كم جراما من البروتين في الشوفان، قد تتساءل عن عدد جرامات البروتين الموجودة في الشوفان، لأنه من أهم الأطعمة الصحية التي تدخل في العديد من الوصفات الصحية، ونشرح ذلك من خلال موقع محمود حسونة على، من خلال في الفقرات التالية كافة التفاصيل المتعلقة بقيمته الغذائية.
كم غرام من البروتين في الشوفان؟
- يتميز الشوفان بفوائده العديدة، وهو من أنواع الأطعمة الصحية التي يمكنك الحصول عليها من عناصره دون التسبب في زيادة الوزن.
- على العكس من ذلك، فهو عنصر مهم وضروري في العديد من وصفات الطعام.
- وهناك العديد من العناصر المهمة والمفيدة التي يحتوي عليها، بما في ذلك مكون البروتين، لأن 100 جرام من الشوفان تحتوي على 13.15 جرامًا من البروتين.
يمكنك معرفة المزيد عن طريق: صنع الشوفان للطعام
القيمة الغذائية للشوفان
يوصف الشوفان بأنه أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، وبالتالي يجلب العديد من الفوائد الصحية، ويحتوي كل 100 جرام من الشوفان النيء على ما يلي:
- إجمالي السعرات الحرارية 379 سعرة حرارية.
- 84 جرام من الماء.
- 15 جرام من البروتين.
- 7 غرامات من الكربوهيدرات.
- 99 جرام سكر.
- 1 جرام من الألياف الغذائية.
- 52 جرام من الدهون.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: أفضل طريقة لصنع الشوفان
الفوائد الصحية للشوفان
كما أن الشوفان غني بالعناصر المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف، ومن أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها منها:
تقليل الكوليسترول السيئ
- كما أكدت العديد من الدراسات العلمية أن تناول الشوفان يوميًا يؤدي إلى تقليل كمية الكوليسترول الضار.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
خفض مستويات السكر في الدم
- كما أنه غذاء مفيد لمرضى السكري وخاصة النوع الثاني.
- يساهم في خفض مستويات السكر في الدم.
- كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم.
يساعد على إنقاص الوزن
من أهم مميزات دقيق الشوفان أنه من الحبوب الكاملة التي تحتوي على ألياف غذائية منخفضة السعرات الحرارية، وتتميز بأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي يجب تضمينها في الطعام.
خفض ضغط الدم
كما يوصف بأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في تحسين تدفق الدم، وبالتالي خفض ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، والتي تساعد في الوقاية من السرطان.
أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن استهلاك النساء للشوفان يقي من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
تحسين الجهاز الهضمي
يحتوي على بيتا جلوكان، وهو هلام يعالج الجهاز الهضمي والمعدة.
لذلك، منع أمراض الجهاز الهضمي مع تعزيز البكتيريا الصحية الموجودة فيه.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: تحضير الشوفان
أنواع النشا في الشوفان
يحتوي الشوفان أيضًا على 3 أنواع من الكربوهيدرات:
- النوع الأول: 7٪ من الشوفان الجاف، وهو نشاء سريع الهضم، ويمتصه الجسم على شكل جلوكوز.
- النوع الثاني: النشا المهضوم، وزنه 22٪ من الشوفان، وهذا النوع ينقسم في المعدة، ويمتص ببطء.
- النوع الثالث: هو النشا المقاوم والذي يمثل 25٪ من وزن الشوفان، ويتميز هذا النوع بتركيبته من الألياف المفيدة.
آثار الشوفان
- يعتبر تناول الشوفان من أنواع الأطعمة الآمنة، ولا توجد آثار سلبية من تناوله، ولكنه يحتوي على نوع من البروتين يسمى أفينين يشبه الغلوتين، وبالتالي قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاهه.
- بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية من القمح، يجب عليهم التأكد من عدم تصنيع الشوفان أو خلطه بنفس أدوات القمح.
في الختام أجبنا من خلال الفقرات السابقة على سؤال كم جرامات البروتين الموجودة في الشوفان، مع الحديث عن أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناولها، وأنواع النشويات التي تحتوي عليها.