أين يزرع الزعفران، نظرا للأهمية الكبيرة لنبتة الزعفران سواء كانت تستخدم في الطب أو في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق الشهية، سنناقش معكم الآن من خلال مقال على موقع محمود حسونة بعض المعلومات حول أين يوجد نمت الزعفران.
أين ينمو الزعفران؟
من الضروري اختيار المكان والأرض المناسبين لزراعة نبات الزعفران وسنخبرك بكيفية زراعته وأيضاً مكان زراعة الزعفران من حيث المكان أو الأرض:
- يزرع نبات الزعفران في العديد من دول العالم مثل إيطاليا وإيران وأفغانستان والهند وفرنسا وبنسلفانيا ونيوزيلندا واليونان وإسبانيا وتركيا والبرتغال والمغرب وبعض مناطق الصين.
- تختلف طرق زراعة الزعفران أيضًا من بلد إلى آخر، وفقًا لملاحظات المناخ والتربة في كل بلد.
- كما تختلف طريقة زراعة الزعفران باختلاف عمق التربة والمسافة بين البصيلات داخل الحديقة المزروعة.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام الزعفران
الأرض مناسبة لزراعة الزعفران
- يجب أن تكون التربة التي يزرع فيها النبات عضوية.
- يجب أيضًا وضع المادة العضوية على عمق 25 سم في التربة.
- لتوفير الغذاء للزعفران في الشتاء، من الممكن وضع أوراق الأشجار التي جفت على الأرض، أو وضع السماد المناسب على الأرض، أو وضع الطحالب.
مكان مناسب لزراعة الزعفران
ويجب أن نكون على دراية بالمنطقة وحيث ينمو الزعفران جيدًا من أجل اختيار التربة المناسبة:
- يجب أن يكون للأرض التي يزرع فيها الزعفران تصريف جيد.
- يمكن أيضًا أن تتعرض لأشعة الشمس كليًا أو جزئيًا.
- من المفترض أيضًا أن ينمو الزعفران في مناخ البحر الأبيض المتوسط الجاف.
- يمكن أيضًا زراعته بجانب شتلات الزعفران من الخس أو الفجل أو الخيار، ويمكن أيضًا أن ينمو الزعفران بمفرده.
- قبل أن تتجمد الأرض وتبرد في الشتاء، ضع في اعتبارك نقل بصيلات النباتات إلى الداخل، وضعها في أنابيب بلاستيكية أو صناديق خشبية.
- يجب أيضًا وضع المصابيح في مكان جاف وبارد بدرجة معتدلة، لتتم إعادة زراعتها في الربيع.
القدر المناسب لزراعة الزعفران
- إذا كانت الحديقة التي يُزرع فيها نبات الزعفران بها بعض الآفات أو توجد قوارض تهدد حياة النبات، في هذه الحالة يمكن نقل النبات إلى أصيص لحمايته والحفاظ عليه.
- ضع في اعتبارك أيضًا اختيار أصيص مناسب للزراعة ويجب أن يصرف الماء جيدًا.
تاريخ زراعة الزعفران
- يعود تاريخ زراعته إلى أكثر من 3000 عام، وفي الماضي، كان المزارعون يختارون النباتات ذات المواسم الطويلة لإعادة زراعة حقولهم.
- وهكذا، ظهرت الأنواع المستأنسة من نبات الزعفران في أواخر العصر البرونزي في جزيرة كريت اليونانية.
- يعتقد بعض خبراء البستنة أيضًا أن هناك وثائق من القرن السابع الميلادي تذكر نبات الزعفران.
- كما تم اكتشاف نبات طبي في عهد آشور بانيبال، ومنذ ذلك الحين تم استخدام الزعفران لعلاج أكثر من 90 مرضًا.
استخدام الزعفران في تحضير الطعام
يتميز الزعفران برائحته الجميلة الطيبة ولكن مذاقه مر، ويمكن إضافته للطعام للحصول على مذاق مختلف، وكذلك يستخدم لتلوين الحلويات، كما يستخدم في توابل بعض الدول الأوروبية والهند:
- يستخدم على نطاق واسع في شمال إفريقيا ويضاف أيضًا إلى بعض الأطباق الآسيوية.
