كيف تصنع طاجن الخبب، تعرف اليوم على كيفية عمل طاجن الخبب في الفرن بأكثر من طريقة سريعة وبسيطة، لأن الخبب من الوصفات المفضلة لكثير من الأفراد، وخاصة تلك الدول العربية.
وذلك لما له من فوائد عديدة على صحة الجسم، ومن خلال هذا المقال سنناقش معكم بعض الوصفات البسيطة واللذيذة للكرول، كما سنناقش معكم فوائد الخبب على الصحة في الجسم.
طريقة عمل طاجن سمك السلمون المرقط في الفرن
إليك كيفية صنع الخبب في الفرن:
مكونات
- كوارع متوسطة الحجم.
- ثلاث صفحات ورق الغار.
- بصلة واحدة.
- نصف ملعقة كبيرة هيل.
- ثلاث طماطم.
- شرائح البصل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بهارات.
- ملعقة بابريكا ساخنة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- نفط.
كيف تستعد
- في البداية، يجب غسل الخيول جيدًا بالخل والليمون والملح، ثم يجب نقعها في كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم يتم ترشيح الخيول من الماء وغسلها مرة أخرى بماء فاتر.
- ثم توضع في إناء بحجم مناسب على النار بكمية مناسبة من الماء، وتترك الكرود على النار حتى الغليان، ثم يتم ترشيحها.
- في وعاء نار آخر، أضيفي كمية مناسبة من الزيت، ثم أضيفي الكرنب المطبوخ بورق الغار والهيل، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يتحول الخليط إلى اللون البني.
- ثم يضاف البصل المفروم وكمية مناسبة من الماء، متبل بالملح والفلفل الأسود.
- اترك الوصفة على النار حتى تغلي وينضج الخبب.
- ثم نأخذ طاجن الفرن ونضع الكراتين فيه، ثم نضيف شرائح البصل فوقه.
- تبلي الوصفة بالملح والفلفل حسب الرغبة ومكعبات الطماطم، وأضيفي جوزة الطيب والفلفل الحلو والبهارات المختلطة.
- ثم نضيف القليل من الزيت إلى شوربة الكرود، ثم نحرك المكونات جيداً، ونضع الوصفة في الفرن لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج.
انظر أيضًا: كيفية صنع اللحم الورقي
طريقة عمل طاجن القرنبيط بالبطاطس
طاجين كوارع بالبطاطس من ألذ الأطباق وفريدة من نوعها، وإليكم كيفية عمل الوصفة في خطوات:
مكونات
- كيلو من الخبب.
- كمية مناسبة من البطاطس.
- 6 فصوص ثوم.
- حزمة الكرات.
- أحد الجزر.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- الكزبرة الجافة؛
- ورق مجروش على الشاحنة.
كيف تستعد
- نظف الخيول جيدًا بالملح والدقيق والخل، ثم انقعها في الماء لمدة نصف ساعة.
- ثم صفي الخرول من الماء واشطفه أخيرًا.
- ثم تُقلى الكرود في مقلاة مناسبة مع القليل من الزيت، ويضاف البصل والملح والفلفل الأسود والهيل إلى الخروق.
- ثم أضف الكمية المناسبة من الماء لغلي الخيول.
- ثم بعد طهي الخيول جيدًا، قم بإخراجها من العظام وإزالتها تمامًا.
- في مقلاة أخرى على النار ضعي كمية مناسبة من الزيت، أضيفي الثوم والبصل المفروم إلى الزيت وقلبي المكونات جيدًا حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الهيل وورق الغار والكرة والجزر والكزبرة الخضراء.
- قلّبي المكونات السابقة جيدًا، ثم أضيفي صلصة الطماطم والتوابل وكمية صغيرة من مرق تروتر المطبوخ.
- ثم تقلى 7 شرائح من البطاطس بالطريقة المعتادة بالزيت.
- يتم تحضير طاجن الفرن على الفور، وتوضع طبقة من شرائح البطاطس المقلية في قاع الكسرولة، ثم توزع الكراسي بين البطاطس، ويضاف باقي الخليط إلى الطاجن.
- ثم اترك الكسرولة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل طاجن القرنبيط بالصوص حسب الشيف نجلاء الشرشبي
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي لمتابعيها طريقة عمل طاجن بالصلصة بخطوات ومكونات سهلة، وإليكم كيفية عمل الوصفة في خطوات:
مكونات
- العدد الصحيح للكرومات.
