يعتبر السردين من أهم الأسماك الصغيرة التي تعيش في المحيط الهادئ والأطلسي والبحر الأبيض المتوسط. يمكن أن تؤكل معلبة لكنها تفسد بسرعة كبيرة.
وجدنا أيضًا أنه متوفر في شكل معلب، وبالتالي إذا كان معلبًا، ننصحك بشراء السردين المعلب بزيت الزيتون.
إذن، ما هي أهم فوائد ومضار السردين على الصحة العامة، هذا ما سنتعلمه في الموضوع التالي.
سمك السردين
- يتم توزيع السردين على نطاق واسع في العديد من المتاجر، ولذلك ننصحك بشرائه بزيت الزيتون أو الماء.
- لتقليل السعرات الحرارية، يحتوي في الغالب على زيت فول الصويا.
- من الأفضل أيضًا غسل السردين بالماء البارد قبل تناوله.
- يمكن اعتبار السردين كوجبة أو طبق رئيسي، ويمكن إدراج السردين في عدد كبير من وصفات الطعام.
- يمكن استخدامه في السندويشات أو المعكرونة أو السلطات.
- يعتبر السردين من أشهر الأسماك أو المأكولات البحرية بعد التونة.
- يتميز السردين بمذاقه اللذيذ الذي يحظى بشعبية لدى كثير من الناس، كما أن السردين له قيمة غذائية عالية جدًا.
- الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن ذات قيمة غذائية عالية وعناصر أخرى.
- لكن السردين المعلب له مضاعفات صحية يجب الاهتمام بها عند تناول الطعام، لأنها يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للصحة.
اقرأ أيضًا: تفسير حلم شراء السردين وأكله في المنام بالتفصيل
أنواع السردين
- تسمى أنواع كثيرة من الأسماك بالسردين، ولكن حتى ذلك الحين يمكننا أن نرى أن أنواع السردين تقتصر على أنواع قليلة مختلفة.
- سردين المحيط الهادئ.
- أماكن تسمى السردين في جنوب إفريقيا.
- السردين الأوروبي.
- السردين المتقشف هو أحد أنواع السردين، وهو أصغر أنواع السردين، وهو سمكة رنجة صغيرة.
فوائد السردين
- يقوي العظام والأسنان ويقي من هشاشة العظام.
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة على الجلد والجسم كله.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية مع خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم والدم.
- مع الحماية من تصلب الشرايين.
- إعطاء الجسم الطاقة اللازمة والملموسة، وكذلك السعرات الحرارية التي يحتاجها كل يوم.
- فضلا عن تزويد الجسم بالبروتينات اللازمة التي تساعد على تقوية عضلات وخلايا وأنسجة الجسم.
- كما أنه يزيد من تجديد الخلايا.
- يعمل على تقوية القدرة الجنسية مما يزيد من الطاقة الجنسية لدى الرجال وبالتالي يزيد من إنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال.
- كما أنه يعمل على إمداد الجسم بحمض الفوليك وكذلك فيتامين ب 12 الذي يدعم صحة الأم الحامل والجنين.
- يخفف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
- كما أنه يعمل على الحفاظ على صحة المخ والأعصاب، ويساهم في تقوية الأعصاب مع زيادة القدرات المعرفية للفرد.
- يحتوي على العديد من الزيوت التي تلعب دورًا رئيسيًا في دعم وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يحتوي على عناصر غذائية مهمة أهمها الكالسيوم وفيتامين د وكلاهما يعمل على حماية الجسم من السرطانات المختلفة.
- خاصة سرطان القولون والمستقيم.
- كما أنه يمنع حدوث أي أمراض في الدم أو القلب، حيث يحتوي على الكثير من دهون أوميغا 3.
- إنه حامي كبير ضد مشاكل القلب بجميع أنواعها.
- يحافظ على صحة البشرة وإشراقها وإعطائها حيوية كبيرة، مع التخلص من أي حب شباب أو عيوب أو تلون.
- يقوي بصيلات الشعر ويعطيه نضارة وخفة وحيوية، ويزيد من نموه وكثافته.
- المحافظة على صحة العين وحمايتها مع تقوية العصب البصري وزيادة مقاومة العين للأمراض.
- إعطاء الجسم ما يحتاجه من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وكذلك الأحماض الدهنية والدهون غير المشبعة.
- يحمي الأمعاء وصحتها، من خلال التأثير الإيجابي على صحة الأمعاء والبكتيريا النافعة.
- إنه مصدر كبير للحديد، مما يساهم بشكل كبير في نقل الأكسجين إلى الجسم وأيضًا في نقل الحديد إلى العضلات.
- كما أنه مصدر كبير لفيتامين د، لمن لا يتعرض لأشعة الشمس بشكل منتظم.
- أو لمن لا يشرب الحليب مع منتجاته ومشتقاته بشكل مستمر.
قد تكون مهتمًا بـ: ما هي فوائد سمك البوري؟
تلف السردين
- بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو النقرس، ننصح بتجنب تناول السردين.
- لاحتوائه على مادة تنتج حمض البيورين الذي يؤدي تراكمه في الجسم إلى مشاكل في الكلى.
- مع تزايد الإصابة بالنقرس.
- يحتوي السردين على الكثير من الملح ونسبته عالية، ولذلك ننصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بعدم تناوله أو تقليله.
- لذلك، من الضروري قراءة الملصق الخارجي لعلبة السردين، للتحقق من كمية الصوديوم فيها.
- يحتوي السردين أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك إذا كنت تريد إنقاص الوزن.
- ننصحك بتقليل تناوله أو تناول كمية محدودة منه، والبحث عن السردين المعلب الخالي من مادة BPA.
- وهو ما يمكن رؤيته في بطانة الصندوق، لما له من تأثير سلبي على الجسم.
راجع أيضًا: كيفية تنظيف الأسماك
أخيرًا، يجب شراء السردين المعلب من أماكن موثوقة وعالية الجودة، لضمان تناول السردين الجيد والصحي، والابتعاد تمامًا عن السردين المعلب مع فول الصويا.
أيضا ضرورة العناية بزيت الزيتون المعلب والماء، مع ضرورة غسله بالماء البارد قبل تناوله، ونأمل أن تستفيد من هذا الموضوع طالما أنك بخير.