كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟

كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟ تختلف أنواع حساء الخضار التي يمكنك تناولها، ولكل نوع سعرات حرارية تختلف عن بعضها البعض، لذا فإن عدد السعرات الحرارية يعتمد على مكونات الحساء، وسنعرض لك هذا. مقال عن بعض أنواع الشوربات وحرارتها الحرارية.

كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟

• يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف مكونات الحساء، فمثلا شوربة الدجاج تحتوي على 75 سعرة حرارية.
• يحتوي حساء البروكلي على 148 سعرًا حراريًا، ويحتوي حساء العدس على 74 سعرًا حراريًا، بينما يحتوي حساء الخضار على 49 سعرًا حراريًا.
• لكن بشكل عام، يتكون حساء الخضار من المرق وأنواع كثيرة من الخضار الطازجة.
• حساء الخضار الذي يضاف إليه زيت الزيتون ومكعب مرق يحتوي على ما يقرب من 49 سعرة حرارية لكل كوب.
• أما شوربة كريمة الخضار فالكوب منها يحتوي على 200 سعرة حرارية.
• إذن عدد السعرات الحرارية التي تتحكمين بها من خلال مكونات الحساء.

انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء البطاطس بالعدس؟

ما هي السعرات الحرارية؟

• السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الطعام الذي يأكله.
• يمكنك الحصول عليه بسهولة عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الطازجة.
• تقتصر السعرات الحرارية على توفير البروتين والدهون والكربوهيدرات فقط للجسم.
• كما أنه يساعد الجسم على أداء عمليات التمثيل الغذائي التي تعتمد على السعرات الحرارية للقيام بعمله.

فوائد حساء الخضار

• يمد الجسم بكمية السوائل التي يحتاجها، وهذه السوائل تحمي الجسم من التعرض للجفاف.
• تحتوي على العديد من العناصر والمغذيات المختلفة، لأنها تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة.
• حساء الخضار يعزز صحة القلب ويمنع خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
• يقي من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وينصح به لمرضى ارتفاع ضغط الدم، لأنه يتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم.
• تناول الخضروات الطازجة كل يوم يمكن أن يعالج الاكتئاب وفقر الدم والتوتر.
• يقلل من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الجلد والمعدة والبروستاتا، ويرجع ذلك لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
• مناسب جدًا لمرضى السكر، كما أنه يقوي مناعة الجسم ويقي من الأمراض.
• يمنع عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.
• يمنع تقلصات المعدة والامساك وهو مفيد جدا لمرضى القولون.
• وذلك لأنها وجبة خفيفة للمعدة، وتحسن الصحة العامة لأعضاء الجسم.
• يجب تناول حساء الخضار عندما تعاني من الانفلونزا والبرد.
• حساء الخضار هو أحد الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام غذائي.
• من الأفضل تناوله في الشتاء لعلاج الأنفلونزا، لأنه يمنح الجسم الدفء والطاقة.

فوائد حساء الخضار للمناعة

• حساء الخضار سهل على المعدة، لاحتوائه على أنواع كثيرة من الخضار والأعشاب.
• ينصح خبراء التغذية بتناوله الآن بسبب انتشار فيروس كورونا لاحتوائه على فيتامين سي.
• كما أنه من الأطعمة التي يمكن أن تقوي مناعة الجسم لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.

حساء الخضار لحرق الدهون

• يجب تناول حساء الخضار لحرق الدهون على مدار الأسبوع، ويتم تقديمه كل يوم بطريقة مختلفة.
• ما يميز هذا الحساء عن غيره أنه يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية.
• يحتوي على معظم أنواع الخضار مثل الكرنب والبصل والكوسا والجزر وغيرها، كما أنه ينظم عملية التمثيل الغذائي.

1- المكونات

• 7 أكواب ماء.
• حفنة من الكرفس الطازج.
• 1 رأس ثوم مقشر ومهروس.
• 2 رأس بصل مقطع.
• 2 فلفل أخضر حار.
• 2 فلفل أصفر و أحمر.
• 5 قطع طماطم.
• 2 جزر.
• مكعب شوربة دجاج.

