الفجل الأبيض والقولون، يعتبر الفجل من أهم الخضروات الجذرية، يعتقد القدماء أن له دور في تحسين الصحة، والعلم الحديث يثبت صحة ذلك، ولكن ما العلاقة بين الفجل الأبيض والقولون في كل منهما؟ واحد. آخر؟
الفجل الأبيض
- ينتمي الفجل الأبيض إلى فصيلة القرنبيط والملفوف، وهي الفصيلة الصليبية.
- من المعروف أن الفجل سهل النمو وسهل التخزين أيضًا.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وقليل من السعرات الحرارية.
- يتميز الفجل الأبيض بلونه المميز وطعمه العطري، وله ألوان غير الأبيض مثل الأحمر والأسود والأخضر.
- إنه مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- يمكن استخدامه بدون طهي في السلطات والمقبلات، بالإضافة إلى إمكانية تخليله، أو يستخدمه البعض كإضافة للشوربة.
القيمة الغذائية للفجل الأبيض
- يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف، بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 16 سعرة حرارية.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين C و E و B6، بالإضافة إلى احتوائه على معادن مهمة يحتاجها الجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس.
- يحتوي الفجل الأبيض على مضادات الأكسدة وأشهرها مادة السلفورافين التي ثبت فعاليتها في مكافحة السرطان.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة المختلفة مثل الإندولات وبيتا كاروتين والزانثين.
ما هو الفرق بين الفجل الأبيض والأحمر؟
- الفجل الأحمر في بداية فصل الصيف، ومذاقه سام، وأوروبا موطنه الأصلي. يمكنك تخزين الفجل الأحمر لأكثر من أسبوع، والطعام الرئيسي نيئ.
- الفجل الأحمر غني بالكربوهيدرات.
- الفجل الأبيض طويل، وعلى عكس الفجل الأحمر طعمه خفيف وحلو ويظهر في الشتاء. ينضج في وقت أطول مما يجب أن ينضج الفجل الأحمر، وموطنه الأصلي هو اليابان.
- عادة ما يستخدم الفجل الأبيض في صنع المخللات ولا يحتفظ به لفترة طويلة مثل الفجل الأحمر.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة عالية من الكربوهيدرات.
1- فوائد الفجل الأحمر
- يحتوي على نسبة عالية من الماء، ونسبة قليلة من السعرات الحرارية، وبالتالي يعمل على خفض وتخفيف درجة حرارة الجسم.
- محتواه من مضادات الأكسدة يجعله مناسبًا للتخلص من الأنفلونزا والتهاب الحلق وتنظيف الجيوب الأنفية نظرًا لمذاقه العطري.
- يزيد الفجل الأحمر من كفاءة جهاز المناعة وبالتالي مقاومته للفيروسات والبكتيريا.
- يساعد الفجل الأحمر في تقليل الالتهاب عند تناوله بانتظام.
- مساعدة المصابين بأمراض الكلى عن طريق إدرار البول وتطهير الجسم من السموم، والمساهمة في علاج حصوات الكلى والتهابات المثانة البولية.
- يساعد الفجل الأحمر على إزالة السموم من الكلى وبالتالي منع الفشل الكلوي.
- ينظم تناول أوراق الفجل الأحمر مستويات ضغط الدم، لاحتوائها على عناصر مثل البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم.
- تنظيم ضربات القلب والحماية من تصلب الشرايين.
- القضاء على البيليروبين الزائد في الدم والذي يسبب الصفراء.
- علاج اليرقان، لأنه يمد الجسم بغاز الأكسجين بالكمية التي يحتاجها الجسم.
- تقليل الانتفاخ في الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- محاربة السرطانات التي تصيب الجسم مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون من خلال تحفيز الخلايا.
2- فوائد الفجل الأبيض
- يستخدم الفجل الأبيض في علاج اضطرابات المسالك البولية واحتباس السوائل، مما يساهم في تنظيف الكلى وإزالة الماء الزائد من الجسم عن طريق إدرار البول.
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة إضافتها إلى نظامهم الغذائي، وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تساهم في التخلص من الدهون الزائدة والكوليسترول.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة، فإنه يلعب دورًا مهمًا في الحماية من السرطانات التي تصيب الجسم، ويوصي بعض الأطباء بشرب عصير الفجل الأبيض للتخلص من السموم من الجسم.
- أجريت دراسة على الفئران المصابة بداء السكري في اليابان، من خلال إعطائها مستخلص الفجل، ولوحظ انخفاض مستوى السكر في الدم لدى الفئران، لذلك نصح الأطباء مرضى السكر بتناول الفجل الأبيض.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تزيد من كفاءة جهاز المناعة وتمنع نزلات البرد.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من فيتامين ب وفيتامين ج اللذان يعملان على تخفيف آلام الالتهابات التي تصيب الجسم والروماتيزم وأمراض العظام.
