الحليب الخالي من اللاكتوز مسموح به في الكيتو دايت الكيتو دايت من الأنظمة المشهورة في مجال التخسيس ويهدف إلى تقليل نسبة الكربوهيدرات واستبدالها بالبروتينات والدهون الصحية للجسم.
لكن هناك بعض المنتجات التي تحتوي على بروتينات ودهون ضارة بالجسم، وهناك سؤال يحتاج إلى إجابة، ما هو مسموح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو؟ وسوف نجيب عليه في موضوع اليوم.
هل الحليب مسموح به في الكيتو؟
- لا شك أن الحليب ومشتقاته من بين المنتجات التي يرغب بها الكثير من الناس.
- ولكن هناك مشكلة هنا تتمثل في أن بعض الأنظمة التي تعتمد على الرجيم والتخسيس قد تتعارض مع هذه المنتجات، بما في ذلك حمية الكيتو.
- لذلك، فإن بعض أنواع الحليب المستهلكة في هذا النظام محظورة ويتم استبدالها بأنواع بديلة أخرى مفيدة لهذا النظام.
- في مقال اليوم، نفحص الحليب المسموح به والممنوع استخدامه في نظام كيتو الغذائي.
- هناك سببان رئيسيان لتجنب تناول بعض أنواع الحليب، وهما أنه مصدر غني لبعض الكربوهيدرات، ويصعب على بعض الناس هضمها. غذاء
- ومعرفة نسبة الكربوهيدرات والدهون فيها، بقراءة ما هو مكتوب على عبوات الحليب من حيث المكونات والتعليمات.
يُسمح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو دايت
هناك العديد من أنواع الحليب المسموح بها في حمية الكيتو، وتتميز بنسبة قليلة من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى انخفاض نسبة الدهون الضارة بالجسم أيضًا، والتي ذكرناها على سبيل المثال:
- حليب اللوز: وهو من أشهر الأنواع التي يتم استخدامها في نظام كيتو دايت، لأنه يتميز بانخفاض سعره.
- متوفر في جميع المتاجر والأسواق، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات.
- يحتوي كل كوب على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات.
- حليب المكاديميا: وهو أحد الأنواع المسموح بها في نظام كيتو الغذائي، ولكن تكلفته مرتفعة للغاية، حيث يحتوي كوب واحد من الحليب على 240 مجم من الكربوهيدرات، وهو مناسب جدًا لهذا النظام الغذائي.
- حليب الكاجو: من أنسب أنواع حليب الكيتو، ويحتوي كوب واحد منه على 2 جرام من الكربوهيدرات.
- حليب البازلاء: هذا النوع من الحليب غني بالبروتين ويحتوي أيضًا على 2 جرام من الكربوهيدرات.
- حليب الصويا: بديل شائع لحليب البقر، حليب الصويا غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات، لذلك فهو رائع كبديل لحمية الكيتو.
- أخيرًا يأتي حليب جوز الهند: يحتوي كوب منه على 5 جرامات من الكربوهيدرات، ويفضل تركه كخيار أخير من بديل الحليب المناسب لنظام كيتو الغذائي.
لقد اخترنا لك: وجبات الكيتو دايت
أنواع الحليب الممنوعة في نظام كيتو الغذائي
هناك بعض الأنواع التي لا ترغب في تناولها في حمية الكيتو بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيها، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الدهون، ويمكن استبدالها كما ناقشنا الأنواع البديلة في الماضي، وسنناقش هم:
- حليب البقر: وهو من أكثر أنواع طعامنا استخدامًا ومصدرًا غنيًا بالفيتامينات والدهون.
- ومع ذلك، فإن الأكثر تشابهًا وعكسًا مع نظام كيتو الغذائي هو احتوائه على كوب واحد.
- يحتوي على أكثر من 12 جرامًا من الكربوهيدرات، لذلك يتم استبداله بأكثر من بديل.
- حليب الماعز، مشابه جدًا لحليب البقر، يحتوي على كربوهيدرات أقل من حليب البقر، لكن ليس كثيرًا.
- كوب واحد منه يحتوي على 11 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون.
- ونأتي إلى حليب الشوفان، الذي يحتوي على 17 جرامًا من الكربوهيدرات، وهي نسبة ضارة من حمية الكيتو، لأنه مستبعد تمامًا ومحظور استخدامه لهذا النظام.
- يشبه حليب الأرز حليب الشوفان لأنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات، حيث يصل إلى 21 جرامًا، كما يحتوي على نسبة عالية من السكر.
- الحليب المكثف يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، لذا فهو مدرج في القائمة المحظورة.
بعض طرق تناول حمية الكيتو
- نظام كيتو الغذائي هو أحد الأنظمة التي تتجنب الكربوهيدرات في الطعام الذي يتناوله الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي.