شاهدي أيضاً: ما هي فوائد شوربة العدس؟

2- طريقة التحضير

1. نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي، نضيف قطع الكرنب والخضروات.
2. بعد التأكد من غليان الخضار، أضيفي مكعب مرقة الدجاج.
3. يمكنك أيضًا إضافة الريحان والبقدونس والنعناع والشبت والكرفس لإضافة نكهة.
4. عندما تنضج، ترفع عن النار وتقدم ساخنة.

شوربة دجاج بالخضار

يمكنك تحضير شوربة الدجاج بالخضار بهذه الطريقة:

1- المكونات

• 3 قطع دجاج مسحب.
• ربع كوب فاصوليا خضراء.
• ربع كوب بازلاء.
• تقطع الكوسة إلى شرائح.
• فاكهة جزر مقطعة إلى شرائح.
• شرائح بطاطس.
• فاكهة الطماطم.
• بصل مبشور.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 أكواب مرق دجاج أو مرق دجاج.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• نصف ملعقة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

2- طريقة التحضير

1. نأخذ قدرًا مناسبًا للشوربة، نضيف زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك باستمرار، ثم نضع معجون الثوم بعد ذلك مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبي.
2. ضع قطع الدجاج فوق الثوم والبصل حتى تصطدم بالنار ويتغير لونها إلى الأبيض.
3. بعد أن تضطر إلى إضافة قطع الخضار من البطاطس والجزر والكوسا والطماطم والفاصوليا.
4. بعد تقليب الخضار لمدة خمس دقائق، أضيفي المرق إلى الخضار، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديك.
5. اترك الحساء لمدة ثلث ساعة على الأقل، أو 20 دقيقة، حتى ينضج تمامًا ويكون جاهزًا للأكل.

شوربة الخضار بالكريمة

يعتبر شوربة الخضار الكريمية من ألذ أطباق الحساء التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء:

1- المكونات

• 1 كوب بازلاء.
• نصف كوب فاصوليا خضراء.
• يقطع الجزر إلى مكعبات.
• فاكهة طماطم.
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• علبة صغيرة من كريمة الطهي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• مرق الدجاج إذا لزم الأمر.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون.

2- طريقة التحضير

1. أولاً، ضعي زيت الزيتون في قدر على الموقد حتى يسخن، ثم أضيفي قطع البصل مع التحريك المستمر، ثم أضيفي معجون الثوم بعد ذلك حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
2. ثانيًا: نضيف الدقيق الأبيض مع التحريك السريع والمستمر، ثم نضيف مرق الدجاج والبهارات.
3. ثالثًا، ضعي الخضار في الشوربة واتركيها تطهى حتى تنضج تمامًا.
4. رابعًا وأخيرًا، أضيفي كريمة الطهي قبل رفع الشوربة عن النار وقدميها ساخنة.

نصائح لصنع حساء خضروات صحي

• لتحقيق أقصى استفادة من حساء الخضار، عليك اتباع هذه النصائح.
• يجب استخدام زيت الزيتون والابتعاد عن الزيوت المعالجة والمهدرجة.
• الحرص على نظافة الخضار وغسلها جيداً قبل تناولها.
• يجب عليك شراء الخضار الطازجة وتجنب الخضار المجمدة أو المجففة.
• لا تترك الخضار لفترة طويلة في النار حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
• يجب أيضًا تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة، لأنه كلما كانت القطع أكبر، احتفظت الخضروات بقيمتها الغذائية.
• يمكنك استخدام الماء بدلًا من المرق لتقليل نسبة الدهون، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو الكبد أو تصلب الشرايين.
• لا تشرب الكثير من الملح مع الطعام لأنه سم أبيض.

شاهدي أيضاً: فوائد حرق حساء الكرنب للدهون

في نهاية رحلتنا مع كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار ؟، شوربة الخضار هي من الأطعمة المناسبة من الناحية التغذوية التي يحبها الكثير من الناس، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالمزيد من السعرات الحرارية التي يحتاجها.