يعتبر الكرواسون من أكثر أنواع المخبوزات المفضلة لدى مجموعة كبيرة جدًا من الناس، لأنه يمكن تناوله على الإفطار أو بين الوجبات، كما يمكن تحضيره لأطفال المدارس.
إنه أيضًا غذاء مفيد، وسنناقش في هذه المقالة كيفية تحضير الكرواسون في المنزل بشيء من التفصيل.
تاريخ الكرواسون
الكرواسون هو نوع من المعجنات من أصل فرنسي يحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم.
يعني هذا الاسم هلال مرتبط بشكل هلال الكرواسون، وهي إحدى الوصفات الفرنسية المسجلة في قوائم الطعام الفرنسية.
هذا النوع من المعجنات هو أشهر وأهم الأطعمة الفرنسية.
كما أنها تعتبر من أكثر المعجنات اللذيذة التي أشاد بها الكثير من الناس في العالم، والذين منا لا يحبون تناول الكرواسون في فرنسا.
مزايا صنع الكرواسون في المنزل
من أهم مميزات تحضير الكرواسان بالمنزل ما يلي:
- وفر المال، لأن مكونات الكرواسون هي أحد المكونات البسيطة الموجودة في كل منزل.
- لذلك إذا قمت بذلك في المنزل، فسوف تقلل من ميزانية طعامك.
- يمكن استخدام المكونات الموجودة في المنزل والاستمتاع بها أكثر فأكثر بطريقة صحية.
- بدلا من أن تتلف و تصبح غير صالحة للاستعمال لفترة طويلة.
- يعد صنع الكرواسون في المنزل من أصح الأشياء التي يمكن أن تمنع العديد من الأمراض.
- بدلًا من الشراء من خارج المنزل، الأمر الذي قد يتسبب أحيانًا في الإصابة بالعدوى أو التسمم.
- يمكنك المشاركة في تحضير الكرواسون في المنزل، وهو من أكثر الأشياء تشويقًا وإمتاعًا بالنسبة لهم.
- وفر الوقت والجهد، بدلًا من الخروج من المنزل لشراء كرواسون وإضاعة الكثير من الوقت.
- يتم اختيار نوع الكرواسون والحشو الذي تريده في المنزل بناءً على إبداءات الإعجاب وعدم الإعجاب.
شاهد أيضًا: كيفية صنع كرواسون الشوكولاتة
طريقة صنع الكرواسون
مكونات الكرواسون
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكواب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة وهو أفضل سائل.
- ملعقة ملح.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة من الخميرة
- بيضة.
- كوب ونصف من الزبدة غير المملحة.
طريقة صنع الكرواسون
- ابدأ في تحضير الوصفة عن طريق خلط الدقيق والماء والخميرة.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- هذا حتى يتم تخمير العجين جيدًا ولا تتشكل أي كتل.
- هذه الخطوة مهمة جدًا لأنها تؤثر على شكل الكرواسون في النهاية.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- غطي العجينة.
- ثم نترك المكونات لمدة ساعة في الوعاء حتى ترتفع العجينة.
- بعد تخمير العجين، ابدئي بالعجن مرة أخرى ثم اتركيه يرتاح لمدة ثلاث ساعات أخرى.
- هذا حتى يتضاعف في الحجم ويتخمر أكثر.
- بعد أن ينتفخ العجين بدرجة كافية، اقلب العجين واعجنه مرة أخرى.
- حيث أن هذه الحركة مفيدة في الحصول على عجينة ناعمة جدًا ورقيقة للكرواسون.
- ابدأ بدهن الزبدة حتى تصبح طرية ومناسبة لصنع الكرواسان دون أن تذوب تمامًا.
تشكيل كرواسون
- تُلف عجينة الكرواسان على الصينية وتُدهن الزبدة على ثلثي العجينة.
- لكن بالنسبة لحواف العجينة، لا تضع الزبدة عليها.
- ابدأ في دحرجة العجين عن طريق دحرجة العجين الثالث بدون زبدة في الثلث الأوسط.
- ثم تدحرج ثلثها وتفرد العجينة.
- نرش القليل من الدقيق على عجينة الكرواسان ونضعها في كيس بلاستيكي مناسب وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها واطويها ولفيها مرة أخرى.
- ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين.
- بعد ساعتين، أخرجي العجين من الثلاجة وفي هذه الخطوة قسمي العجينة إلى أجزاء متساوية لعمل الكرواسون.
- تشكل العجينة على شكل كرواسون.
- في وعاء صغير، اخلطي بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الماء.
- باستخدام مضرب بيض، ادهن الكرواسون.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، 245 درجة مئوية.
- اخبزي الكرواسان في الفرن.
- بعد مرور حوالي 15 دقيقة، أخرجي الكرواسون من الفرن.
- يمكنك تقديم الكرواسون ساخناً بعدة طرق مختلفة.
- يمكن تزيين الكرواسون بالشوكولاتة أو صلصة الكراميل.
- القهوة هي واحدة من أفضل المشروبات التي يمكنك تقديمها مع الكرواسون على الإفطار.
للمزيد، اقرأ: كيفية صنع كرواسون مقرمش
طريقة تقديم الكرواسون
فيما يلي بعض طرق تقديم الكرواسون:
- يمكن تقديم كرواسون على الإفطار مع القهوة وجانب من سلطة الفاكهة.
- إنها وجبة فطور مرضية وغير مكلفة يمكن تحضيرها في كل منزل.
- يمكن تقديم الكرواسون مع نوع من الشوكولاتة كوجبة خفيفة طوال اليوم.
- يعتبر الكرواسون من أكثر الأطعمة اللذيذة للأطفال.
- لذا يمكنك تقديمها للأطفال مع عصيرهم المفضل كوجبة خفيفة.
أنواع الكرواسون
- هناك العديد من أنواع الكرواسون المختلفة التي تختلف عن بعضها البعض في الأشياء البسيطة.
- يمكنك عمل كرواسان محشو بالشوكولاتة أو المربى.
- كرواسون محشي بالجبن وهذا النوع من الأنواع المفضلة لدى محبي الجبن.
- في هذه الحالة، يتم استخدام جبن الشيدر أو البارميزان بنسبة كبيرة.
- يضاف أحيانًا اللحم المقدد أو البيض إلى الكرواسون.
طريقة تعبئة الكرواسون
فيما يلي خطوات حشو الكرواسون:
- باستخدام أدوات الزخرفة أو حشوات المعجنات، يمكن حشو الكرواسون بالشوكولاتة إذا كنت ترغب في ذلك.
- يمكن تقطيع الكرواسون إلى نصفين لوضع قطعة من الجبن أو لحم الخنزير المقدد.
لماذا يعتبر الكرواسون من الفطائر النادرة والمشهورة؟
- يتميز بمذاقه الطازج واللذيذ ويرجع ذلك إلى نوع العجين المستخدم في تحضير الكرواسون.
- وذلك من حيث المكونات المستخدمة وطريقة الهرس والتخمير.
- تعتبر من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في العمل أو المدرسة أو بين الوجبات.
- يمكن تناوله حلوًا أو مالحًا بإضافة الحشوة التي تفضلها.
بعض الآثار الجانبية للكرواسون
- يحتوي الكرواسون على الكثير من الزبدة بين طبقاته، لذلك فهو يؤثر سلباً على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- في حالة الاعتماد فقط على الكرواسون كوجبة إفطار، لأنها لا تعتبر صحية.
- لأنه يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار والفواكه.
- لذا فإن تناول سلطة فواكه أو فاكهة أو عصير طبيعي مع كرواسون أثناء الإفطار يمنحك طعامًا مفيدًا جدًا للجسم.
- من أكثر الأمور ضرراً تناول الكرواسون المحشو بالشوكولاتة أو المربى كل يوم.
- لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر الذي يضر الجسم على المدى الطويل.
كما اخترنا لك: طريقة صنع الكرواسون بالجبن
في نهاية المقال نتعرف على كيفية صنع الكرواسان في المنزل ببعض التفاصيل، يمكنك مشاركة هذه المقالة على مواقع التواصل الاجتماعي، ويمكنك الاطلاع على العديد من المقالات الأخرى التي تتضمن العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطبخ والوصفات المنزلية في مقالتنا .