ما هي فوائد الجزر اليمني، هناك العديد من الأسماء للجزر اليمني في دول مختلفة، مثل: الجزر اليمني، والبطاطا الحلوة، والقلقاس الهندي، والبطاطا الحلوة، وكلها أسماء لنوع من الخضار له فوائد عديدة للأطفال. والكبار والنساء الحوامل.
فوائد الجزر اليمني
- يحتوي الجزر اليمني على الكثير من الألياف والكربوهيدرات بمعدل ثلاثة وعشرين بالمائة للفاكهة.
- يزود الجسم بالكثير من الطاقة بمقدار مائة وخمسة سعرات حرارية لكل جرام.
- إنه مصدر أساسي وغني بالفيتامينات A و C و B6.
- كما أنه يحتوي على البوتاسيوم ومضاد الأكسدة بيتا كاروتين ومصدر غني للسكر.
- وهو غذاء مغذي ومفيد وسهل الهضم مما يساعد على تسريع عملية الإخراج ويمنع عسر الهضم والانتفاخ والإمساك.
- كما أنه يساعد في تخفيف أعراض قرحة المعدة والتهاب القولون والنقرس والتهاب المفاصل، لأنه يطهر الجسم من الفضلات المعدنية التي تدخل الجسم بشكل مباشر أو غير مباشر، مثل الرصاص والزئبق وغيرها.
- يحمي البشرة ويحافظ على نضارتها ويحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة بفضل مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة.
- نتيجة لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، فهو يساعد على تقليل ومنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية المفاجئة.
- كما أنه يحافظ على توازن السوائل في الجسم لتحسين تدفق الدم إلى القلب.
- كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يعمل على منع تضخم الرئة.
- يحتوي الجزر اليمني على كربوهيدرات ومعادن معقدة يحتاجها الجسم ويمكن أن تزيد من وزن الجسم.
- يوصي الأطباء بالجزر اليمني أو البطاطا الحلوة للحوامل لاحتوائها على بروتينات مهمة لنمو الجنين، وبالتالي حمايته من تشوهات الجنين ومشاكل الإجهاض، ويفضل تشغيله مرتين أسبوعياً.
- كما يوصى باستخدامه في حالات الغثيان للحامل خاصة في بداية فترة الحمل، لأنه يخفف من أعراض غثيان الصباح.
- ينصح به لمرضى السكر لأنه يعمل على إفراز الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد بذور الجزر؟
استخدامات أخرى للجزر اليمني
- يستخدم الجزر اليمني في علاج وتخفيف أعراض العديد من الأمراض، مثل: استخدامه كمضاد للتشنج والمغص، وعلاج الكوليرا والتشنجات التي تسببها.
- كما يعالج آلام الأعصاب والفواق التشنجي.
- يعمل على محاربة أنواع عديدة من السرطان، من أهمها: سرطان الكبد والمرارة والثدي والكلى، لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة.
- يقوي الجهاز الدوري من خلال إمداده بالألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، والبوتاسيوم الذي يساهم في التحكم في معدل الضغط، ومضادات الأكسدة الفعالة لتقليل الإصابة بالعديد من الأمراض ودعم القدرة على التعافي.
- يساهم في الحفاظ على الجسم لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تساعد على تقليل الشهية.
- يقوي صحة الجهاز العصبي لتلبية احتياجات فيتامين ب، وبالتالي فهو ينتمي إلى الأطعمة التي تحسن المزاج وتدعم أيضًا القدرة على التركيز.
- يعمل على تكثيف الشعر عن طريق تحفيز نمو الشعر الجديد وتقليل معدل تساقط الشعر.
- يمكن استخدامه في روتين العناية بشعرك عن طريق خلط نصف كوب من عصير الجزر اليمني مع كوب من الزبادي، وتطبيقه على الشعر لمدة نصف ساعة ثم غسله بالماء والشامبو.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب، والذي نادرًا ما يوجد في الخضروات أو الجذور مثل هذا.
انظر أيضا: هل الجزر يجعلك سمينا؟
فوائد عصير الجزر اليمني
- يساعد مرضى النقرس عن طريق إزالة حمض البوليك من الدم.
- علاج حصوات المرارة وأمراض الكبد والسل.
- لقد ثبت أن تناول الكثير من عصير الجزر يمكن أن يساعد في بعض الأحيان في محاربة أو علاج السرطان لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ.
العلاج بالجزر اليمني
- نجح في علاج مرض الأسيتون (وهو زيادة في مستوى الأسيتون في الدم).
- يفيد في حالات الأنيميا وضغط الدم المرتفع.
فوائد الجزر للجمال
- يعتبر الجزر من أغنى الخضروات بفيتامين أ، وهذا الفيتامين ضروري لصحة البشرة وسلامتها، لذلك يعتبر الجزر من طرق التجميل الأساسية التي تدخل في صناعات التجميل.
- شرب عصير الجزر الطازج له تأثير واضح كمضاد للشوائب وبهتان الجلد.
- يستخدمه ممارسو كمال الأجسام كمشروب أساسي لأنه يعمل على تقوية العضلات وتقويتها لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تساعد في بناء وتقوية العضلات.
- لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناول كوب من عصير الجزر كل يوم، مما يضمن لك الحصول على عضلات وعظام صحية والحفاظ على سلامتها، كما يساعد عصير الجزر على تقويتها لدى كبار السن.
كيف تأكل الجزر
- تتركز العديد من العناصر الغذائية في قشرة الجزر، لذا احرص على عدم تقشير الجزر مطلقًا عند طهيه.
- من الأفضل تقطيع الجزر قبل طهيه إذا لم يكن ناضجًا جدًا.
- الجزر النيء أسهل وأسرع في الهضم من الجزر المطبوخ، على عكس ما يعتقده كثير من الناس.
وصفات يمكن تنفيذها من جزر اليمن
- فطيرة جزر يمني.
- جزر يماني مطبوخ.
- جزر يمني مقلي.
- يمكنك شواء الجزر اليمني أو البطاطا الحلوة.
شاهدي أيضاً: ما هي الآثار الجانبية للجزر؟