البسكويت المصنوع في المنزل من الوجبات الخفيفة التي يحبها الكثيرون، لأن الأمهات يستخدمنها للأطفال في المدارس أو للموظفين في العمل.
البسكويت له مذاق مختلف ويعتبر من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها ضمن الوجبات الرئيسية للأطفال، وهو مفيد لهم.
لذلك، يبحث الكثيرون عن طريقة لعمل بسكويت منزلي مع توفير مكونات بسيطة، لذلك نقدم لكم هذا المقال بعنوان كيفية صنع البسكويت في المنزل، فتابعونا.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط في المنزل
مكونات البسكويت محلية الصنع
- 1 كيلو دقيق أبيض لجميع الأغراض
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- 6 بيضات، درجة حرارة متوسطة
- كوب وربع سمن.
- وملعقة من مسحوق الأمونيا.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بسكويت العيد الجاهز مثل المحلات
طريقة تحضير بسكويت منزلي
- في البداية نخلط السمن المذاب مع السكر جيداً حتى يختفي السكر.
- من ناحية أخرى، نخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق متواصلة، ثم نضع مزيج السكر والسمن فيه.
- استمر في خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- في وعاء صغير، اخلطي نصف كمية الحليب مع الأمونيا جيدًا، ثم ضعي هذا المزيج في الخلاط الكهربائي مع باقي الخليط السابق، واستمري في الخفق لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف الدقيق إلى الخليط في وعاء كبير ونخلط المكونات مع العجن باستمرار.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الحليب ونعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة بيضاء ناعمة متماسكة قليلاً.
- تأكد من أن العجينة صلبة، بحيث يمكن تقطيعها بسهولة بالتساوي باستخدام آلة البسكويت.
- لذلك يجب توخي الحذر عند إضافة الحليب ونضيفه ببطء حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
- بعد ذلك، تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي، وتترك لترتاح لبعض الوقت لمدة ساعة على الأقل.
- ثم قطعي البسكويت وضعيه على صواني مغطاة بقليل من الزيت، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة أسفل البسكويت للحصول على أفضل النتائج.
- أثناء تقطيع البسكويت يجب تشغيل الفرن حتى يسخن قبل وضع البسكويت فيه، نضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي البسكويت لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع المراقبة المستمرة، حتى تحصلي على لون ذهبي.
- يتم تقديم البسكويت بارداً مع الشاي، وهناك ألف البسكويت هنا.
طريقة أخرى لصنع البسكويت في المنزل بمكونات بسيطة
مكونات البسكويت
- 1 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي، يوضع السكر في الزبدة، وتخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط أبيض برغوة عالية.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والزبدة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متفتتة قليلاً.
- في وعاء عميق، نضع الخليط ونقلبه باليد حتى تصبح العجينة ناعمة.
- على منضدة المطبخ، ضعي كيسًا بلاستيكيًا أو ورق زبدة، ثم ضعي العجينة فوقه ولفيها جيدًا.
- ثم تُلف العجينة في اسطوانة، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- تُدهن الصينية بقليل من الزيت وتُؤخذ العجينة من الثلاجة وتقطع إلى أجزاء متساوية وتوضع على الصينية.
- سخني الفرن جيداً، ثم ضعي البسكويت على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة مع المراقبة المستمرة.
- عندما نحصل على اللون الذهبي ونتأكد من نضج البسكويت، يتم إخراج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد، ثم نقدمه ونلفه هنا.
كما اخترنا لك: طريقة عمل نجلاء الشرشبي بسكويت لمدة عشر دقائق
نحن في نهاية المقال حول كيفية صنع البسكويت محلي الصنع. في هذه المقالة، نناقش طريقتين مختلفتين لعمل البسكويت اللذيذ في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في جميع المنازل.