- يساعد تناول عصير الفجل الأبيض في الصباح الباكر على تقوية الجهاز التنفسي وإزالة البلغم، ومحاربة الفيروسات والبكتيريا التي قد تدخل القصبة الهوائية.
- يحسن تناول عصير الفجل الأبيض عملية الهضم، وبالتالي يحسن صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف والفيتامينات الضرورية.
- يساعد على هضم الدهون والكربوهيدرات.
- يمكن أن يساعد تطبيق عصير الفجل الأبيض على الجلد في علاج حب الشباب لأنه يحارب البكتيريا، ولكن يجب إجراء اختبار حساسية الجلد أولاً.
- يحتوي الفجل الأبيض على فيتامين C الذي يزيد من إنتاج الكولاجين في الجلد، وبالتالي يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الكالسيوم، وبالتالي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من التآكل والتمزق.
فوائد الفجل للحامل
- في بعض الحالات، قد ينصح الأطباء الحامل بتناول الفجل، لأنه يمكن أن يزيد من فائدته لها وعلى جنينها لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة تفيدها وعلى الجنين.
- إلا أنه قد يسبب بعض المخاطر في بعض الحالات، لذلك يجب على المرأة الحامل استشارة طبيبها قبل تناول الفجل.
1- الفوائد الصحية للفجل للحامل
- تساعد على النمو السليم لعظام الجنين، وتحمي الأم من هشاشة العظام، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم.
- حماية الجنين من أي تشوهات ؛ لاحتوائه على حمض الفوليك.
- حماية الأم من المرض أو أي عدوى بكتيرية، لاحتوائها على فيتامينات مهمة مثل فيتامين سي
- يقي المرأة الحامل من الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يساعد جسم الحامل على تنظيم الدورة الدموية، لاحتوائه على المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والبوتاسيوم.
2- هل أكل الفجل آمن للحامل؟
- على الرغم من الفوائد العديدة للفجل التي يمكن أن تفيد المرأة الحامل وجنينها بشكل كبير، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض المخاطر بسبب انخفاض مناعتها أثناء الحمل.
- أجريت دراسة في جامعة كولورادو لمعرفة ما يحدث للمرأة الحامل عندما تأكل الفجل.
- تقول الدراسة أنه إذا أكلت المرأة الحامل الفجل أو أي خضروات جذرية نيئة، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بداء المقوسات.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى السالمونيلا، التهاب القولون، أو أي نوع آخر من الأمراض المنقولة بالغبار.
- تسبب العدوى إصابة المرأة الحامل بالحمى والجفاف، مما يعرض جنينها للخطر.
- في حالات العدوى الشديدة، يمكن أن يؤدي إلى إجهاض الأم وموت الجنين.
- وتنصح الدراسة المرأة الحامل بغسل الخضار جيداً قبل تناولها، حتى لا تنقل أي نوع من الأمراض، ويفضل استخدام فرشاة أثناء غسل الخضار لضمان التخلص من الأتربة والميكروبات.
- الأفضل للحامل عدم تناول أي خضروات نيئة، لأن الحرارة تساهم في قتل الميكروبات، ولذلك يجب طهي الخضار لضمان سلامة الأم وجنينها.
فوائد الفجل للبشرة
- حماية البشرة من الجفاف، لاحتوائها على نسبة عالية من الماء، وبالتالي تعمل على ترطيب البشرة.
- يحافظ على نضارة البشرة ولمعانها لاحتوائها على الزنك والفوسفور وفيتامين سي
- ينشط الجلد لإنتاج الكولاجين ويقي من علامات الشيخوخة وشد الجلد، حيث يحتوي على فيتامين سي
- علاج مشاكل الجلد التي تحدث بسبب العدوى البكتيرية لأن الفجل مقاوم للبكتيريا ويزيل السموم من الجسم.
- يمكن وضع عصير الفجل على الجلد لتطهيره من أي ميكروبات.
- علاج حب الشباب والبثور.
- يمكن استخدام الفجل الأبيض لعلاج لدغات الحشرات.
الفجل الأبيض والقولون
- يعمل الفجل الأبيض على تقليل آلام الجهاز الهضمي والتقلصات، وبالتالي تقليل الشعور بالألم في القولون.
- الفجل الأبيض يسهل عملية الهضم.
- يساعد الفجل الأبيض على التخلص من تقلصات القولون والقضاء عليها.
- يعمل على إطلاق غازات المعدة وبالتالي إراحة القولون.
تلف الفجل
- الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة، فمن الأفضل لهم عدم تناول الفجل، حتى لا يهيج التهابهم.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية عدم شربه أبدًا، لاحتوائه على الثيوسيانات والجوترين، مما يمنع الغدة الدرقية من إفراز هرموناتها.
بعد شرح العلاقة بين الفجل الابيض والقولون، ومعرفة فوائد الفجل الابيض والاحمر والفرق بينهما، وما اضرار الفجل وفوائده للحامل، وفوائد الفجل للبشرة نتمنى ان نال التقرير إعجابك.