طريقة عمل بابا روتي، بابا روتي هو نوع من المعجنات اللذيذة تتميز بحشو ناعم وشكل دائري جميل، بالإضافة إلى عبوة كبيرة ذات مذاق رائع من القهوة وصوص الشوكولاتة.
وهذا يجعل خبز البابا روتي طعامًا شهيرًا للكبار والصغار أيضًا، لذلك سنشرح اليوم من خلال هذا المقال في مقال على كيفية تحضيره.
كيف يعمل البابا روتي؟
مكونات عجينة بابا روتي
مكونات عجينة البابايا روتي هي كما يلي:
- 1/4 كيلو دقيق.
- 1 كوب زبدة مذابة.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 بيضة مخفوقة
- 1/2 كوب سكر.
- 1 كوب ونصف ماء دافئ.
- أيضا 1 ملعقة كبيرة من الخميرة المذابة في كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- للحشوة: 1 كوب مكعبات زبدة مجمدة.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع خبز رولز بالخبز الفاخر
مكونات لتغليف بابا روتي
كما سنشرح المكونات التالية في عبوة البابا روتي كالتالي:
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1 كوب و 1/3 دقيق أبيض.
- 1/4 كوب سكر بني.
- أيضا 1 كوب سكر بودرة.
- 3 بيض مخفوق.
- 2 ملاعق صغيرة من القهوة مذابة في كوب ماء دافئ.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
مكونات بابايا روتي مقبلات
أنت أيضًا، عزيزي القارئ، يمكنك تزيين Papa Roti بالمكونات التالية:
- 1/2 كوب شوكولاتة خام.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الحلوة.
- مكسرات مفرومة (اختياري).
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع الشابورة بالصور خطوة بخطوة
طريقة تحضير عجينة بابا روتي
عزيزي القارئ يمكنك تحضير عجينة بابا روتي باتباع الخطوات التالية:
- أخذنا الخلاط الكهربائي ووضعنا فيه الطحين والحليب والخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح، ثم نخلط جميع المكونات لمدة 60 ثانية.
- أضفنا أيضًا الماء والبيض المخفوق إلى الخلاط الكهربائي، مع الأخذ في الاعتبار الانخفاض التدريجي في السرعة.
- تخلط جميع المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
- نسكب الزبدة المذابة فوق الخليط أثناء القيام بعملية الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة في نفس الوقت.
- نقطع العجينة إلى مجموعة كرات متوسطة الحجم متساوية الحجم.
- تترك العجينة لمدة 10 دقائق لترتاح.
- اضغطي على كل كرة من العجين بأصابعك لعمل ثقوب فيها.
- نملأ كرات العجين بمكعب من الزبدة المجمدة ثم نغلق كرات العجين.
- نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية العجين التي لدينا.
- نحضر صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزبدة، نضع كرات العجين بداخلها، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
طريقة تحضير لفائف بابا روتي
طريقة تحضير غلاف بابا روتي كالتالي:
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والزبدة والبيض المخفوق والقرفة والسكر البني والسكر البودرة والقهوة.
- اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- يُسكب المزيج في كيس الكريمة، ثم يُسكب على كل قطعة من عجينة بابا روتي كمية الكريم التي تعادل قمعًا مستديرًا.
- في غضون ذلك، قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واتركه حتى يسخن قليلاً.
- نضع صينية العجين في الفرن على الرف السفلي لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج من الأسفل.
- انقلي صينية العجين إلى الرف العلوي حتى يصبح لون العجين بنيًا من الأعلى وذهبيًا.
- في هذه الأثناء حضري صلصة الشوكولاتة لتزيين البابا روتي وخذي وعاءً وضعي فيه الشوكولاتة والزبدة والقشدة.
- ضع الوعاء فوق حمام مائي وحرك المكونات جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- نخرج البابا روتي من الفرن بعد طهيه بالكامل، ثم نسكب فوقه صوص الشوكولاتة والمسكرات المقطعة، ونقدمها على أطباق التقديم مع فنجان من النسكافيه أو القهوة، وهذا جيد ورائع.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكرواسون في المنزل
من خلال هذا المقال نقدم لك عزيزي القارئ كيفية جعل بابا روتي في المنزل بسهولة للاستمتاع بمذاقه الرائع.