طريقة تحضير فطائر بالخضار

طريقة تحضير فطائر الخضار، ننتقل اليوم لشرح طريقة تحضير فطائر الخضار من خلال مقال موقع محمود حسونة، لأن الفطائر من الأطعمة اللذيذة التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم.

لسهولة تحضيره واحتوائه على العديد من المواد المهمة لصحة الإنسان، بما في ذلك الألياف والمعادن والفيتامينات، كما أن مواد الحشو الخاصة به كثيرة ومتنوعة منها البطاطس والكوسا واللحوم وغيرها.

طريقة تحضير فطيرة الخضار

دعونا الآن نناقش كيفية تحضير فطائر الخضار من خلال فطيرة الكريمة من خلال مناقشة ما يلي:

سوف تتعلم أيضًا عن: فطيرة الصاج باللحم المفروم

المكونات

• 5 أكواب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
• 3 صفار بيض.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 30 مل من الماء.
• 5 حبات كوسة ويجب تقطيعها إلى عدة مكعبات.
• يقطع الجزر إلى 5 قطع.
• 300 جرام جبن موزاريلا.
• 2 ملاعق كبيرة من الزعتر.
• طحين 3 ملاعق.
• 5 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي

كيف تستعد

1. نضع الدقيق أولاً في وعاء، ثم نضيف الملح والبيكنج باودر ونقلب.
2. ثم نجهز وعاء ونضع فيه السكر ونضيف الزيت والبيض ونخلطه جيداً ثم نسكب خليط الدقيق المحضر في الخطوة الأولى مع التحريك المستمر.
   • ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية، نغطيها ونتركها لحوالي 60 دقيقة حتى تتخمر.
3. بعد ذلك نضع النار ونضع الكريما عليها ونسخنها ثم نضيف الكوسة والجزر والملح ونقلب جيدا ونتركه لمدة 5 دقائق تقريبا.
   • ثم نقسم العجينة إلى جزأين ونفرمها على سطح رخامي بقليل من الدقيق وافركي سطح العجين بالزيت.
4. نسكب مزيج الخضار المجهز على أحد نصفي العجين، ثم نضيف الجبن والأوريغانو، ثم نغطي المزيج بالنصف الثاني من العجينة، ونضع الصينية في الفرن، وبعد حوالي 30 دقيقة ستأتي خارج. بعد أن تنضج وتحمر وبارتياح وشفاء.

كيفية عمل فطائر الخضار مع الكراث

أما طريقة عمل فطائر الخضار بالكراث فيمكن توضيحها بالآتي:

المكونات

• بصلة واحدة.
• 2 قطعة طماطم.
• 2 قطعة جزر مفروم.
• 2 عود شبت.
• البقدونس إذا لزم الأمر.
• الكراث إذا لزم الأمر أيضا.
• فلفل حلو قطعة واحدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• · نصف كوب زيت.
• ملح إذا لزم الأمر.
• 2 بيضة، يجب خفقها أولاً.
• طحين 1 كوب.
• بيكنج بودر 1 ملعقة.

كيف تستعد

1. في البداية نقطع الفليفلة الحلوة والكراث والشبت والطماطم والبقدونس والبصل بالشكل المرغوب، ثم نضع المكونات في وعاء ونقلبها جيدًا.
2. ثم نضيف الحليب والخميرة والزيت إلى الخضار ونخلطها جيداً، ثم نضيف الملح والبيض مع التحريك.
3. ثم نضيف البيكنج بودر وكذلك الطحين إلى الخليط ونقلبه جيداً حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ثم نصبه في صينية ونضعه في الفرن وبعد أن ينضج تماماً يخرج هذا وهذا وذاك. خدم بارتياح ورفاهية.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية وضع الخضار في طبقات للفطائر

طريقة عمل حشو السمبوسة بالخضروات

فيما يتعلق بطريقة عمل حشوة السمبوسة النباتية، يمكن مناقشة ما يلي:

المكونات

• 3 أكواب طحينة.
• 2 كوب بطاطس.
• 2 كوب بازلاء.
• 5 أكواب جزر مهروسة.
• فلفل حلو مقطع 1 كوب.
• 1 كوب بقدونس مفروم.
• ملح بكمية 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات الكبة في ملعقتين كبيرتين أيضًا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نضع أولاً الماء والزيت والملح والدقيق في وعاء ونعجنها جيدًا لتشكيل عجينة متماسكة لا تلتصق.
2. ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها لمدة 180 دقيقة حتى تستريح تمامًا.
3. ثم جهزنا الحشوة بغلي البازلاء والبطاطس والجزر كل على حدة.
4. بعد ذلك نضعها على النار ونضع عليها مقلاة بالزيت ثم نقلي فيها البصل ثم نضيف الفلفل بعد أن ينضج جيداً.
5. ثم نضيف الخضار المطبوخة إلى البصل ويقلب جيدا حتى ينضج تماما.
6. ثم نضيف البقدونس ثم البهارات والفلفل الأسود والملح مع الاستمرار في التقليب، ثم نترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
7. ثم قسمي العجينة إلى عدة كرات، افتحيها، ضعي القليل من الحشوة فيها، ثم قومي بطيها حسب الرغبة.
8. ثم نضع العجينة في الزيت ونقليها ونرفعها عن النار بعد أن تصبح ذهبية اللون ويمكن تقديمها.

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالسبانخ

لنتحدث الآن عن كيفية عمل فطيرة الدجاج بالسبانخ من خلال ما يلي:

المكونات

• 3 أكواب صوص بشاميل.
• 2 كوب سبانخ.
• 1 كوب جبن موزاريلا.
• 3 قطع دجاج مشوي.
• معجنات نفخة لكل عبوة.
• قليل من الملح والفلفل الأسود

كيف تستعد

1. نقطع صدور الدجاج أولاً إلى عدة قطع، ثم نضع العجينة في صينية.
2. ثم نضع السبانخ في وعاء ونضعها على النار ونقلبها جيداً، ثم نضيف صلصة البشاميل وصدور الدجاج.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يُسكب مزيج العجين المُجهز ويُرش الجبنة فوقه.
4. نضع الفطائر في الفرن ونخرجها بعد أن تصبح ذهبية اللون.

اقرأ أيضًا: كيفية لف فطائر الكرواسون

بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية تحضير فطائر الخضار، ونتمنى أن يحصل الجميع على خلطة جميلة من خلال الخطوات التي شرحتها أعلاه، وبارتياح وشفاء.