كيف تصنع فطيرة التفاح الأمريكية، يوضح لك موقع محمود حسونة كيفية صنع فطيرة التفاح الأمريكية بالتفصيل، لأن فطيرة التفاح هي واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ الأمريكي.

والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وبسبب ذلك أصبحت من أشهر أطباق الحلويات حول العالم، لذلك ندرس كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة من خلال الأسطر التالية.

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

تعتبر فطيرة التفاح الأمريكية من أطباق الحلوى المميزة، وذلك لسهولة تحضيرها في المنزل، بالإضافة إلى أن جميع مكوناتها بسيطة وسهلة. طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية هي كالتالي:

سوف تتعلم أيضًا عن: طريقة عمل فطيرة شم النسيم

مكونات العجين

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 3/4 كوب سكر أبيض.
  • 2 بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • قطرتان من الخل الأبيض لإزالة رائحة البيض.
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.

مكونات الحشو

  • 3 تفاحات كبيرة.
  • 25 جرام زبدة.
  • 3 أكواب سكر أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء.
  • 1/2 كوب جوز مطحون.

كيف تستعد

  1. اولا نحضر العجينة حيث نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدا.
  2. أضف البيض إليهم واستمر في الخفق جيدًا.
  3. أضيفي إليها الخل، والبيكنج بودر، والملح، ومسحوق القرفة، وقشر الليمون المبشور، والدقيق.
  4. نستمر في عجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  5. خذ كمية أقل من 1/4 من العجين الكلي، واتركها جانبًا.
  6. وزعي باقي العجينة على صينية الفرن وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  7. نحضر الحشوة بوضع الزبدة مع شرائح التفاح على النار.
  8. نضيف إليها السكر الأبيض والنشا والقرفة ونخلطها حتى تنضج قطع التفاح قليلاً.
  9. أضفنا الجوز المسحوق إلى الخليط السابق واستمرنا في التقليب لمدة دقيقتين.
  10. جهزنا العجينة وبدأنا نضع الحشوة بنفس الطريقة.
  11. رشي القليل من الدقيق على سطح صلب، ثم وزعي كمية العجين التي تركتها جانباً.
  12. تقطع العجينة الأساسية إلى أكثر من شريط متوسط ​​الحجم.
  13. نبدأ بتكديس بعض شرائح العجين عموديًا والبعض الآخر أفقيًا.
  14. نضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول سطح الفطيرة إلى اللون الأحمر.
  15. أخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها ساخنة.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل فطيرة سكر مثل المتاجر

كيفية عمل فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة

فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة سهلة للغاية لعمل:

مكونات العجين

  • 25 كوب دقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • 3 مكعبات من جبنة كيري.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة.

مكونات الحشو

  • 2 تفاح مبشور.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

خطوات الإعداد

  1. نحضر الحشوة أولاً بوضع جميع مكوناتها في قدر كبير فوق النار حتى تنضج التفاحات وتنضج.
  2. ضعي جميع مكونات العجين في وعاء الخلط وابدئي في العجن باستخدام أطراف أصابعنا فقط.
  3. وزعي العجينة داخل صينية الفرن خاصة على الجوانب ثم أضيفي الحشوة بالداخل.
  4. نضع الصينية في الفرن ونتركها تخبز حتى يتحول لونها وحوافها إلى اللون الذهبي، وقدميها مع الآيس كريم.

طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية الامريكية

تعتبر طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية الأمريكية طريقة بسيطة لا تتطلب الكثير من الوقت، وهي كالتالي:

مكونات العجين

  • 5 أكواب دقيق.
  • 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • قليل من الملح
  • 1/2 كوب حليب سائل.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

مكونات الحشو

  • 3 قطع تفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1/2 كوب سكر أبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح.
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملاعق صغيرة نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

كيف تستعد

  1. نبدأ في تحضير الحشوة، حيث نضع جميع مكوناتها ما عدا قطع التفاح على النار حتى يذوب السكر.
  2. نضيف قطع التفاح إلى الخليط السابق ونتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  3. نبدأ في تحضير العجينة بخلط جميع المكونات بأطراف أصابعنا.
  4. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  5. نقسم العجينة إلى 3 أجزاء، ثم نلف كل جزء ونقسمه إلى نصفين.
  6. ندهن حواف العجينة بالقليل من الماء، ثم نضع القليل من الداخل من كل جانب ونطويها.
  7. نكرر ذلك مع الأجزاء المتبقية من العجين، ثم نضع مقلاة على النار مع الكثير من الزيت.
  8. بدأنا بقلي فطائر التفاح واحدة تلو الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
  9. نقوم بتزيين فطائر التفاح بالسكر البودرة ونقدمها ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل فطيرة سودانية

في الختام انتهينا من شرح طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية بالتفصيل، وننصحك بمتابعة كمية المكونات المذكورة، حتى يتم تحضيرها بشكل صحيح وبدون أخطاء، مع ضرورة دهن الصينية المستخدمة في تحضيرها. مع الكثير من الزبدة، حتى لا تلتصق فطيرة التفاح بها ويسهل إدراجها، وسعيدة وشفاء.