أسهل طريقة لعمل الكبدة بالردة زي المحلات

أسهل طريقة لعمل كبد به ارتداد كالمخازن. الكبد غذاء مغذي يحتوي على الحديد والفيتامينات والعديد من المعادن. يجب تناوله مرة واحدة في الأسبوع أو على الأقل مرة كل أسبوعين. ومن أشهى أنواع الكبد “الكبد مع الردة”.

لكن الكثيرين يفشلون في إحضاره بطريقة لذيذة كما هو معروض في المتاجر، ومقالنا مخصص لهذا الغرض، ومن خلال مقالنا سنقدم أسهل طريقة لجعل الكبد يرتد كما هو الحال في المتاجر.

أسهل طريقة لعمل كبد به ارتداد كالمخازن

سنقدم لك طرقًا مختلفة لمساعدتك على الاختيار من بينها لطهي الكبد بالرماد، مثل المتاجر، وأشهرها:

المكونات

• يتم تقطيع كمية كيلوغرام واحد من الكبد إلى شرائح رفيعة.
• وكمية 5 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة من البهارات التالية (ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات).
• كمية عصير 2 ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق وما يعادل الردة.
• فاكهة خضراء ولون الفلفل الحلو، وسوف ترضي صنف واحد فقط.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.

فيما يتعلق بطريقة التحضير، فهي:

• بعد أن نقطع الكبد إلى شرائح رفيعة ونغسله جيدًا بالماء، نحضر التتبيلة.
• أن الجزء من الثوم بعد تقطيعه، مع إضافة الملح والفلفل والبهارات والليمون.
• نضع الكبد في التتبيلة ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل لامتصاص التتبيلة والحصول على المذاق المطلوب.
• نضع الكبد في الطحين ثم ننقله إلى الروم ونضغطه جيداً.
• من ناحية أخرى، في وعاء النار، نضع الكثير من الزيت، ثم نقلي الكبد على الجانبين.
• تقدم مع الف خضروات مفضلة و سعيدة و صحية.

شاهدي أيضاً: وصفات سهلة وسريعة للغداء

كبدة بصوص الصويا ودبس الرمان

أسهل طريقة لعمل الكبدة بالرضا كما في المحلات مع إضافة دبس الرمان وصلصة الصويا ممثلة بـ:

مكونات

• نصف كيلو كبدة شرائح مع اضافة ليمونة كبيرة.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• توابل تتكون من “ملح، فلفل بني، كمون، كزبرة جافة”.
• ملعقة من دبس الرمان.
• ملعقة من صلصة الصويا.
• ليمون.
• كوب ردة.
• ربع كوب نشاء.
• نصف كوب دقيق.
• زيت القلي.

كيف تستعد

• نضع عصير الليمون على الكبد ونتركه في مصفاة لمدة نصف ساعة.
• نضع الكبدة في وعاء ثم نضيف جميع البهارات المذكورة ثم نضيف الليمون وصلصة الصويا ودبس الرمان.
• يجب تركه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
• من خلال وعاء كبير نضع الكاحل مع النشا والدقيق ثم نأخذ شريحة من الكبد ونضعها في الخليط.
• احرص على استخدام شوكة لفتح الحروف لضمان عملية التسوية اللازمة.
• بعد الانتهاء من المقدار نضعه في زيت ساخن وفير على النار حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

طريقة عمل الكبد بالرادة سهلة جدا

أسهل طريقة لعمل الكبد بالرادة، كما هو الحال في المتاجر، بمكونات بسيطة وأنيقة هي:

المكونات

• ربع كيلو شرائح رفيعة من الكبد.
• كوب ردة.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• رشة بهارات بسيطة “ملح، فلفل، كمون، فلفل حار، كزبرة ونصف ليمونة”.

خطوات تحضيرية تضمن أسهل طريقة لجعل الكبد مع ارتداد كالمخازن

1. دعونا نتبل الكبد بالبهارات المذكورة أعلاه.
2. نخلط كمية الردة مع كمية النشا في وعاء، ثم نغمس الردة معهم، ثم نغمس فوق الزيت مع الخبز على النار.
3. تقدم مع الطماطم والخيار وأي من الخضروات المفضلة لديك.

