تعتبر طريقة تحضير البيتزا بالكفتة من الطرق المختلفة التي تضفي على البيتزا مذاقاً رائعاً، ولهذا السبب يقدم لك موقع محمود حسونة على أسهل طريقة يمكن من خلالها تحضير بيتزا الكفتة في المنزل، وذلك لأن بيتزا واحدة. من وجبات سهلة التحضير ويحبها الكبار والصغار.
طريقة تحضير البيتزا بالكفتة
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب زيت.
- كوب ماء ساخن.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- الخميرة المعلقة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- مكعب شوربة الدجاج.
- مشكلة التوابل.
- معجون الطماطم.
- كوب جبن مبشور.
- طماطم مقطعة.
- كوب زيت زيتون.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية تحضير عجينة البيتزا في المنزل
كيف تستعد
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب المجفف مع الدقيق والزيت والماء الساخن لتشكيل عجينة.
- نضيف الخميرة المذابة في القليل من الماء والسكر إليها وتستمر في العجن حتى تتجانس المكونات وتترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
- نضيف البصل ومعجون الطماطم والبهارات ومرق الدجاج مع اللحم المفروم ونضع الخليط في قدر مع قليل من الزيت على النار.
- بعد أن ينضج اللحم، أخرجه وافرد العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق.
- نضع العجينة على صينية بيتزا، مع مزيج من اللحم المفروم والزيتون والفلفل والطماطم، وننشر المكونات جيداً ونضع عليها طبقة من الجبن.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة، وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
طريقة تحضير البيتزا بكفتة الدجاج
المكونات
- 250 جم دجاج مفروم.
- بقدونس مفروم.
- بصل كبير.
- بقسماط صغيرة.
- بضع فصوص من الثوم.
- رشة فلفل أسود.
- ملح معلق.
- الخميرة المعلقة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة سكر.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة البيتزا.
- فلفل أخضر.
كيف تستعد
- نضيف 3 أكواب من الدقيق مع كوب من الماء الدافئ لتشكيل عجينة.
- ضعي في كوب من الماء الفاتر خميرة معلقة وملعقة من السكر واتركيها لمدة 10 دقائق.
- نضع الخميرة والزيت في العجينة ونقلب جيداً ونترك العجينة ترفع.
- في وعاء عميق، تبلي الدجاج المفروم بالبصل المبشور، والبقدونس، والثوم، والبقسماط، واخلطيهم جيدًا.
- سخني مقلاة بالزيت الساخن إلى درجة الغليان، وابدئي في قلي الكفتة بها، وبعد أن يتحول لونها إلى الأحمر، صفي الزيت.
- بعد تخمير العجينة، تُدهن على سطح مستوٍ، ثم تُنقل العجينة إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- نضع الصلصة على العجينة ونضع باقي المكونات والكفتة وطبقة أخيرة من الجبن.
- ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع بيتزا فاهيتا الدجاج
نصائح مثالية لتحضير البيتزا
يجب اتباع هذه المجموعة من النصائح من قبل أولئك الذين يرغبون في إعداد بيتزا ناجحة، وهي:
- يجب اتباع مكونات العجين والوصفة، لأن اتباع المكونات يجعل العجين أكثر صحة.
- اختر نوعًا جيدًا من الدقيق، لأن العديد من الأنواع قد لا تكون مناسبة لتحضير البيتزا.
- تعتبر العجينة حسب مساحة صينية الفرن حيث يتم خبز البيتزا.
- يخلط العجين باليد أو بالخلاط ولا يستخدم المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- صلصة البيتزا من المكونات الرئيسية في تحضير البيتزا، لذلك يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها في المنزل من الطماطم.
- جبنة الموزاريلا من أنسب أنواع الجبن المناسبة للبيتزا.
- يجب أن يظل الفرن ساخنًا لمدة 10 دقائق قبل وضع صينية البيتزا فيه.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيتزا المأكولات البحرية
الآن نعرف عن أسهل طريقة لتحضير البيتزا بالكفتة، أن كل من يريد تحضير البيتزا بطريقة مختلفة يمكنه استخدام هذه الوصفة، خاصة أنها ذات قيمة غذائية عالية، حتى لو كانت محضرة باللحم أو الدجاج.