إطعام العالم، رعاية الكوكب”.
- 2015: الزراعة والحماية الاجتماعية – كسر الحلقة المفرغة للفقر الريفي.
- 2016: المناخ يتغير وكذلك الغذاء والزراعة.
- 2017: تغيير مستقبل الهجرة: نستثمر في الأمن الغذائي والتنمية الريفية.
انظر أيضا: البحث عن يوم الممرضات الدولي
أساسيات التغذية السليمة
- تنوع الأطعمة ضروري لتغذية الجسم بشكل صحيح بكل ما يحتاجه من البروتينات والأملاح المعدنية والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات.
- من الأفضل تناول الكثير من البروتين، أي غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن، والبروتينات موجودة في البقوليات ومنتجات الألبان والبيض وجميع أنواع اللحوم.
- حاول أن تأكل السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لاحتوائه على أوميغا 3، قلل من تناول السكريات الصناعية والحلويات قدر الإمكان.
- احصل على ما يكفي من الخضار والفواكه كل يوم، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف غذائية ومعادن بكثرة.
- التانين الموجود في الشاي يضعف امتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم، لذلك من الأفضل عدم شربه مباشرة بعد الأكل.
- تمنع المشروبات الغازية إتمام عملية الهضم إذا تم تناولها أثناء الوجبات وأخذ الطعام من المعدة غير المهضومة، وللحصول على الطاقة نحتاج إلى تناول الكربوهيدرات الموجودة في البطاطس والأرز وما إلى ذلك.
نصائح حول كيفية تناول الطعام في يوم الأغذية العالمي
- قبل أن تشتري، يجب عليك كتابة كل الأشياء التي تحتاجها في المنزل باعتدال وتحديد المدة التي ستستخدم فيها الكمية التي ستشتريها.
- يعرف كل شخص مقدار الطعام الذي يأكله، وبالتالي يحدد الكمية التي سيضعها أثناء تناول الطعام، مع اختيار الأطباق المتوسطة أو الصغيرة.
- وذلك لتجنب تناول كمية كبيرة من الطعام والتأثير على الصحة فيما بعد، وإذا كان هناك طعام فائض فعليك التبرع به للمحتاجين أو يمكنك إعطائه للحيوانات.
- وعندما تشتري، يجب أن تركز على جودة الطعام من خلال التعرف على اللون والرائحة التي تشتريها والتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الإنتاج.
- ولكي لا تفسد الطعام يجب أن تخزنه في ثلاجات في أوعية مغلقة وأيضاً تضعه في الفريزر لكن كل طعام يختلف عن الآخر في طريقة حفظه ويجب أن تعرف كل الطرق.
- إن الاهتمام بتنظيم الطعام يجعله غير قابل للتلف أو التلف، لذلك تحتاج إلى ترتيبه في الثلاجة بطريقة تحفظه عن طريق وضع الطعام الذي يجب استخدامه في وقت معين أمامه، إلخ.
ماذا تعني سلامة الغذاء؟
- إن عدم وجود البكتيريا، ومخلفات المبيدات، والفيروسات، والمواد الكيميائية، والكائنات الدقيقة البيولوجية والفيزيائية يمكن أن تسبب مخاطر أو ضررًا للناس، إن وجدت.
- يمكن أن تؤدي هذه الملوثات إلى الموت، لأنه من المعروف أن هناك حوالي 3 ملايين شخص يموتون بسبب تلوث الطعام كل عام، لذلك يجب علينا ضمان صحة الأطعمة التي نشتريها.
- يمر الغذاء بمراحل عديدة قبل أن يصل إلى المستهلك، ألا وهي الإنتاج والحصاد والمعالجة والتخزين والتوزيع، وبالتالي تحتاج إلى التأكد من عدم تلوثه في كل هذه المراحل.
انظر أيضاً: إذاعة مدرسية عن يوم البصر العالمي
في هذا الموضوع نتحدث عن ما هو اليوم العالمي للأغذية الصحية؟ أهداف هذا اليوم وأهم المواضيع المنشورة فيه، وأساسيات الغذاء السليم والتغذية السليمة.