طريقة صنع المعكرونة بالصلصة البيضاء، المعكرونة من الأشياء التي يسهل صنعها للغاية، وهي مناسبة لجميع أفراد الأسرة.
لها أنواع مختلفة وتوفر مساحة كبيرة للأم المبدعة للقيام بعملها وإنشائه.
اليوم نعرف كيف نصنع المعكرونة بالصلصة البيضاء.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء
المعكرونة بالصلصة البيضاء من الحميات الغذائية الغنية جدًا بقيمتها الغذائية العالية.
تتميز بمذاقها اللذيذ وتحظى بشعبية كبيرة بين جميع الأعمار، وفي النقاط التالية سنتعرف على الطريقة.
المكونات
- عدد 500 جرام باستا اصابع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- كوبين من الحليب الدافئ.
- الفلفل الأسود إذا لزم الأمر.
كيف تستعد
- تحضير وعاء عميق للغلي، املأه بكمية كافية من الماء وأضف بضع قطرات من الزيت والملح.
- انتظري حتى يغلي الماء وضعي كيس مكرونة فيه واتركيها حتى تنضج.
- مصفاة مجهزة لإزالة المعكرونة عند طهيها وشطفها بالماء البارد.
- ثم يبدأ تحضير الصلصة البيضاء بإحضار قدر ووضع الزبدة على نار هادئة وإضافة الدقيق إليها وتقليبها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضع الحليب الدافئ فيه ونقلبه جيداً بملعقة خشبية أو بمضرب سلك ثم يضاف الملح والفلفل والزيت.
- بعد ذلك توضع المعكرونة في قدر على النار وتوضع عليها الصلصة البيضاء وتقلب جيداً.
- تنتشر المعكرونة على أطباق وتقدم ساخنة ويمكن تناولها مع الدجاج البني أو اللحم المشوي.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع الحمام المحشو
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بالدجاج
المعكرونة بالصلصة البيضاء هي طبق لذيذ، لكن إذا أضفنا إليها مكوّنًا كاللحم أو الدجاج، تصبح ألذ وأفضل.
لنرى كيف نصنع الباستا بالصلصة البيضاء وقطع الدجاج.
المكونات
- كيس من أقلام المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 200 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- قطعة من الفلفل الحلو.
- ملعقة من صلصة الصوبا.
- أيضا ملعقة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة كبيرة من جبن الشيدر.
- كوب لبن زبادي.
- ملعقة مايونيز
- مكعب شوربة الدجاج.
- ملعقة طحين.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- تُسلق المعكرونة كالمعتاد وتوضع في مصفاة بعد غسلها.
- ثم نأخذ مقلاة عميقة ونضع الزبدة فيها ونضيف شرائح البصل والفلفل الحلو ونخلط.
- كما نضع قطع الدجاج بالملح والفلفل ونخلط جيدا ونضيف الثوم البودرة وننتظر حتى ينضج الدجاج.
- تحضر الصلصة البيضاء بإضافة الزبدة والدقيق مع التحريك.
- نضيف لهم الحليب الحلو بالفلفل الأسود والملح ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضع المعكرونة في وعاء عميق ونضع الصلصة البيضاء ساخنة.
- نضيف قطع الدجاج ونقلب الباستا حتى تمتزج جميع المكونات.
- قدميها ساخنة مع بعض المقبلات.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والفطر
المعكرونة بالصلصة البيضاء والفطر من الأطباق العالمية التي تنتشر في العديد من البلدان.
من السهل القيام به في المنزل ويتم على النحو التالي:
المكونات
- كيس من أقلام المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 250 جرامًا من الفطر، يُباع في أي سوبر ماركت
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- قطعة من الفلفل الحلو.
- ملعقة من صلصة الصوبا.
- أيضا ملعقة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة كبيرة من جبن الشيدر.
- كوب لبن زبادي.
- ملعقة مايونيز
- مكعب شوربة الدجاج.
- ملعقة طحين.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- تُسلق المعكرونة كالمعتاد وتوضع في مصفاة بعد غسلها.
- بعد ذلك نأخذ مقلاة عميقة ونضع الزبدة فيها ونضيف شرائح البصل والفلفل ونحرك.
- توضع قطع الفطر مع مكعب مرقة الدجاج مع الملح والفلفل ويقلب جيدا ويضاف مسحوق الثوم وينتظر حتى يتجانس الفطر تماما.
