خصائص نبات الريحان. في هذا المقال سأتحدث عن نبات الريحان او ما يسمى بالعشب الملكي وهو نبات عطري له استخدامات عديدة كالطبخ والديكور والمعالجة وسأدرج لكم بعضاً منها. معلومات عنها.
الوصف والتركيب الكيميائي
- الريحان شجيرة صغيرة ارتفاعها من 100 سم إلى 150 سم، أوراقها كثيفة وتشبه أوراق النعناع، والأزهار أرجوانية أو بيضاء.
- يحتاج هذا النبات إلى سقي مستمر، ويتحمل ملوحة التربة، ويزرع هذا النبات على مدار العام، ويحتاج هذا النبات إلى القص وتقطيع أزهاره بانتظام حتى ينمو جيدًا.
- تختلف رائحة الريحان باختلاف أنواع الريحان والليمون والريحان لهما رائحة حمضيات لاحتوائهما على مركبات السترالية.
- يتمتع الريحان الأفريقي الأزرق برائحة قوية من الكافور لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكافيين والكافور.
انظر أيضًا: فوائد شرب اللافندر
زراعة الريحان
- يُزرع الريحان في الأماكن المشمسة، ويكون وقت الزرع في منتصف الربيع ؛ لأن هذا النبات ينمو بسهولة في الأماكن الدافئة، بينما يعيق الطقس البارد نموه.
- ينمو الريحان عند درجة حرارة لا تقل عن 21 درجة مئوية، وتنبت بذوره في غضون 5 إلى 7 أيام.
- يمكن أخذ بذور هذا النبات وغرسها في أماكن أخرى.
- تتطلب زراعة الريحان تربة خصبة ووفرة من المياه، لكن التربة الفقيرة يمكن أن تبطئ نموها وتجعلها أقل عطراً.
- يُزرع الريحان في أوروبا وبلاد الشام ومصر، كما يُزرع على الساحل الغربي لشبه الجزيرة العربية.
معلومات متنوعة عن الريحان
- الريحان نبات عشبي عطري، ينتمي إلى عائلة الفم، والريحان من التوابل شائعة الاستخدام.
- يُعتقد أن أصل الريحان يعود إلى الهند أو إفريقيا، وطعم الريحان يشبه اليانسون، لكن رائحة الريحان أقوى وأكثر عطرية.
- معظم أنواع الريحان التي تزرع في الداخل هي الريحان الملكي.
- يُزرع الريحان باستخدام طريقة التكاثر في أوروبا وكندا والولايات الشمالية من أمريكا والجزيرة الغربية لنيوزيلندا.
- على الرغم من أن الريحان نبات خارجي يمكن زراعته في أصيص، مثل معظم الأعشاب، إلا أنه ينمو بشكل أفضل عند وضعه في باب مواجه للشمس.
- إذا ذبلت أوراق الريحان أو ذابت، فإنها ستصبح طازجة مرة أخرى إذا تم سقيها بالماء ووضعها في مكان مشرق.
- يحتوي الريحان على مركبات نباتية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والفم والكبد لأنه مضاد للأكسدة ويعمل على منع الخلايا السرطانية من النمو والموت.
- يساعد الريحان على تقوية ذاكرة الإنسان وتقوية أعصابه.
- يساعد على التخلص من الحكة ببساطة عن طريق فرك المنطقة المصابة بها.
- يلطف تهيج البشرة ويساعد على إنعاشها.
- يستخدم مشروب الريحان كمخفض لدرجة حرارة الجسم، لذلك فهو يستخدم في الغالب في جنوب إفريقيا، حيث تكون درجة الحرارة عالية جدًا.
- يعالج تقرحات اللثة والتهاب الحلق، وذلك عن طريق الغرغرة بالريحان المسلوق وأوراق النعناع.
- يساعد الريحان في تخفيف المغص عند الأطفال، كما يفيد الريحان في علاج القيء والإسهال.
- يساعد الريحان في تخفيف التعب والإرهاق.
شاهد أيضاً: فوائد بذور القنب
استخدامات الريحان العديدة
- الطبخ: يستخدم الريحان في العديد من المطابخ مثل جنوب شرق آسيا وبعض الدول الأوروبية والدول الأفريقية أيضًا حيث يستخدم الريحان لتحضير صلصات المعكرونة والبيتزا.
- كما يضاف الريحان إلى السلطات وبعض الأطباق الرئيسية مثل السمك والدجاج والبيض وبعض أنواع الجبن والعديد من الأطعمة الأخرى.
- تُجفف أوراق الريحان ثم تُطحن، وهي من أجمل أنواع البهارات التي تُضاف إلى السلطات، ولتتبيل بعض أطباق اللحوم والأسماك.
- في الصين، يتم استخدام الريحان الطازج والمجفف في الحساء، بينما في تايلاند، تُضاف أوراق الريحان الطازجة إلى الحساء لتكثيفه.
