يبحث بعض الناس عن طريقة صحية لعمل صلصة البيتزا. لأنها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، والبيتزا غنية بالسعرات الحرارية.
هناك عدة طرق لعمل هذه الصلصة بطريقة صحية، وهناك أنواع مختلفة من البيتزا بأطعمة مختلفة ؛ هذا هو السبب في أننا مهتمون بشرح طرق صنع البيتزا وعجنتها بعد ذلك.
طريقة عمل صلصة البيتزا
لنتحدث عن كيفية عمل صلصة البيتزا في الأسطر التالية:
المكونات
يمكن تلخيص هذه المكونات على النحو التالي:
- لمبة صغيرة.
- ملعقة من الزبدة.
- فصوص الثوم
- ملعقة زيت زيتون.
- طماطم فى 10 حبات.
- ملعقة من السكر.
- فلفل اخضر قطعة واحدة.
- ملعقة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- أيضا ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
طريقة التحضير كالتالي:
- نضع الزبدة مع الزيت في قدر على الموقد.
- نقطع البصل في القدر ونحركه.
- ثم نضيف الثوم المهروس إلى الزيت ونقلب حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك يضاف الفلفل المفروم والطماطم المفرومة إلى الخليط.
- ثم أضيفي الصلصة والملح والفلفل والمكونات الأخرى إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة ربع ساعة على الأقل.
شاهدي أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في البيتزا وكيف تحرق تلك السعرات الحرارية؟
طريقة عمل البيتزا
بعد أن نتحدث عن طريقة عمل صوص البيتزا، لنتحدث عن طريقة عمل البيتزا والتي يمكن تلخيصها كالتالي:
المكونات
تنقسم المكونات إلى:
مكونات العجين
- كوب وربع دقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ربع ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب ماء دافئ.
- أيضا، نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
مكونات الحشو:
- نصف عبوة شرائح جبن.
- ملعقة زيت ذرة.
- شرائح فلفل اخضر.
- نصف كوب فطر مقطع.
- نصف كوب جبن شيدر.
- وكذلك نصف علبة مرتديلا.
- نصف علبة موتزاريلا.
- نصف كوب زيتون مقطع.
كيف تستعد
طريقة التحضير كالتالي:
- ضع كوبًا من الدقيق والملح والسكر والخميرة والأوريغانو في مجداف.
- قم بتشغيل المضرب بأدنى سرعة ؛ حتى تختلط المكونات.
- ثم نضيف الماء والزيت إلى الخليط، ونضع المضرب على سرعة متوسطة.
- يضاف الدقيق تدريجيا. للحصول على عجينة مجمعة، تأكد من أن المضرب في هذه الخطوة على أقل سرعة.
- نأخذ وعاء وندهنه بالزيت، ونضع العجينة بداخله، وافركي سطحه بقليل من الزيت.
- قم بتغطيته بالنايلون واتركه يتخمر والذي يحتاج إلى ساعة أو نصف ساعة على الأقل للتخمير.
- ثم نأخذ صينية وندهنها بالزيت ونضعها ونتركها ترفع وتفرد بعد أن تصبح حامضة.
- ثم اترك العجينة لترتاح.
- أضيفي صوص البيتزا إلى العجينة، وادهنها بملعقة.
- نضيف باقي المكونات للعجين ونتركه لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تري لونها ذهبي.
طريقة عمل صلصة بيتزا الجزر
بعد أن نتحدث عن طريقة عمل صلصة البيتزا سنتحدث عن كيفية عمل الصلصة بالجزر من خلال السطور التالية:
المكونات
- بصلة متوسطة الحجم.
- بهارات وفلفل.
- طماطم من أربع حبات متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الصلصة
- جزر مطبوخ.
- زعتر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
كيف تستعد
- يُفرم البصل بعد تقشيره.
- الجزر مهروس.
- ثم يتم تقطيع الطماطم ناعما.
- ثم يوضع زيت الزيتون في قدر على النار ويضاف إليه الثوم والبصل مع التحريك.
- ثم نضيف الفلفل والملح والبهارات والزعتر.