- ثم تحضر الصلصة البيضاء بإضافة الزبدة والدقيق مع التحريك.
- نضيف لهم الحليب الحلو بالفلفل الأسود والملح ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضع المعكرونة في وعاء عميق ونضع الصلصة البيضاء ساخنة.
- ضعي قطع الفطر المتبل وقلب المعكرونة حتى تمتزج جميع المكونات.
- يتم تقديم هذا الطبق ساخنًا وهو جيد خلال الشتاء.
شاهدي أيضاً: وصفة الكفتة المشوية من الشيف حسن
طريقة عمل المكرونة بالجبن
الجبن من الأطعمة اللذيذة التي يمكن إضافتها للعديد من الأطباق وتعطي مذاقاً جيداً للطعام.
يمكن صنع المكرونة بالجبن بطريقة جميلة تناسب كل امرأة، ونستمتع بها بما يلي:
المكونات
- تم إحضار 500 جرام من معكرونة الهلال.
- ملعقة طحين.
- ملعقة من الزبدة.
- قليل من الملح
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب جبن مبشور حسب المتاح بالمنزل.
- ملعقة بقسماط
- ملعقة فلفل أسود.
يطرق في التحضير
- يتم طهي المعكرونة بطريقة معروفة.
- يجب أن تحتفظي بكوب من الماء المغلي.
- يقلى الدقيق بالزبدة حتى يصبح اللون ذهبي.
- يُسكب الحليب في الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- نضيف نصف كمية الجبن ونخلط جيداً مع المكونات ونضع الفلفل والملح.
- ثم أضيفي الماء المغلي والمعكرونة إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا.
- توضع المعكرونة بالخليط على صينية بعد دهنها بالزبدة.
- ثم نرش باقي الجبن فوق البقسماط، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى لا يحترق السطح.
- افتح الشواية حتى يصبح السطح ذهبيًا.
- بعد ذلك تُرفع الصينية وتُقطع المعكرونة وتُقدم ساخنة للاستمتاع بمذاق الجبن اللذيذ.
اجعل المعكرونة وجبة صحية
من السهل جدًا جعل المعكرونة طعامًا صحيًا دون الإضرار بالجسم، ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
- يجب تناول المعكرونة باعتدال وليس بإفراط.
- تأكد من تناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، غير المصنوعة من مواد اصطناعية.
- اختر الإضافات التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية لتجنب السمنة وزيادة الوزن.
- تجنب كريمات الطبخ الجاهزة، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، ومن الأفضل صنعها في المنزل باستخدام مكونات طبيعية.
- استخدم الزيوت النباتية وزيت الزيتون النقي للطبخ.
- أضف جزءًا من البروتين إلى المعكرونة لجعلها تعمل بشكل أفضل.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة وحساسية الغلوتين تجنب تناول المعكرونة.
آثار المعكرونة على الجسم
تختلف الأضرار التي يمكن أن تسببها المعكرونة للجسم، والتي يمكن العناية بها عند تناولها، على النحو التالي:
- تحتوي المعكرونة على الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والجلوكوز مما يؤدي إلى السمنة وزيادة نسبة السكر في الدم.
- يمكن أن يؤدي تناول المعكرونة بكميات كبيرة إلى الإصابة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري أيضًا.
- إنه طعام سهل الهضم، لذلك من الضروري مزجه مع مكون بروتيني حتى نحصل على حالة من الشبع وتقليل الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
- تحتوي المعكرونة على الجلوتين الذي يسبب العديد من المشاكل الصحية.
- يشمل اضطرابات المعدة واضطرابات الأمعاء وبعض الاضطرابات المناعية.
- ينصح بعد تناول المعكرونة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو حساسية من الجلوتين.
- تحتوي المعكرونة مع الصلصات البيضاء على الكثير من الدهون والزيوت، والتي يمكن أن تضر الجسم إذا استهلكت بكميات كبيرة.
- الإكثار من تناول المعكرونة يضر عضلة القلب ويؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
اخترنا لك: طريقة عمل باستا فلورا للشيف محمد حامد
المعكرونة بالصلصة البيضاء هي من الأصناف اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس.
أنواع المعكرونة متنوعة جدًا وسهلة التحضير.
تم الكشف عن بعض فوائد تناول المعكرونة، وبعض الأضرار الناجمة عن تناول الكثير من المعكرونة، خاصة مع الصلصات المختلفة.