- طماطم.
- بصلة.
- مُحاصَر
- دور لورا.
- جزر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير الطماطم.
- ثوم.
- السمن.
- خل.
- أرز.
- نفط.
كيفية تحضير الكرنب مع الصلصة
- يتم تنظيف الخبب جيدًا بالطريقة المعتادة قبل استخدامها في الوصفة للحصول على حساء خبب نظيف ولذيذ لأوراق العنب المقطعة.
- في قدر من النار، نضيف ملعقة من الزيت، ثم نضيف المصطكي إلى الزيت حتى يذوب، ثم نضيف الخبال بعد غسلها وتنظيفها جيداً بالطريقة المعتادة بالماء والخل والليمون.
- ثم يضاف الفلفل الأسود إلى الكرود ويقلى بالزيت مع المكونات السابقة.
- يُضاف الملح الأبيض حسب الرغبة والبصل والطماطم المفرومة والجزر.
- ثم تضاف ورقة الغار وكمية مناسبة من الماء المغلي.
- في قدر مناسب بالفرن، يُضاف الأرز إلى قاع الطاجن، ثم يُضاف الكرنب المطبوخ مع صلصة الطماطم.
- ضعي الوصفة في الفرن حتى تنضج.
- ثم يتم تقديم وصفة الخبب مع الصلصة والأرز في أطباق ساخنة ومبهجة وشفائية.
اقرأ أيضًا: كيفية تتبيل اللحم البقري المشوي
طريقة صنع ورق العنب بالكوارا
تعتبر أوراق العنب المقطعة من أكثر الوصفات العربية المفضلة لدى معظم العرب.
مكونات
- كوارع مخبوزة مخلية من العظم.
- أوراق العنب.
- أرز أبيض مصري.
- بصل مقطع.
- عصير الطماطم.
- طماطم مبشورة.
- صلصة طماطم.
- مشكلة التوابل.
- الثوم المفروم.
- بقدونس مفروم.
- شبت مفروم
- الكزبرة الخضراء.
- نعناع طازج مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نفط.
كيف تستعد
- في قدر على النار، أضيفي عصير الطماطم والبصل والطماطم المفرومة والأرز المصري والخضروات المفرومة.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نضيف النعناع المفروم والصلصة والثوم ونخلط المكونات جيداً.
- نأخذ ورق العنب المطبوخ ونضيف ورق العنب إلى الخليط السابق.
- نخلط شوربة تروتر مع القليل من عصير الطماطم، نضيف الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود إلى الحساء، ثم نسكب ورق العنب المحشي مع الحساء ونضيف إليه قطع الهرولة.
- تترك أوراق العنب على النار حتى الغليان، ثم تترك الوصفة على نار هادئة حتى تنضج.
- ثم يتم تقديم الوصفة في أطباق التقديم الساخنة بفرح وشفاء.
فوائد الخبب
بعد أن تعلمنا طريقة صنع طاجن الخبب في الفرن، يجب أن نناقش معكم أهم فوائد الخبب على صحة الإنسان، ومنها ما يلي:
- تقليل الإصابة بأمراض الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد وترهل الجلد والخطوط الدقيقة.
- يمنح البشرة الحيوية والنعومة، ويزيد من مرونة البشرة ورطوبتها، وذلك بفضل احتوائها على كمية كبيرة من الكولاجين والبروتين الطبيعي الذي يساعد على تحسين نضارة البشرة.
- يساعد Trotters على تقوية جهاز المناعة.
- يقلل الشعور بالتوتر لاحتوائه على المغنيسيوم.
- يمنح الجسم الطاقة اللازمة، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناول الخبب، خاصة في فصل الشتاء، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول الطعام، لتجنب الأمراض الخطيرة.
شاهد هنا: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالدجاج واللحم المفروم
وهكذا نتعرف من خلال هذا المقال على كيفية عمل طاجن في الفرن بأكثر من طريقة، لأنه من أفضل الوصفات التي يحبها كثير من الناس، وخاصة المصريين.
كما ذكرنا لكم طريقة صنع الخبب على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وطريقة صنع ورق العنب بشوربة الخبب، وفي الختام نتعرف على أهم فوائد الخبب على صحة الإنسان. هيئة.