طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن مثل الدجاج الجاهز يعتبر طعاما شهيا خاصة عندما يكون مشويا. عندما يكون الفرن جاهزًا، ستتعرف على أفضل طريقة لتحضير الدجاج حتى تجده جاهزًا.
طريقة عمل الدجاج المشوي
لنتعرف الآن على أفضل طريقة لعمل الدجاج المشوي بسهولة في المنزل، من خلال بعض المكونات البسيطة، وهي كالتالي:
مكونات
- ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل ومكعب حساء الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- دجاجة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- 4 حبات طماطم فواكه.
- ملعقة بهارات لشواء الدجاج.
كيف تستعد
- يُغسل الدجاج جيدًا ويُغمس في الملح والليمون والدقيق، ويترك لمدة ساعة، ثم يُغسل جيدًا بالماء ويُصفى.
- نحضر التتبيلة حيث نضع الملح مع البهارات ثم الطماطم والبصل ونخلط جيدا في الخلاط.
- تبلي الدجاج بهذا الخليط واتركيه طوال الليل.
- يوضع الفحم على نار متوسطة ويقلب.
- بعد دهن الدجاج نأخذ شواية ساخنة ونضعها في القليل من السمن ثم نغطي الدجاج حتى تمتص الرائحة.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية للدجاج المشوي
كيف تصنع الدجاج المشوي كما هو الحال في المتاجر
يمكن تحضير الدجاج المشوي بأكثر من طريقة حتى تحصلي على دجاجة مشوية، فلن تلاحظي الفرق في طريقة المحلات وهو كالتالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
- دجاجة كاملة.
- ملعقة كاتشب.
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة خردل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- رشة ملح نصف ليمونة.
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة زعتر
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فيه جميع المكونات ونخلط جيدا.
- نضع الدجاج في هذا الخليط ونجففه جيداً من الداخل والخارج، ونتركه في التتبيلة طوال الليل أو 6 ساعات على الأقل.
- ثم نضع الدجاج في الفرن ونتركه يطهى حتى ينضج الدجاج ويصبح الوجه أحمر.
- يمكن تقديم الدجاج مع البطاطس المقلية وسلطة خضراء.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لحساء الدجاج للحوامل
طريقة عمل الدجاج المشوي على الأسياخ
يمكن عمل الدجاج المشوي بالسيخ على الفحم، وسوف نتعلم كيفية عمل الدجاج المشوي على السيخ على النحو التالي:
المكونات
- دجاجة.
- بصلة واحدة.
- ثلاث قطع طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة ملح.
- وملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة بهارات مع هيل وجوزة الطيب ولورا.
كيف تستعد
- اغسلي الدجاج جيداً وانقعيه في الخل والطحين والملح، اتركيه لمدة نصف ساعة، ثم اغسليه جيداً وصفي الماء.
- نحضر طبق ونضع البصل المبشور والملح والفلفل والتوابل والطماطم وعصير الليمون ونخلطها جيدا.
- نضع الدجاج في هذا الخليط ونتبله جيداً من الداخل والخارج، ثم نضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يمتص جميع البهارات.
- نضع الدجاج على السيخ لشوي الدجاج، ثم نضعه في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بني.
- قدمي الدجاج ساخناً مع الطحينة والسلطة الخضراء والأرز والمعكرونة.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي
يمكن صنع الدجاج المشوي بطريقة أخرى كما هو الحال في المتاجر باستخدام الزبادي، وهذه من الوصفات اللذيذة واللذيذة التي لها الكثير من النكهات مع الكثير من النكهات والعناصر الغذائية، وطريقة عمل هذه الوصفة من خلال ما يلي .
مكونات
- علبة زبادي.
- شريحة دجاج.
- ثلاث بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- 8 فصوص ثوم مفروم طازج.
- أربع طماطم.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر.
- وملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة واحدة كمون وملعقة كزبرة.
كيف تستعد
- نضع الطماطم والبصل واللبن في الخلاط الكهربائي ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضيف الثوم ونخلط كل هذه المكونات جيدا.
- نقع الدجاج في هذا الخليط، ثم نضيف الخل وزيت الزيتون ونخلط هذا التوابل.
- برد الدجاج في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
- نضع الدجاج على صينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة أو أكثر حتى ينضج الدجاج تمامًا.
اقرأ أيضًا: مخاطر غسل الدجاج
طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن
لذلك يمكن خبز الدجاج المشوي بأكثر من طريقة في الفرن على الموقد وهي كالتالي:
دجاج مشوي بالثوم والاوريجانو
هذه الوصفة ليست صعبة ولكنها سهلة التحضير، ومدة التحضير تصل إلى ساعة وربع، والإجراء كالتالي:
المكونات
- يتم تقطيع دجاجتين إلى النصف مع ترك جلد الدجاج.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وملعقة قرفة.
- ملعقة ملح.
كيف تستعد
- هكذا يُغسل الدجاج جيدًا ويُنقع في الخل والطحين والملح، ويترك لمدة نصف ساعة، ثم يُغسل جيدًا ويُصفى.
- دهن الدجاج بزيت الزيتون والفلفل الحلو والأعشاب.
- لذا، انقعي قطع الدجاج في هذا التتبيلة لمدة ليلة واحدة أو ساعتين على الأقل.
- نضع القدر على النار مع قليل من زيت الزيتون ويقلى الدجاج من الجانبين.
- ضعي قطع الدجاج في صينية مخصصة للفرن بحيث يكون جلد الدجاج متجهًا لأعلى.
- هكذا يوضع عصير الليمون على الدجاج ويوضع الصينية في الفرن، مكشوفة، على درجة حرارة متوسطة.
- ضع الماء الساخن على الدجاج عندما يجف السائل في الدجاج، واتركه لمدة ساعة وربع.
- هكذا يتم تقديم الدجاج مع سلطة الخضار والمايونيز بالثوم.
دجاج مشوي في كيس
لذلك فهذه الطريقة سهلة التحضير ومدة الطهي تصل إلى 90 دقيقة كالتالي:
المكونات
- دجاجة كاملة، قطعتان من الجزر.
- بطاطس مقطعة شرائح.
- يقطع البصل إلى أربع قطع.
- أربع فواكه كوسة، ثم تقطع إلى 4 قطع.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة من الخل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من بهار الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة والبابريكا والقرطم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- الفرن يسخن.
- هذه طريقة تحضير كيس متوسط الحجم لشواء الدجاج.
- اغسلي الدجاج جيداً وانقعيه في الخل والطحين والملح، اتركيه لمدة نصف ساعة، ثم اغسليه جيداً وصفي الماء.
- نضرب الدجاج من الساق والصدر.
- هذه طريقة تحضير طبق عميق ووضع عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات والكمون والخل والكزبرة وجميع المكونات، ثم قلب هذا الخليط ودهن الدجاج بالداخل والخارج.
- ثم نضع البهارات على الجزر والبطاطس والكوسا ونضع حشوة البصل داخل الدجاج.
- ثم نضع كيس الشواء على الصينية ونضع الدجاج والخضروات على صينية الشواء داخل الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج.
- ثم اترك الدجاج يرتاح قبل إخراجه من الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قدم الدجاج والخضروات ساخنة.
لذلك في نهاية المقال، كيف تصنع الدجاج المشوي في الفرن جاهزًا، ونقدم لك أسهل وأفضل الطرق لتحضير الدجاج المشوي بسهولة في المنزل.