طريقة صنع الشعيرية بالحليب يحب كثير من الناس تناول الشعيرية بالحليب لما لها من طعم فريد بالإضافة إلى حلوى سهلة التحضير، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير الخليط.
طريقة عمل الشعيرية بالحليب
المكونات
- كمية ½ كجم من النودلز.
- كمية 250 جرام حلو قشطة او قشطة.
- أيضا بكمية 200 جرام من السكر أو أكثر حسب تفضيلاتك.
- كمية 1 لتر حليب سائل.
- بالإضافة إلى الزبدة من خلال 3 معلقة منه.
- كمية 250 مل من الماء.
- بالإضافة إلى اللوز المحمص والبندق 50 جرام لكل منهما.
طريقة تحضير الشعيرية بالحليب
- خذ وعاءًا بحجم مناسب وضع فيه العدد الكامل من المعكرونة.
- ضعي القدر على الموقد لتسطيح النودلز على نار خفيفة، ثم أضيفي الزبدة إليه مع التحريك جيدًا حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- بعد أن يتغير لون المعكرونة، أضف كمية الماء إلى النودلز تمامًا، واتركها على الموقد لغلي الماء.
- ثم قلل درجة حرارة الطباخ لتهدأ واترك النودلز تنضج بالكامل لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- بعد التأكد من طهي المعكرونة بشكل صحيح وكامل، أخرجها من الموقد وأضف السكر والحليب تدريجيًا مع التحريك جيدًا.
- ثم نسكب المعكرونة واللبن في وعاء التقديم ونرش اللوز المحمص والبندق لتزيين الوعاء.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل عجينة لقمة القاضي
طريقة عمل الشعيرية بالمكسرات
يحب الكثير من الناس تناول المعكرونة مع الفول السوداني، وفي السطور التالية سنناقش المكونات وخطوات التحضير:
المكونات
- ربع كيلو نودلز.
- ملعقة من الهال بعد الطحن حتى تبدو طرية.
- بالإضافة إلى القرفة، نصف ملعقة منها بعد طحنها حتى تبدو ناعمة.
- 2 ملاعق كبيرة سمن بلدي.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- أضف السكر الأبيض الخشن إلى نصف كوب.
- كوب من المكسرات بعد طحنها بشكل خشن.
طريقة تحضير الشعيرية بالمكسرات
- نأخذ قدر متوسط الحجم ونضع فيه كمية السمن ونضعه على الموقد على درجة حرارة منخفضة حتى يذوب تماما.
- صب كمية الزيت النباتي في القدر لتقليبها في السمن حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- أضيفي كمية النودلز في القدر واستمري في تقليب المكونات جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا غامقًا.
- صب الماء المغلي فوق المعكرونة لتغطيتها تمامًا، مع الاستمرار في التقليب.
- نضع الهيل في المكونات بالإضافة إلى القرفة مع التحريك الجيد لخلطها حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض.
- أضيفي كمية السكر إلى المكونات واتركي القدر على الموقد في درجة حرارة هادئة حتى تصبح النودلز طرية، واستمري في التقليب من وقت لآخر.
- أضف المكسرات المطحونة إلى المكونات ويمكنك زيادة كمية السكر إذا أردت.
- اترك القدر على الموقد على درجة حرارة منخفضة حتى يجف الماء تمامًا.
- ارفعي القدر عن الموقد، ثم اسكبي المعكرونة مع المكسرات على أطباق التقديم، ثم رشي بعض المكسرات في الأعلى للتزيين.
طريقة عمل الشعيرية بالحليب والتمر والمكسرات
- يفضل بعض الناس تناول المعكرونة مع الحليب والتمر والمكسرات، وهي سهلة التحضير في المنزل.
- في السطور التالية، سنناقش مكونات المعكرونة مع خطوات التحضير:
المكونات
- 2 ملاعق صغيرة من السمن.
- 1 ملعقة كبيرة لوز مقشر ومقطع إلى أرباع.
- بالإضافة إلى الزبيب، 1 ملعقة كبيرة.
- 2 ملاعق كبيرة فستق مقشر.
- 1 ملعقة صغيرة كاجو.
- كوب نودلز.
- 3 أكواب حليب.