- يمكنك استخدام براعم الزهور بدلاً من الأوراق لأنها تتمتع بمذاق أفضل وصالحة للأكل.
- تنقع بذور الريحان في الماء وتستخدم في المشروبات والحلويات الآسيوية، مثل بلانكو وشربت.
- العطور: يستخدم الريحان في صناعة العطور، ويستخرج زيت الريحان العطري من أوراق الريحان وأعلى أزهاره بالتقطير بالبخار.
- يستخدم هذا الزيت العطري في صناعة العطور ورائحة الملابس والأثاث.
- الطب: في الطب الحديث، يعتبر الريحان مضادًا للتشنج، ويستخدم أيضًا في صناعة معجون الأسنان.
- تستخدم أوراق الريحان بعد النقع أو بعد الغليان لعلاج العديد من الأمراض.
استخدام الريحان كعلاج طبيعي
من بين الاستخدامات العديدة للريحان في علاج الأمراض:
- الجهاز الهضمي: يهدئ الريحان ويقوي الجهاز الهضمي، ويعالج القيء عند مزجه مع عصير الزنجبيل والعسل، ويستخدم كمثبط للشهية عن طريق مضغ أوراقه قبل الوجبات.
بعد تناول الوجبة، يساعد شرب الريحان المطبوخ في تحسين عملية الهضم وتقليل الغازات والانتفاخ.
الجلد والشعر: يستخدم الريحان لعلاج حب الشباب وتفتيح لون البشرة، كما تستخدم أوراق الريحان كمطهر عام ضد البكتيريا والجراثيم وكذلك لعلاج الحروق والعضات. .
يمنع ظهور الرؤوس السوداء، لأن الريحان له خصائص مضادة للبكتيريا، فهو يساعد على تقليل نمو البكتيريا التي تسبب التهابات الجلد.
يساعد الريحان على فتح مسام الجلد الكبيرة، كما يقلل من أعراض الشيخوخة حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة به تقلل التجاعيد.
ولأنه يعمل على شد الجلد فإنه يعطي مظهر أصغر من العمر الحقيقي.
كما يقوي الريحان فروة الرأس، ويعالج الأمراض الجلدية، ويساعد على إزالة القشرة من الجلد.
يقوي الريحان بصيلات الشعر ويمنع تساقط الشعر ويساعد على تكثيف وإطالة الشعر.
- الجهاز التنفسي: الريحان يساعد على إخراج البلغم، وشرب أوراقه المغلية يمكن أن يعالج التهابات الحلق ونزلات البرد.
- الدماغ: الريحان غني بفيتامين أ المفيد لصحة العين والريحان يعالج ضربة الشمس والصداع.
- المناعة: يقوي الريحان جهاز المناعة للإنسان، ولأن الريحان يحتوي على مضادات الأكسدة فإنه يقي الإنسان من العديد من الأمراض.
- الرضاعة الطبيعية: يستخدم مغلي الريحان لإنتاج المزيد من حليب الثدي.
- جهاز الدورة الدموية: يمنع الريحان ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية، مما يعمل على حماية القلب من أمراض مثل تصلب الشرايين، مع تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي نبات الريحان أيضًا على المغنيسيوم الذي يقوي عضلة القلب وينظم ضربات القلب.
- يحتوي على العديد من العناصر الأخرى مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ج والبوتاسيوم.
طريقة استخدام الريحان
- يمكنك استخدام الريحان عن طريق إضافته طازجًا إلى تتبيلات السلطة المختلفة أو إضافته إلى العصائر أو العديد من الصلصات أو إضافته إلى أنواع مختلفة من الأطعمة.
- لا يعطي الريحان للطعام والشراب طعمًا لذيذًا فحسب، بل يساعد أيضًا في قتل الميكروبات التي توجد أحيانًا في الخضروات ومكونات الطعام الأخرى.
- يفضل إضافة الريحان الطازج إلى الطعام المطبوخ في آخر مرحلة من الطهي، بحيث يحتفظ الريحان بأقصى خواصه، ولا يفقد فوائده وعناصره الكثيرة، لأنه مطبوخ أعلاه. النار تفقد خصائصها وفوائدها.
- يمكنك أيضًا استخدام الريحان عن طريق إضافة زيوت الريحان الأساسية إلى المواد التي نقوم بتنظيفها في المنزل، لأن إضافة زيت الريحان حتى لو كان تركيزًا صغيرًا جدًا مثل واحد بالمائة سيعطي هذه المواد خصائص مضادة للبكتيريا.
شاهدي أيضاً: فوائد زهرة الكبر
في نهاية مقالنا عن خصائص نبات الريحان، أتمنى أن ينال هذا المقال ثناءكم، وتحدثت خلال المقال عن نبات الريحان وخصائصه وفوائده العديدة، وكذلك الاستخدامات العديدة له، و انتظر مقالات أخرى.