يعتبر مشروع مصنع الشوكولاتة من أكثر المشاريع ربحًا وأقل تكلفة على الإطلاق، لأن الشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار.
يوجد العديد من أنواع الشوكولاتة، أنواع مصنوعة من الكاكاو الخام وهناك أنواع أخرى مصنوعة من الكاكاو الإسباني، وهي من أغلى وأفضل أنواع الكاكاو الخام الموجودة في مصر والسوق المحلي.
يختلف نوع الشوكولاتة حسب نوع الكاكاو الخام المستخدم، ويختلف نوع الكاكاو في مذاق الشوكولاتة وكذلك سعر الشوكولاتة في السوق. التفاصيل في مقالتنا على.
مشروع مصنع الشوكولاتة
- يعتبر مصنع الشوكولاتة من المشاريع التي يكون الدخل فيها مرتفعًا، لأن طلب الناس على الشوكولاتة مرتفع جدًا.
- كما أنها من أرخص وألذ أنواع الحلويات التي يأكلها الإنسان طوال اليوم، إلا أن الشوكولاتة لها فوائد عديدة.
- يحسن الذاكرة لدى الأطفال الذين يتعلمون القراءة والكتابة.
- ولكن تعطى للطفل نسبة معينة ولا ضرر في ذلك إلا إذا وضعت داخل مكونات الشوكولا.
- منبه مثل القهوة أو بعض منتجاته.
- وسوف نتعرف على دراسة الجدوى لمشروع مصنع الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع ألعاب إلكترونية
معدات خط إنتاج مصنع الشوكولاتة
- قبل البدء في مشروع مصنع الشوكولاتة، يجب توفير بعض المعدات والآلات اللازمة، بدءًا من الكاكاو الخام والزبدة المذابة.
- حتى أننا ذهبنا إلى حد تعبئة الشوكولاتة في أكياس خاصة.
- يجب أن تكون هذه المعدات عملية، وأن تكون من النوع الذي يحتوي على دورات صيانة مستمرة.
- حتى لا يتوقف خط الإنتاج عند حدوث عطل بأحد المعدات الموجودة في خط إنتاج مصنع الشوكولاتة.
- غلاية لإذابة السمن أو الزبدة (هذه الغلاية عميقة بما يكفي لخلط الكثير من السمن مع الكاكاو لصنع ألواح الشوكولاتة).
- آلة كبيرة جدًا لطحن السكر يتم استخدامها وإدخالها في التركيبة لصنع الشوكولاتة.
- جهاز يستخدم لخلط المكونات مثل الزبدة والكاكاو والسكر البودرة حتى يصل إلى القوام الذي يصب في قوالب خاصة لتعليب الشوكولاتة.
- أشكال عديدة من القوالب لصب خليط الشوكولاتة.
- هذه القوالب كبيرة وصغيرة، وهناك أيضًا العديد من الأشكال المختلفة لعمل أشكال عديدة لقوالب الشوكولاتة.
- أداة خاصة لتغليف الشوكولاتة بعد صبها في قوالب.
- يعتبر هذا الجهاز من الاجهزة التي تعمل بنسبة 90٪ من مشروع مصنع الشوكولاتة.
- يقوم هذا الجهاز حتى بلف الشوكولاتة والضغط على الكيس المغلف من الخارج.
- ثم يتم توزيعها على العديد من محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت المختلفة لتوزيعها على المستخدم بعد الإنتاج مباشرة.
- توجد آلة غير مهمة في بداية مشروع مصنع الشوكولاتة ولكن يجب توفيرها فيما بعد.
- تستخدم لتغليف العديد من رقائق الشوكولاتة.
- هذه آلة تسمى “enrober chocolate” وهي متخصصة في تغطية البسكويت بالشوكولاتة.
- خاصة لتغليف أي نوع مختلف من الكيك الذي يتطلب الكثير من الشوكولاتة.
- أن يكون طلاء للعديد من الحلوى.
يتطلب الأمر عملاً لفتح مصنع شوكولاتة
- في بعض المشاريع، هناك حاجة لعدد قليل من العمالة، ولكن في المصانع بشكل عام، هناك حاجة لعدد كبير من العمالة.
- لكن عدد العمال يختلف من خط الإنتاج إلى مصنع كبير أو مصنع في البداية.
- لكن بشكل عام أي مصنع يحتاج من 15 عاملاً إلى 20 سنة لا تقل عن ذلك، لذلك نعرف بعض العمال لفتح مصنع شوكولاتة.
- لابد من وجود طهاة خاصين يضعون كمية من الزبدة مساوية لكمية الكاكاو والسكر.
- بحيث يمكن تخزين قوام الشوكولاتة بالخارج بدون ثلاجة في السوبر ماركت دون الإضرار بها.
- العمل للتغليف، ولا يقل عن سبعة عمال، لأنه من أهم خطوات إنتاج الشوكولاتة، الأمر الذي يتطلب عددًا كبيرًا من العمال.
- يجب أن يكون هناك أيضًا خمسة عمال لتغليف الشوكولاتة، ويجب وضع الأكياس المليئة بالشوكولاتة في آلة تغليف الأكياس.
- مطلوب عاملين فقط لتزويد علب الشوكولاتة بالكرتون وتحميلها في سيارات لتوزيعها من المصنع إلى السوبر ماركت والهايبر المباشر.
قد تكون مهتمًا: دراسة جدوى لمشروع خياطة نسائي
الموقع والمساحة المطلوبة لمشروع مصنع الشوكولاتة
- أثناء دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة لابد من اختيار المكان المناسب لعمل هذا المصنع.
- كما يتطلب مساحة كبيرة لعمل المصنع ليشمل الكثير من المعدات الكبيرة.
- وسنعرف جميع المعلومات حول الموقع والمساحة اللازمتين لبناء مصنع شوكولاتة كبير.
موقعك
- عند اختيار موقع لمصنع الشوكولاتة يجب أن يكون ضمن المناطق الصناعية بالشارع.
- ليس من المناسب بناء مصنع داخل العديد من المساكن.
- كما لا تظهر رخصة مصنع خارج المنطقة الصناعية.
- نظرًا لوجود عدد كبير من المصانع المختلفة في المنطقة، فمن الضروري اختيار قطعة أرض مناسبة لحجم مشروعك.
الفضاء
- كثير من الناس، عند بدء عمل مصنع شوكولاتة، لا ينتبهون إلى المساحة، ولكن هذا مفهوم خاطئ.
- لأن مساحة المصنع يجب أن تتجاوز 500 متر.
- كما يتضمن الكثير من المعدات لتعبئة الشوكولاتة.
- يجب الاهتمام بالمساحة عند البحث عن مكان مناسب للعمل في هذا المصنع.
دراسة جدوى لمشروع مصنع الشوكولاتة
- من المهم، قبل البدء في أي مشروع، أن يتعرف الشخص على بعض التكاليف التي ينطوي عليها الدفع.
- سيتعرف الشخص أيضًا على الأرباح والأرباح الناتجة عن هذا المشروع.
- يتم إجراء دراسة جدوى حول موعد بدء المشروع في جني الأرباح، بحيث يعمل أولاً على أجور العمال.
وسوف نتعلم كيفية عمل دراسة جدوى لمصنع شوكولاتة: –
- يجب إجراء مفاوضات أولاً مع أكبر مستوردي الكاكاو الخام.
- كما أنه يضمن تجربة عملية في صنع نسخة بسيطة من الشوكولاتة وتوزيعها على المتداولين أو محلات السوبر ماركت.
- ويمكنك أن ترى رد فعل المستخدم أو العميل.
- تعاقد مع أكبر تجار الزبدة أو المارجرين، حتى مئات الكيلوجرامات من الزبدة يتم توصيلها يوميًا.
- حتى تتمكن من صنع أكبر قدر من الشوكولاتة في يوم واحد.
- فيما يتعلق بالسكر، يجب أن تتفق مع أكبر منتج لقصب السكر.
- وبموجب الاتفاق معهم، توريد أطنان من السكر في إطار الدفعة التي يصنعها المصنع كل يوم.
- ستعرف تكلفة شراء السكر والكاكاو الخام والزبدة كل شهر.
- وبالتالي، يمكنك حساب التكلفة التي تتكبدها هذه التكاليف، وبعد البيع المباشر، يتم حساب الربح.
- تحسم أجور عمال المصنع ويحتسب صافي الربح بعد خصم أجور العمال الكثيرة.
- وتنفق الكثير من المواد التي يحتاجها مصنع الشوكولاتة لمدة شهر.
- على صاحب المصنع أن يستقر على نوع شوكولاتة منافس للسوق المحلي وأن يحصل من السوق على الكمية المناسبة له.
- لتوريد المزيد من الشوكولاتة وتوزيعها على جميع أسواق الجمهورية.
- يجب أن تتحمل دراسة الجدوى الربح والخسارة.
- لكنه معروف في أي مشروع يجب افتتاحه خلال عام وعدم جني أي ربح منه.
- لكي ينمو المشروع ويغطي الطلب في سوق الشوكولاتة.
أنظر أيضا: دراسة جدوى لمشروع مركز تدريب
يعتبر مشروع مصنع الشوكولاتة من المشاريع المحلية التي يجب الانتباه إليها أثناء دراسة الجدوى، لأن هذا المصنع يحتاج إلى الكثير من العمال حتى يتمكن المشروع من إنتاج معظم قطع الشوكولاتة في اليوم.