- المزيد من الكريم في الكوب.
- مقدار نصف كوب سكر.
- 1 معلقة هيل
- بالإضافة إلى عدد 7 حبات بعد تقطيعه.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع حلويات سريعة بدون فرن
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية السمن ونضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة.
- ضعي اللوز في المقلاة مع تحريكه بملعقة مثقوبة حتى يتم تحميصه وتغيير لونه إلى اللون الذهبي، ثم انقلي اللوز إلى منشفة المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- نضيف الزبيب إلى السمن في المقلاة ونحرك المكونات حتى ينتفخ الزبيب، ثم انقلها إلى منشفة المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- نضيف الفستق إلى الوعاء مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نضعه على منشفة مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم نضيف الكاجو إلى المقلاة مع التحريك ونتركها حتى تظهر محمصة وتتحول إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك نضعها على منشفة مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- نضيف كمية النودلز الكاملة إلى السمن في المقلاة مع التحريك جيداً حتى تظهر حمراء وذهبية.
- ثم أخرج المقلاة من الموقد، واترك الدهون كما هي.
- نأخذ إناء ونضع فيه كمية الحليب إضافة إلى القشطة والسكر والهيل، ونضع القدر على الموقد على نار متوسطة.
- باستخدام الخلاط اليدوي، يتم تقليب الخليط حتى يصل الحليب إلى نقطة الغليان.
- نضيف النودلز المحمصة بالسمن إلى القدر على الموقد.
- قلب المعكرونة لمدة ربع ساعة بملعقة بلاستيكية حتى تصبح النودلز مستوية ويظهر الحليب كثيفًا.
- نضع ماء الورد بالإضافة إلى التمر من المكونات مع التحريك الجيد لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
- نسكب المزيج السابق في وعاء تقديم شفاف وذو حواف طويلة وسطحه مسطح وتغطيته بالنايلون.
- ضع الوعاء في الثلاجة واتركه لبضع ساعات أو طوال الليل.
- ثم زين وعاء النودلز بالحليب والتمر والمكسرات وقدميه مع أي من المشروبات الساخنة المفضلة لديك.
اخترنا لك: طريقة عمل البسبوسة بالسميد
طريقة عمل الشعيرية الباكستانية بالحليب
يحب البعض تناول المعكرونة الباكستانية الحلوة مع الحليب والتي سنشرح مكوناتها وطريقة تحضيرها في السطور التالية:
المكونات
2 كوب نودلز باكستاني مطحون.
مقادير صلصة الزعفران
- مقدار 2 كوب سكر بعد مخله.
- يضاف الزعفران مع ملعقة صغيرة منه.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
العناصر الزخرفية
- 1 كوب كريمة بعد الخفق.
- يضاف الفستق مع شرائح قليلة.
كيف تستعد
إذا كنت ترغب في تحضير المعكرونة الحلوة الباكستانية بالحليب، فعليك اتباع الخطوات التالية:
- خذ صينية صغيرة من الكب كيك، ضع عليها أكواب ورقية وضعها على جانب واحد.
- نضع السكر مع الزعفران في وعاء عميق، ثم نضيف الحليب تدريجياً.
- قلّبي الصلصة جيدًا باستخدام المضرب المرفق باليد للحصول على صلصة سميكة.
- أضيفي النودلز إلى الصلصة وقلبي جيداً لتشكيل عجينة، ثم اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يمتص الحليب.
- نأخذ قطعة من النودلز المشكلة ونضعها في قالب الكب كيك الصغير، ثم نضغط عليها، ثم نغطيها من الأسفل والجوانب بحيث تكون على شكل كوب.
- كرر الخطوة السابقة حتى يتم استهلاك كمية النودلز بالكامل.
- ضع الصينية في الثلاجة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- نضع الأكواب في وعاء التقديم ونضع الكريما إضافة إلى الفستق فوقها لتزينها وتعطيها مذاقا جذابا.
في نهاية الموضوع وموقع محمود حسونة مقال.كوم وبعدها تعلمنا كيف نصنع الشعيرية بالحليب.
نناقش أيضًا كيفية صنع المعكرونة بالمكسرات، جنبًا إلى جنب مع كيفية صنع المعكرونة الباكستانية بالحليب.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.