ترغب العديد من النساء في تحضير الكعك في المنزل، دون الحاجة لشرائه، ولإعداد الكعكة، من الضروري عمل كعكة إسفنجية ناجحة وهشة.
لذا سنقدم لكم اليوم طريقة عمل كعكة إسفنجية بالصور بطريقة سهلة وخطوات ناجحة عبر موقعنا.
طريقة عمل الكيك الاسفنج بالصور
الكيك الاسفنجى هو نوع من الكيك لا يتطلب الكثير من المكونات ولكن يجب اتباع الخطوات التالية لضمان نجاحه من أجلك.
مكونات كعكة الاسفنج
- كوب سكر ناعم.
- كوب واحد من خليط الدقيق.
- كيس مسحوق الخبز.
- 5 بيضات.
- فانيلا.
طريقة تحضير الكعكة
- في وعاء عميق، اخفقي السكر مع البيض.
- اخفقي المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- واستمري في الخفق بمضرب كهربائي لمدة عشر دقائق، حتى تحصلي على خليط من قوام متماسك، ولونه فاتح.
- بعد ربع ساعة من الخفق، يصبح لون الخليط قريبًا من الأبيض، ويكون قوامه كريميًا جدًا.
- أضف كوبين من خليط الطحين وكيس واحد من مسحوق الخبز.
- ثم اخفق المزيج مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق، حتى تلاحظ وجود فقاعات هواء.
- جهزي صينية الكيك، ضعيها بورق زبدة، وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
- تُخبز الكيكة على الرف الأوسط للفرن لمدة 10 دقائق، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة، وتترك في الفرن لمدة ساعة أخرى.
- بعد خبز الكيكة، اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق لترتاح، وستحصلين على كعكة طويلة وطازجة، ذهبية اللون، ومناسبة لتحضير الكيك.
شاهدي أيضاً: وصفة كعكة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية
يحتاج بعض الناس إلى معرفة كيفية عمل كعكة إسفنجية بالصور، وسنقدم لك طريقة عمل كعكة إسفنجية بالشوكولاتة بخطوات سريعة وبسيطة، وتكون ناجحًا إذا اتبعتها.
مكونات الوصفة
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول جيداً.
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب شوكولاتة أو كاكاو حسب التوافر.
- كوب حليب سائل.
- 6 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة من قهوة النسكافيه المطحونة.
- 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
طريقة تحضير الوصفة
- نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع فيه السكر والدقيق ثم يقلب المزيج جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس.
- ثم أضيفي الكاكاو والقهوة والبيكنج بودر وصودا الخبز إلى الخليط، ثم اخلطيها جيدًا لمدة 5 دقائق.
- يضاف الحليب ويقلب جيدا مرة أخرى.
- نخفق البيض والزبدة جيدًا في الخلاط، ثم نضيفهما إلى الدقيق، ونستمر في تقليب الخليط.
- ثم خذ صواني الخبز ودهنها بالزبدة واسكب المزيج عليها.
- ولكي تدخل الصواني بالفرن بعد تسخينها لدرجة حرارة 180 درجة، ثم توضع الكيكة حتى تنضج في الفرن، ويكون لديك لون ذهبي.
- ثم خذي الكيكة وقطعيها بالشكل الذي تريدينه، أو يمكنك تزيينه ببعض الكريمة والفواكه، ثم قدميه لأفراد أسرتك.
طريقة أخرى لعمل الكيك الإسفنجي بخطوات سهلة
تحتاج ربات البيوت إلى تحضير كعكة إسفنجية بطريقة بسيطة، وبعض المكونات، والخطوات التالية ستساعدك في الحصول على نتائج ناجحة في صنع كعكة إسفنجية.
مكونات الوصفة
- 3 أكواب من الدقيق العادي.
- نصف كوب حليب.
- 2 كوب سكر ناعم.
- 8 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة الكاكاو
طريقة تحضير الوصفة
- في وعاء عميق، نضع الدقيق ونضيف البيكنج باودر.
- ثم امزج المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج.
- في وعاء آخر، نضع البيض ونخفقه جيدًا بالخلاط الكهربائي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في التقليب جيدًا.
- أضيفي السكر تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الخفق باستمرار.
- سخني الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط واستمري في التقليب.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أحضر صينية خاصة للكيك، ودهنها بالزبدة.
- نضع المزيج على الصينية ونتركه في الفرن حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها لعائلتك بالمشروبات الساخنة أو زينيها لتحضير التورتة.
كيفية عمل كعكة إسفنجية هشة للغاية للتورتة
يمكنك تحضير تورتة في المنزل، بكعكة إسفنجية طازجة ولذيذة، وستكون عائلتك راضية، وخطواتها بسيطة.
مكونات الوصفة
- ربع كيلو سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- 4 بيضات، بياض بيضة مفصولة عن الصفار.
خطوات صنع الكيك
- ضع صفار البيض في وعاء منفصل عن بياض البيض.
- اخفقي صفار البيض مع ربع كيلو سكر واستخدمي الخلاط الكهربائي للخفق.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة لهم.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي هذا الخليط إلى الخليط السابق، للحصول على قوام كريمي غير سائل.
- يخفق بياض البيض مع 100 جرام من السكر، وأيضًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف هذا البياض إلى خليط الصفار ببطء، ثم نحرّك المزيج في اتجاه واحد بملعقة حتى لا يخرج الهواء من العجين.
- دهن صينية بالزبدة، ضعي عليها القليل من الدقيق، ثم ضعي المزيج على الصينية، وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد التأكد من نضج الكيك، اتركي الكيك داخل الفرن بعد إطفاءه لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها وزيّنيها.
انظر هنا: كيفية صنع كعكة بالكاكاو الخام
وهكذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالصور، بأكثر من طريقة، طريقة مبسطة وسهلة، بحيث يمكنك فعلها، أو تحضيرها لعائلتك، أو تناولها برقة ونعومة، أو عمل كعكة. معها في أي مناسبة.