شاهدي أيضاً: طريقة صنع البامية باللحم

طريقة عمل الكبد بالرادة بكل مكوناته بالمنزل

أسهل طريقة لعمل الكبد من الرماد كما هو الحال في المتاجر، بمكونات يمكنك أن تجدها، سيدتي، التي لديك جميعًا في المنزل:

المكونات

• قيمه كيلوغرام واحد من شرائح الكبد.
• 2 ملاعق ردة.
• 5 فصوص ثوم.
• عصير ليمون.
• رشة ملح وفلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم، 1 ملعقة كبيرة بقدونس.
• كمية كافية من زيت القلي.

كيف تستعد

• نخلط الكبد بالثوم والفلفل والكمون والملح والليمون المعصور مسبقًا.
• لمدة نصف ساعة نترك الكبد في الثلاجة لامتصاص ماء مالح.
• نضع شرائح الكبد في الردة ثم نقليها بالزيت.
• تقدم مع البقدونس والطحينة سلطانة.

افضل طريقة لقلي الكبد بالفجل

أسهل طريقة لعمل الكبد بالمخازن مثل الرماد، بأفضل طريقة من خلال:

• نحضر الكبد بالثوم المفروم أو البصل أو بمكونين معًا لتكوين أساس توابل الكبد.
• مع بهارات تتكون من ملح، فلفل أسود، كمون، خل، ليمون، فلفل أخضر.
• ثم يتم تقليبها وخلطها.
• ثم نضيف الكبد إلى الخليط الذي سبق تحضيره ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتم امتصاصه بالكامل.
• ومن خلال وعاء نضع الردة بداخله مع بعض البهارات التي تعطيها أفضل طعم وهي “الملح والفلفل والفلفل”.
• أن الكبد مقلوب في الخليط من الجهتين وضغط جيداً.
• ثم نضعها في زيت مغلي ونقليها جيداً للحصول على لون بني فاتح.

طريقة عمل كبدة مقلية بالشرقاوي

أسهل طريقة لعمل الكبد مثل المحلات الشهيرة “كبد الشرقاوي”. المكونات وطريقة التحضير هي كما يلي:

مكونات

• نصف كيلو كبدة شرائح.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• وكمية 2 ملاعق طحين.
• مقدار 2 ملاعق كبيرة من الردة.
• رشة كمون، رشة بهارات، ملح وفلفل.
• زيت القلي.

كيف تستعد

• نضع الثوم والليمون في وعاء ثم نضيف الملح والكمون والبهارات والفلفل ونخلطهم.
• توضع شرائح الكبد في ماء مالح.
• ثم نضع الكبد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• بالمقابل مع خليط من الطحين والجاودار يوضع عليهم الكبد ويغمس في الخليط من جميع الجهات.
• ثم يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تقلى بها شرائح الكبد.
• يُقلب الكبد على الجهتين حتى يستقر تمامًا، ويقدم مع المقبلات وخاصة “الطحينة”.

شاهدي أيضاً: طريقة حشو ورق العنب بالتفصيل

كبدة مصنوعة من الفجل لأفضل مذاق

أسهل طريقة لعمل كبد الردة كما في المحلات للحصول على أشهى مذاق هي كالتالي:

المكونات

• قيمه كيلوغرام واحد من شرائح الكبد.
• ملعقة ونصف من الثوم المفروم.
• أضف الملح إذا لزم الأمر.
• ملعقة فلفل أسود وملعقة كمون.
• الكثير من الزيت للقلي.
• ربع كوب بقدونس.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة من الكبد أو بهارات اللحم.
• كوب ردة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير أسهل طريقة لعمل الكبد مثل المخازن

• في وعاء كبير نضع عصير الليمون وزيت الزيتون ونضيف الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح والبهارات والكمون.
• بعد خلط المكونات نضيف إليها شرائح الكبد، للتأكد من وصولها إلى جميع شرائح الكبد.
• نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة وبعد مرور الوقت نأخذ الكبد ونضعه في وعاء ونغطيه أكثر من مرة من جميع الجهات.
• نقلي بالكثير من الزيت.

هذه أسهل طريقة لجعل الكبد مع الردة مثل المحلات من خلال أكثر من وصفة، واختيار الأنسب لك، وفي لقاء آخر بمواضيع خاصة بموقعك مقال.