إعداد نبكي حريصا من الحلويات اللذيذة التي اشتهرت بتقديمها في سوريا والشام. إنه خليط من دقيق السميد مزين بالفستق. تشبه البسبوسة إلى حد كبير وتعتبر من الحلويات المميزة التي تصلح للمناسبات والحفلات لشكلها الجميل، ويحبها الكثير من الصغار والكبار ويقبلون تناولها، كما يتم تقديمها في شهر رمضان. كنوع من الحلويات اللذيذة، كما أن الفستق يعطيها قيمة غذائية عالية لما لها من فوائد متعددة في الحفاظ على صحة الجسم من الأمراض المختلفة، وسأقدم لكم متابعينا الأعزاء اليوم من خلال موقع ثقافني الإخباري المكونات وطريقة التحضير نبكي سوري مهروس بالتفصيل.

مقادير هريسة النبكي السوري

تتكون من نبكي سوري مهروس فيما يلي بعض المكونات البسيطة وغير المكلفة التي سنتعرف عليها:

• 3 أكواب سميد.
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب سكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الطحينة السائلة.
• 11.4 كوب حليب أو ماء.
• 1/2 كوب شراب بارد (شراب).
• فستق.
• 2 كوب شراب ساخن.
• 1/4 كوب دهن.

كيفية التحضير والاستعداد

طريقة العمل نبكي سوري مهروس في اصله سهل وبسيط ولكنه يحتاج الى وقت في التخمير وهو كالتالي:

1. نحضر وعاءًا عميقًا، نضع السميد فيه، نضيف السكر وربع ملعقة من صودا الخبز ونقلبهم معًا جيدًا.
2. ثم نضيف نصف كوب من الشراب إليها ونقلب حتى تتداخل المكونات تمامًا.
3. ثم نضيف الحليب أو الماء تدريجيًا مع العجن حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.
4. ثم نأخذ صينية مقاس 30 وندهنها جيداً بالطحينة.
5. نسكب المزيج السابق في الصينية ونتركه يتخمر لمدة 6 ساعات.
6. ثم ننشر الفستق على وجه الخليط.
7. ثم نضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
8. ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى على الرف الأوسط واتركيها لمدة 10 دقائق.
9. نخرجها من الفرن ونسقيها بإضافة شراب ساخن إليها.
10. اتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها ولفيها هنا وشفة.

فوائد دقيق السميد

لدقيق السميد فوائد متعددة للجسم، وسوف نتعرف على بعضها على النحو التالي:

1. يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
2. يساعد في إنقاص الوزن لأنه يمتص في المعدة ببطء ويعطي إحساسًا كبيرًا بالشبع لفترة طويلة.
3. يعزز إنتاج الطاقة في الجسم.
4. وهو مصدر غني بالحديد ويساعد في إنتاج الهيموجلوبين الذي يمد خلايا الجسم بالأكسجين.

فوائد السمنة

للسمنة العديد من الفوائد الصحية للجسم، وسوف نتعرف على بعضها على النحو التالي:

1. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ و هـ، وهما من أقوى مضادات الأكسدة في مكافحة الأمراض.
2. يساعد في التخلص من الوزن الزائد مع عدم الإفراط في تناول الطعام.
3. غني بحمض الزبد الذي يعزز الهضم ويحفز عمل بكتيريا الأمعاء النافعة ويزيد الشهية.

فوائد الفستق للجسم

هناك العديد من الفوائد الصحية للفستق، والتي سنتعرف عليها على النحو التالي:

1. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
2. يزيد تناول الفستق من مستويات السكر في الدم.
3. غني بالألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزز بكتيريا الأمعاء الصحية.
4. يعمل على إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء.