أين فيتامين د في الخضار؟ فيتامين د من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم منذ الطفولة، لأنه يساهم في بناء وتقوية العظام وتقوية جهاز المناعة بشكل عام.
لذلك ينصح بتناوله للأطفال من الأشهر الأولى، حيث يوصى بتعريضهم لأشعة الشمس الغنية بفيتامين د، ولكن على الرغم من أهميته فإن الأطعمة التي تحتوي عليه ليست كثيرة.
تابعنا في هذه المقالة للتعرف على الأطعمة والخضروات التي تحتوي على فيتامين د.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د
- فيتامين د ليس وفيرًا في العديد من الأطعمة، ولكن لضمان حصول الشخص عليه، يجب اتباع نظام غذائي جيد.
- يضمن تناول نظام غذائي متوازن بجميع العناصر والأنواع الحصول على المزيد من الفيتامينات.
- ولكن هناك بعض الأطعمة المحددة الخاصة بالحصول على فيتامين د عند تناوله، وفيما يلي سنعرض بعض هذه الأطعمة.
قد تكون مهتمًا بـ: ما هو فيتامين د؟ وما هي فوائده؟
الأسماك وبعض المنتجات ذات الصلة
- هناك العديد من منتجات الأسماك والأسماك التي تساهم في الحصول على فيتامين د الذي يحتاجه الجسم.
- على سبيل المثال، يمكننا أن نجد التونة المعلبة، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ك، وفيتامين ب 3، وفيتامين د.
- عند دراسة تركيبة أسماك التونة، وجدوا أن مائة جرام فقط منها تحتوي على ما يقرب من مائتين وثمانية وستين وحدة من فيتامين د.
- يعتبر من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس لأنه لذيذ ولذيذ.
- كما أن سعرها معقول ومتاح للجميع، وفي الوقت نفسه، يسهل على جميع الأشخاص تخزينها.
- ومع ذلك، فإن تناوله بكثرة يشكل خطورة كبيرة على البشر.
اتبع الأسماك وبعض منتجاتها
- حيث أن التونة البيضاء تحتوي على العديد من السموم الموجودة في الأسماك.
- من الأفضل تناول التونة الخفيفة من التونة البيضاء لأنها أقل سمية.
- من ناحية أخرى، يمكننا أن نرى أن أحد أهم مصادر فيتامين د هو السلمون الأحمر.
- نعلم أنه من أغنى أنواع الأسماك وأهمها بفيتامين د.
- عند دراسة تركيبة السلمون الأحمر، وجدوا أن خمسة وثمانين جرامًا فقط منه تحتوي على ما يعادل 447 وحدة من فيتامين د.
- كما أنه يحتوي على عناصر مهمة أخرى، حيث يحتوي على أوميغا 3 ونسبة عالية من البروتين.
- بالإضافة يمكننا أن نجد السردين والرنجة.
- بغض النظر عن طريقة تقديمه، فهو غني بفيتامين د.
- ليس من الضروري تقديمه طازجًا أو معلبًا أو مدخنًا أو حتى مخللًا، وفي جميع الأحوال يوفر للجسم فيتامين د الضروري للجسم.
- أما بالنسبة لدراسة تركيب السردين، فقد وجدوا أن كمية قليلة منه لا تزيد عن مائة جرام تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د.
- حيث أن مائة جرام من السردين تحتوي على وحدات عديدة من فيتامين د لا تقل عن مائة وسبعة وسبعين وحدة.
- من ناحية أخرى، يحتوي 100 جرام من الرنجة الطازجة على عدد من وحدات فيتامين د لا يقل عن مائتين وستة عشر.
اتبع الأسماك وبعض منتجاتها
- ولكن إذا تم تخليل الرنجة أو تدخينها، فستقل فائدتها.
- أعطى مائة جرام منه بكمية لا تقل عن مائة واثني عشر وحدة من فيتامين د.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكننا أن نرى أن فيتامين (د) موجود بكثرة في زيت كبد سمك القد.
- يحتوي هذا الزيت على نسبة عالية جدًا من فيتامين د.
- ولكن بسبب مذاقه غير اللائق، فإنه يؤخذ على شكل أقراص أو كبسولات كمكملات غذائية.
- عند دراسة تركيبة زيت كبد سمك القد، وجدوا أن ملعقة واحدة منه تحتوي على العديد من وحدات فيتامين د، أي ما يعادل 1360 وحدة.
- هذا هو حوالي ثلاثة أضعاف الجرعة التي يجب أن يأخذها الشخص كل يوم.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام حبوب فيتامين د للشعر
اللحوم والدواجن ومنتجاتها
- هناك العديد من المنتجات المصنوعة من الحيوانات والدواجن ومشتقاتها.
- توجد مشتقات منه تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د.
- على سبيل المثال، نجد كبد البقر، والذي له فوائد عديدة ويمد الجسم بالعناصر الأساسية.
- لأنه يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين د.
- كما أنه يمد الجسم بنسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية الضرورية لنمو الإنسان.
- في هذه الأثناء، عند دراسة تركيبة كبد البقر، وجدوا أن خمسة وثمانين جرامًا من كبد البقر تحتوي على 42 وحدة من فيتامين د.
- من ناحية أخرى، يعد صفار البيض من أكثر الأطعمة المفيدة التي تمد الجسم بالعناصر المهمة.
- كما عند دراسة تكوين البيض وخاصة الصفار وجدوا أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
- ووجدوا أيضًا أن خمسين جرامًا من صفار البيض تحتوي على خمسين وحدة من فيتامين د.
- لذلك، يوصى بجعل البيض جزءًا مهمًا من الوجبات الأساسية في اليوم.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكننا أن نرى أن الحليب ومنتجات الألبان هي المصادر الرئيسية للكالسيوم والفيتامينات.
- وفي الوقت نفسه، في دراسة تركيبة الحليب، وجدوا أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د.
تعتبر الخضروات والنباتات مصادر فيتامين د
- مصدر الخضروات الرئيسي لفيتامين د هو الفطر، وهناك العديد من أنواع الفطر التي تحتوي على فيتامين د.
- على سبيل المثال، هناك فطر شيتاكي مجفف، وهو مصدر نباتي غني بفيتامين د.
- حيث توجد كمية من فطر الشيتاكي حوالي خمسين جرام تحتوي على نسبة من فيتامين د لا تقل عن سبعة وسبعين وحدة.
- هذه الكمية تقابل حوالي اثني عشر بالمائة من كمية فيتامين د التي يجب تناولها في اليوم.
- يمكننا أيضًا العثور على فطر طازج من مصادر نباتية.
- يعتبر من أغنى أنواع الفطر بفيتامين د.
- في هذه الأثناء، عند دراسة تركيبته، وجدوا أن كل خمسين جرامًا من فطر غابة الدجاج يحتوي على ما يقرب من خمسمائة واثنين وستين وحدة من فيتامين د.
- تمثل هذه الوحدات حوالي خمسة وتسعين بالمائة من كمية فيتامين د التي يحتاجها الجسم في اليوم.
الفواكه والخضروات بفيتامين د
- من خلال دراسة تركيبة الفواكه المختلفة، وجدوا أن فيتامين (د) غير موجود في أي نوع من الفاكهة.
- أما الخضار فلا توجد في أي نوع من أنواع الخضار عدا الفطر الذي ذكرناه.
مكملات فيتامين د
- لأنه لا يوجد الكثير من فيتامين د في الأطعمة والعناصر الغذائية من حولنا.
- وقد لجأ الكثير من العلماء إلى توفيره من خلال بعض المكملات الغذائية.
- على سبيل المثال، يوجد فيتامين د في مكملات الكالسيوم.
- هناك العديد من المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د.
- يعتبر آمناً عند استهلاكه ولا يمثل أي خطر.
- ومع ذلك، من المهم اتباع الإرشادات الموصى بها عند تناول هذه المكملات الغذائية.
كيفية الاستفادة من فيتامين د في الشمس
- مع العديد من الدراسات والأبحاث، وجدوا أن أحد أهم مصادر فيتامين (د) هو الشمس.
- حيث أن التعرض لأشعة الشمس يساعد أحيانًا في تكوين فيتامين د في الجسم.
- هذه الساعات بين التاسعة صباحًا والثالثة بعد الظهر.
- من ناحية أخرى، أثبتت الدراسات أنه كلما اقترب مكان إقامة الشخص من خط الاستواء، زاد استفادته من فيتامين د.
- ووجدوا أيضًا أن صبغة الميلانين مسؤولة عن استخدام الجسم لفيتامين د.
- وهي عبارة عن صبغة موجودة في الجلد في جميع أنحاء الجسم تعمل على الاستفادة من فيتامين د.
- وهي مسؤولة عن إعطاء البشرة اللون الداكن.
- لكن تجدر الإشارة إلى أنه عند زيادة نسبة صبغة الجلد هذه، يحتاج الجلد إلى مزيد من فيتامين د ويجب أن يتعرض لأشعة الشمس.
انظر أيضا: كم عدد قطرات فيتامين د للحوامل
أخيرًا، نتحدث إليكم عن بعض المصادر التي يمكننا من خلالها الحصول على فيتامين د، ونتحدث أيضًا عن كيفية الاستفادة من فيتامين د الموجود في الشمس.
نتمنى من الله أن ينال المقال إعجاب الجميع، كما نتمنى ألا يتوقف الخير وينتشر في كل مكان، فنرجو أن تنشروا هذا المقال في كل مكان وعلى مواقع التواصل الاجتماعي حتى يستفيد منه الجميع.