- يتم تقليبها حتى تمتزج جميع المكونات معًا، ثم تُرفع عن النار.
ويضاف الجزر هنا لما له من فوائد عديدة أهمها: أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة، ويحافظ على صحة الشعر وقوته، ويعمل على تقوية الرؤية، و تجعل البشرة نضرة ولامعة.
اقرأ أيضًا: أشهر أنواع الصلصة في العالم
طريقة عمل صلصة بيتزا بالثوم
طريقة عمل صلصة البيتزا جيدة إذا أضفت الثوم إليها. بما أن الثوم له العديد من الفوائد والعناصر الغذائية، يمكن تلخيص هذه الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- 6 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- طماطم في 4 حبات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فلفل أخضر حلو.
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة كبيرة صوص.
- ملعقة كبيرة زعتر فارسي او اوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- إكليل الجبل في ربع ملعقة.
كيف تستعد
- نقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات.
- ضعي الثوم والخضروات المفرومة في الخلاط واخلطيهم جيدًا. للحصول على مزيج جيد وسلس.
- نأخذ وعاء ونضع الخليط فيه.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي المزيج فيه.
- انتظري حتى يتحول لون المزيج إلى اللون البني، ثم ارفعيه عن النار.
- دعها تبرد.
- ثم نضع زيت الزيتون على النار لمدة نصف دقيقة.
- ثم نضيف الخضار المطبوخة إلى الزيت.
- ثم نضيف الفلفل والبهارات والملح.
- ثم نضع الخليط على النار ونقلب لمدة 5 دقائق.
تكمن فائدة هذا الخليط في مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم. لذلك، فهو يحسن المناعة بشكل كبير.
تفاصيل صلصة بيتزا صحية
صلصة البيتزا الصحية مصنوعة في المنزل. هذا لأنه يحتوي على التفاصيل التالية:
- سعره رخيص.
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو العناصر الغذائية مثل الجزر أو الثوم.
- لا يحتوي على أي مواد حافظة.
- محتوى منخفض من السكر.
- لذلك فهو منخفض السعرات الحرارية.
طريقة عمل صلصة بيتزا الكاتشب
طريقة صنع صلصة البيتزا بالكاتشب والتي تعطي مذاقا خاصا ومختلفا يمكن تلخيصها في الخطوات التالية:
مكونات
الرقم كالتالي:
- 4 أوراق ريحان طازج.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- ربع ملعقة شاي زعتر.
- بصل مفروم مقدار ربع كوب.
- ملعقة صغيرة رابعة ملح
- ثوم مهروس وملعقة ونصف منه.
- ملعقتان من الصلصة الجاهزة.
- رابع كوب مرق دجاج.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات بمقدار ربع كيلوغرام منها.
- كيف تستعد
طريقة التحضير كالتالي:
- يتم جلبه ووضعه على الزيت وتغذيته بالنار. اتركيه على النار لمدة لا تزيد عن دقيقة.
- ثم يضاف الثوم والبصل مع التحريك لمدة 5 دقائق على الأقل. حتى ترى اللون الذهبي.
- ثم تضاف الطماطم وتستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف السكر والملح والريحان والفلفل البني.
- اتركيها حتى تنضج تمامًا وذلك في مدة لا تقل عن ربع ساعة.
- بعد إزالة الصلصة من على النار، توضع ملعقة صغيرة من الزيت على السطح، وتضاف إليها كمية صغيرة من الزعتر، ويقلب جيداً.
- ثم يمكنك وضعها في جرة محكمة الغلق ؛ للحفاظ عليه.
شاهد من هنا: طريقة عمل عجينة البيتزا الشرقية بسهولة
وهكذا نتحدث عن طريقة صنع صوص البيتزا، حيث نتحدث عن طرق عمل الصلصة من خلال إضافة نكهات مختلفة إليها مثل الثوم مما يزيد من قيمتها الغذائية.
يعطي نكهته الخاصة، الكاتشب الذي يزيد طعمه الفريد، والجزر الذي يفيد العين ؛ يقوي البصر، ويحتوي على فيتامينات تقوي جهاز المناعة.