كيف تصنع مخلل الزيتون الأخضر بستة ثمين، مقال موقع محمود حسونة ينشره لك، فكثير من النساء يفكرن في أفضل الطرق لصنع مخلل الزيتون الأخضر، وفي هذا المقال سنهتم بالإجابة على هذه الأسئلة، لكن في طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر.

فوائد الزيتون

  • يعتبر الزيتون ثمرة مهمة لصحة الكبد والوقاية من الأمراض المرتبطة بالكبد.
  • يعتبر الزيتون من الفاكهة المفيدة للبشرة والبشرة بشكل عام.
  • يستخرج منه زيت الزيتون، وهو مفيد للشعر وله خصائص مضادة للأكسدة.
  • يعمل على تحسين صحة الشعر وكثافته وتقوية بصيلاته ومنع تساقطه.
  • يمكن أن يقلل زيت الزيتون من الوزن عند إضافته إلى الطعام لأنه يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل مخلل الزيتون الأخضر والأسود

طريقة عمل مخلل زيتون اخضر ستة محال

إذا كنت تبحث عن كيفية صنع هذه الأنواع الستة من الزيتون الأخضر المخلل اللذيذ، فإليك ما يلي:

مكونات

  • 1/2 كوب زيت زيتون.
  • كيلو زيتون اخضر.
  • ملح.
  • كرفس
  • عصير ليمون.
  • قشر الليمون.
  • فلفل
  • الجزر المبشور.

خطوات تحضير مخلل الزيتون

  1. قطّعي قطع الزيتون من جميع جوانبها لإزالة المرارة من الداخل.
  2. يُنقع الزيتون بعد ذلك لمدة يومين أو أكثر في الماء، مع تغيير الماء في الصباح والمساء.
  3. ثم قم بتصفية الزيتون من الماء الذي تم نقعه فيه.
  4. جهز وعاء زجاجي لوضع الزيتون
  5. ثم توضع طبقة من الجزر المفروم في قاع البرطمان ويوضع جزء صغير منها على جوانب البرطمان.
  6. ثم تناوب طبقة من الزيتون الأخضر وطبقة من الزيتون وطبقة من الكرفس والجزر المطحون.
  7. استمر في التكديس حتى تصل إلى قمة البرطمان.
  8. ثم نضيف قشر الليمون إلى أعلى البرطمان.
  9. يضاف عصير الليمون مع الماء فوق الزيتون.
  10. نضيف زيت الزيتون في النهاية لمنع اللون البني.
  11. أغلق البرطمان بإحكام لمدة أسبوعين ولا تفتحه إلا بعد مرور الوقت.

طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر المسحوق

المكونات اللازمة لصنع ستة حبات زيتون أخضر مخلل غالية الثمن

  • كيلو زيتون اخضر كبير.
  • يُقطع الكرفس إلى قطع صغيرة.
  • كوب كبير من الثوم مقطع إلى حلقات أو مهروس.
  • يُقطع ثلث كيلوغرام من الفلفل إلى حلقات.
  • 100 جرام جزر مبشور.
  • يتم تقطيع الجزر الصغيرة إلى قطع صغيرة.
  • 1/3 كيلو ليمون معصور ومقشر.
  • يُقطع ثلث كيلو ليمون إلى شرائح.
  • ملح إذا لزم الأمر.
  • ثلث كوب من الخل الأبيض.
  • 1/3 كوب من أي زيت نباتي ويفضل زيتون.

خطوات تحضير المخلل

  1. يُمزج الزيتون المبشور والجزر والفلفل والكرفس والليمون المفروم مع الحرص على الخلط جيدًا.
  2. ثم يُملأ باقي حبات الزيتون المخلل بالخليط بدلاً من النواة.
  3. ثم يخلط الماء والملح والخل والليمون في وعاء ويقلب حتى يذوب تمامًا.
  4. يتم تحضير البرطمان الزجاجي وغسله.
  5. ثم نضع الزيتون الممزوج بالمكونات ونصب عليه خليط الليمون والملح والخل.
  6. ثم وزعي قشور الليمون الناتجة عن تصفية عصير الليمون بطريقة تغطي الجرة بالكامل من الأعلى.
  7. يتم تطبيق ضغط ضئيل على المكونات الموجودة في البرطمان.
  8. صب كل الزيت فوق البرطمان لمنع الزيتون من التعفن.
  9. أغلق البرطمان بإحكام لمدة شهر ولا تفتحه إلا بعد مرور الوقت.
  10. بعد شهر، يصبح الزيتون جاهزًا للأكل.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع مخلل الجزر واللفت

طريقة عمل مخلل التفاح الاخضر والزيتون بستة محال

المكونات اللازمة لصنع ستة حبات زيتون أخضر مخلل غالية الثمن

  • 2 كيلو زيتون تفاح.
  • كوب ملح.
  • كوب من عصير الليمون.
  • 2 جزر مبشور.
  • فلفل حلو
  • يقطع الكرفس
  • زيت حسب الرغبة.
  • قشر الليمون
  • 2 لتر ماء.