- كما أنه يساهم في إضفاء ألوان مبهجة على الطعام، وذلك بسبب لونه الأصفر البرتقالي.
- كما تستخدم في صناعة المخبوزات والحلويات والمشروبات الروحية، وتستخدم لتحضير أطباق الحساء وتضاف إلى اللحوم، وتستخدم في تحضير أطباق الأرز.
- يمكن أيضًا استخدام الزعفران في العديد من وصفات الأسماك.
مهرجان الزعفران
- أقيم مهرجان موسم الزعفران الأول بالمغرب في مدينة تالوين سنة 2007.
- ويضم العديد من الأمسيات الثقافية والرياضية والفنية، بالتعاون مع وزارة الثروة السمكية والزراعة وبلدية تالوين، بالتعاون مع أنشطة المجتمع المدني المحلي.
الزعفران في الطب البديل
وسندرس معًا الخصائص الطبية لنبات الزعفران، كما ذكرنا في مكان زراعة الزعفران. لقد حان الوقت لدراسة فوائدها التي لا حصر لها:
- يساعد على تسكين الآلام الناتجة عن الدورة الشهرية، كما يساعد على إنزاله، كما يساعد على تسكين آلام الرحم، ويخفف من المغص المعوي.
- يساعد في حالات عسر الهضم وضيق التنفس.
- يساعد مسحوق الزعفران أيضًا على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
- كما أنه يساعد في خفض ضغط الدم، ويفيد القلب والكبد والطحال.
- يساعد في تخفيف الاكتئاب، حيث يعتبر من مضادات الاختلاج.
- كما أنه يستخدم لصنع بعض أنواع محدد العيون الذي يستخدم لإزالة الغشاء من العين.
- يستخدم الزعفران أيضًا منذ العصور القديمة لعلاج العديد من التهاب المعدة والأمعاء.
- يعمل كمسكن لاضطرابات الأمعاء ويعالج السعال الديكي وله تأثير فعال في تسكين غازات المعدة.
- كما أن لها خصائص قوية مضادة للسرطان.
أدعوك أيضًا للتعرف على: الفرق بين الكركم والقرطم والزعفران
قزحية الزعفران
إنه نبتة صفراء زاهية، وسوف نتعلم معك كيف تزرع وأين يزرع الزعفران:
- تجفف الوصمات وأجزاء من أقلام زهرة الزعفران في الخريف، بوضعها في الظل حتى تجف.
- ثم ترفع في شبكة رفيعة، أو توضع على نار خفيفة لمدة دقيقة.
- يصبح لون المادة المزالة من العملية السابقة أحمر برتقالي، ولها طعم مميز ورائحة قوية ونفاذة.
- يجب حفظها في حاويات محكمة الإغلاق حتى لا تفقد قيمتها الثمينة.
المناخ المناسب لزراعة الزعفران
دعنا الآن نحاول معرفة مكان زراعة الزعفران وفقًا للمناخ الذي يريد هذا النبات أن ينمو فيه:
- يحتاج نبات الزعفران إلى مناخ شبه استوائي لينمو، ويحتاج إلى حوالي 12 ساعة من ضوء الشمس للحصول على الإنتاج المطلوب.
- معظم البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط لديها زراعة هذا النبات.
- يمكن أن تنمو أيضًا في جميع قارات العالم، باستثناء القارة القطبية الجنوبية.
- يتم إنتاج ما يقرب من 300 طن سنويًا في جميع أنحاء العالم.
خصوبة التربة
- من المنطقة إضافة جرعة من السماد للمزارع مع مراعاة بعض الأنشطة لتحسين التربة لنمو نبات الزعفران، وذلك بإزالة بعض الحشائش.
- ويساعد التثبيت في أوقات منتظمة في الحفاظ على التربة خالية من أي مواد إضافية تقلل من خصوبة التربة.
- اختر أيضًا مكانًا به تهوية جيدة.
- يجب أيضًا إرخاء الأراضي الزراعية لتعزيز نمو نبات الزعفران.
سترى أيضًا: نبات الزعفران البري
وبذلك نكون قد انتهينا من هذه المقالة وقدمنا لك بعض المعلومات حول نبات الزعفران، وكذلك مكان زراعة الزعفران وبعض الخصائص الطبية التي يتمتع بها.