فوائد ومضار سمك البلطي المقلي، لا ينصح بتناوله، فالسمك مفيد لقلبك، وتناول السمك المقلي أحيانًا يكون شيئًا جيدًا، خاصة إذا كنت تقدمه مع البروكلي والجزر المطهو على البخار والبطاطس المقلية والمخبوزات، وسوف نتحدث إليكم من خلال مقال عن أهم فوائد سمك البلطي المقلي وأضراره، فلا ينصح بتناوله.
فوائد ومضار أسماك البلطي المقلي
من الضروري معرفة كل المعلومات عن أسماك البلطي قبل التطرق لفوائدها وأضرارها. تابعنا الآن:
حول البلطي
نوع من الأسماك العاشبة، غذاءه الرئيسي هو الطحالب، والبكتيريا التي تعيش في الماء، ولديه الكثير من القدرة على التحمل، تعيش أسماك البلطي في المياه الضحلة، في المناطق الاستوائية.
تفضل هذه السمكة العيش في البحيرات والأنهار والبنوك.
يبلغ الطول التقريبي لأسماك البلطي من 6 إلى 28 سم، ويزن حوالي 4 كجم، ولا يعيش أكثر من 9 سنوات.
تعتبر أسماك البلطي من أكثر الأسماك شيوعاً وانتشرت في جميع أنحاء العالم بسبب انخفاض سعرها.
تعيش أسماك البلطي في نهر النيل وروافده، وفي أنهار فلسطين، وفي بحيرات إثيوبيا، وكذلك في بعض السواحل الأفريقية.
يحتل البلطي المرتبة الثالثة في العالم بعد الكارب والسلمون والولايات المتحدة الأمريكية.
ويحتل البلطي المرتبة الرابعة بعد التونة والسلمون وسمك القد في ألاسكا.
نختار لك: فوائد البيض النيئ مع الحليب وكيف يعمل
عوامل انتشار غذاء البلطي
- لن تجد صعوبة في الحصول عليه، لأنه متوفر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
- لا تقل نسبة أحماض أوميغا 3 في البلطي عن الجمبري.
- كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون لا تزيد عن 1٪ عند طهيه مشويًا.
- كما أنه يحتوي على 26٪ بروتين، وكل 100 جرام من سمك البلطي يوفر للإنسان 128 سعرة حرارية.
- 26 جرام من البروتين.
- 2.7 جرام من الدهون.
- 57 ملليغرام من الكوليسترول.
- 56 مجم صوديوم.
- 54 ملليغرام من السيلينيوم.
- 144 مجم كالسيوم.
- 34 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 1.9 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
يتسبب البلطي المقلي في زيادة الوزن وأمراض القلب، وذلك لأن البلطي المقلي يحتوي على الكثير من الدهون، ومن الأفضل تناوله مشويًا.
7- لا ينصح بتناول البلطي المقلي لمرضى السكر وارتفاع الضغط وأمراض القلب.
حيث أن نسبة الدهون الناتجة عن القلي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
الفوائد الرئيسية لأسماك البلطي
- لأن البلطي يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، مما يعطينا 15٪ من احتياجاتنا اليومية.
- يعد البروتين جزءًا مهمًا من نظامنا الغذائي اليومي، ويشارك البروتين في النمو السليم للجسم والعظام والعضلات، خاصة عند الأطفال.
يلعب دورًا فعالًا في إنقاص الوزن
- البلطي غني بالبروتين ومنخفض في السعرات الحرارية.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة ولكن بسعرات حرارية منخفضة.
يزيد من صحة العظام
- حيث يعمل البلطي على صحة العظام وقوتها لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور.
- كما أنه يحافظ على صحة الأسنان والأظافر، ويحافظ على كثافة المعادن في العظام.
يمنع سرطان البروستاتا
- لأن البلطي يحتوي على السيلينيوم ومضادات الأكسدة، فقد أظهرت الدراسات أن السيلينيوم يقي من سرطان البروستاتا.
زيادة صحة المخ والجهاز العصبي
- يحتوي البلطي على الكمية المناسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية والبوتاسيوم، وهي ضرورية لصحة الدماغ وزيادة وظائف الجهاز العصبي.
شاهدي أيضاً: فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة
زيادة الصحة الجنسية
- يحتوي البلطي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمعادن المفيدة للصحة الجنسية للرجال، وأهمها الفوسفور.
يساعد في محاربة فقر الدم
- يحتوي البلطي على نسبة عالية من الحديد الذي يقي الجسم من فقر الدم وفقر الدم.
الفوائد الصحية للبلطي المقلي
عندما يتم تسخين الزيوت إلى درجات حرارة عالية، فإنها تشكل مركبات ضارة.
خاصة إذا تم استخدام الزيت لفترة طويلة وهو أمر شائع في مطاعم الوجبات السريعة وغيرها.
ولا تزال العديد من المطاعم تقلى بالزيوت المهدرجة جزئيًا (مصدر للدهون غير المشبعة) أو اللحم البقري المشبع عالي الدسم.
وكلاهما له تأثير ضار على الكوليسترول، وأهم ضرره:
- يتغذى البلطي في المزارع السمكية على نفايات الدجاج والماشية.
- يقول المختصون إن البلطي يحتوي على نسبة عالية من حمض الأراكيدونيك، وكثير منها يزيد الاضطرابات النفسية التي تسبب مرض الزهايمر.
- تحتوي المزارع السمكية التي يربى فيها البلطي على مياه قذرة، لذا فإن البلطي ضار.
- إذا كنت تريد أن تأكل البلطي، فعليك شرائه من أماكن معروفة، والحصول عليه مباشرة من النهر.
- بعض أنواع البلطي التي تربى في المزارع السمكية تسبب الفشل الكلوي، وبعض أنواع السرطان، لأنها تأكل فضلات الماشية والدجاج.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد القرنفل وأضراره
هذا ملخص موجز لفوائد وأضرار البلطي المقلي، لا ينصح بتناوله، كما يجب أن تتذكر أن تناول السمك المقلي، قد يكون علامة على نمط حياة أقل صحة بشكل عام.