- يُسمح فقط من 6 إلى 16 جرامًا من الكربوهيدرات لكل حصة في هذا النظام.
- قبل أن تبدأ في تناول الطعام، عليك أن تحسب كمية هذا الطعام من الكربوهيدرات وكمية السكر المسموح بها.
- على سبيل المثال، الحليب المباع في العالم، مثل حليب البقر والماعز، يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
- ونسبة كبيرة من الدهون والسكريات، لذلك يجب استبدالها ببدائل أقل في هذه النسب.
- يتمتع معظم سكان العالم بقدرة منخفضة على هضم اللاكتوز، والذي يوجد في مستويات عالية من الحليب، لذلك نحتاج إلى العمل على البدائل، كما ذكرنا.
تختلف منتجات الألبان التي يرغب الناس في تناولها، ولكن يجب الانتباه أيضًا إلى نسب الكربوهيدرات فيها حتى لا تمثل فشلًا في هذا النظام، وقد راجعنا بعض هذه المشتقات وعدد الكربوهيدرات فيها على النحو التالي:
- تحتوي الزبدة على 0.1 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقتين كبيرتين.
- جبن شيدر كل أونصة تحتوي على 0.40 جرام.
- تحتوي جبنة الموزاريلا على 0.60 جرام.
- يحتوي الكريم على 0.8 جرام لكل ملعقة كبيرة.
- بغض النظر عن الكربوهيدرات الموجودة في منتجات الألبان، يجب أيضًا مراعاة النسبة المئوية للسعرات الحرارية التي تعيق الوزن، لذلك يجب اتباع جداول الطعام قبل البدء في تناولها للحفاظ على نجاح نظام كيتو الغذائي.
أنظر أيضا: عدم تحمل اللاكتوز عند الرضع
حساسية الحليب
- أجسامنا ليست هي نفسها، فبعض الناس لديهم قدرة عالية على هضم منتجات الألبان بكافة مكوناتها.
- لا يمتلك البعض الآخر هذه القدرة المثالية، وتشير الإحصائيات إلى أن 65٪ من سكان العالم لديهم قدرة منخفضة على هضم منتجات الألبان.
- معظم هذه البلدان من شرق آسيا، وعلى عكس شمال إفريقيا، لديهم قدرة عالية على ذلك، وينتجون حساسية من منتجات الألبان.
- يحدث عدم تحمل الجسم لهذه المنتجات لأن الجسم لا ينتج إنزيم اللاكتاز.
- واللاكتاز مسئول عن هضم اللاكتوز الموجود في هذه المنتجات، وفي حالة عسر الهضم.
- يتعرض الجهاز الهضمي للعديد من المشاكل مثل الإسهال والغازات والانتفاخ والغثيان وبعض حالات القيء.
- يوجد نوع آخر من حساسية منتجات الألبان في الجهاز المناعي، حيث لا يستطيع الجهاز المناعي تحمل البروتينات الموجودة في منتجات الألبان.
- يتفاعل مع الجسم وفي هذه الحالة يحاربه من خلال الجسم من جهاز المناعة.
- يسبب بعض الأعراض المشابهة لحساسية الألبان الشائعة، مثل القشعريرة والقيء وآلام المعدة والغازات والإسهال.
كيفية التعرف على حساسية الألبان في الجسم
هناك العديد من الطرق لإخبارنا إذا كانت لدينا حساسية من منتجات الألبان أم لا؟ من بينها ذكرنا ما يلي:
- من الممكن التوقف عن استخدام منتجات الألبان لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع، ثم إعادتها مرة أخرى. دعونا نرى ما إذا كان يمكن للجسم أن يأخذه ويهضمه. هناك أعراض جانبية تدل على وجود حساسية من الحليب.
- هناك طريقة أخرى، وهي التوقف عن تناول الألبان بانتظام مع ملاحظة التغيرات في الجسم باستمرار. إذا شعرنا ببعض الأعراض مثل الغثيان والقيء والغازات، فيجب أن ننتبه في هذه الحالة إلى ما نأكله ونستخدمه. إذا أدى ذلك إلى نتائج جيدة، فقد يكون لدينا حساسية من منتجات الألبان.
قد تكون مهتمًا بـ: ما هي فوائد كريم الحليب؟
اليوم، نقوم بفحص الحليب الخالي من اللاكتوز المسموح به في الكيتو، ونتعرف على الحليب غير المسموح به في الكيتو، وكيفية التعرف على حساسية الألبان، بالإضافة إلى إلقاء نظرة عامة موجزة، انظر إلى كمية الكربوهيدرات الموجودة في بعض منتجات الألبان. .