خطوات

  1. اغسل الزيتون جيدًا.
  2. ثم ينقع عدد الزيتون في الماء لمدة 3 ليال.
  3. ثم يتم تغيير الماء كل 6 ساعات أو مرتين على الأقل في اليوم.
  4. رتب الزيتون بالتناوب مع طبقة من الزيتون وطبقة من قشر الليمون والفلفل الحلو والكرفس حتى تمتلئ الجرة.
  5. ضع كوبًا من عصير الليمون والملح في خليط الماء في البرطمان.
  6. توضع قشور الليمون فوق البرطمان من بعدك.
  7. ضع الزيت بحيث يغطي المكونات حسب الرغبة.
  8. غطي فم البرطمان بكيس بلاستيكي
  9. الجرة مغلقة بإحكام لمنع دخول الهواء إلى الزيتون لمنع تعفن الزيتون.
  10. ثم ضع الجرة في مكان مظلم في المنزل.
  11. لا تفتح البرطمان قبل مرور 40 يومًا.

طريقة عمل مخلل زيتون اخضر ستة محال

المكونات

  • كوب ملح.
  • كيلو زيتون اخضر كبير.
  • كوب عصير ليمون.
  • كرفس مقطع.
  • يقطع الكرفس
  • فلفل أخضر حار.
  • الثوم المفروم.
  • فاكهة جزر مقطعة إلى شرائح.
  • خل.

كيف تستعد

طريقة إزالة الزيتون من بذرته

  1. ضع عددًا من مخلل الزيتون في منتصف قطعة قماش.
  2. غطي الزيتون بالنصف الآخر من القماش.
  3. يتم عصر الزيتون أو طرقه بآلة ثقيلة مثل الهاون اليدوي أو مطرقة صغيرة لمنع الزيتون من التكسر.
  4. يتم عمل كل شق ضيق في بدن الزيتون بالضغط عليه بمطرقة.
  5. يمكن الحصول على البذرة بسهولة عن طريق تقطيع قلب الزيتون.
  6. أخيرًا، ضعي الزيتون في وعاء واستعد لملئه.

طريقة عمل مخلل زيتون اخضر ستة محال

  1. يغسل الزيتون الأخضر قبل أن تبدأ عملية التخليل، ويقطع الكرفس أيضًا ويقطع الجزر.
  2. يتم استخلاص البذرة من داخل الزيتون بالطريقة التي تناسبك والأداة المتوفرة لديك أو بالطريقة المذكورة في العنوان السابق.
  3. ثم يوضع الزيتون الذي تمت إزالته من البذرة في الماء لمدة ثلاثة أيام.
  4. يتم تغيير الماء مرتين في اليوم لإزالة مرارة الزيتون.
  5. ثم نقطع الكرفس والجزر إلى الكبة ونضيف الملح إليها إذا رغبت في ذلك.
  6. ثم يتم حشو كل زيتون بمزيج من الكرفس المفروم والجزر المحضر مسبقًا.
  7. كما يتم تكديس الزيتون داخل مرطبانات زجاجية مع طبقات متبادلة مع طبقات من الجزر المبشور وقطع من الكرفس وبعض الثوم المفروم والفلفل المفروم.
  8. ثم يذوب كوب الملح في لتر واحد من الماء.
  9. صب كوبًا من عصير الليمون لتغطية فم البرطمانات.
  10. ثم يتم إغلاق الجرار بإحكام.
  11. ثم اترك البرطمانات لمدة شهر، ثم افتحها وتذوق الزيتون فيها.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية مخلل الجزر بسهولة، كما هو الحال في المتاجر

أخيرًا، نشرح بالتفصيل كل تفاصيل طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر سيكس غالية، والطرق العديدة التي تشرحها السيت غالية لمخلل هذا النوع من الزيتون لإرضاء جميع الأذواق.