طريقة صنع بيتزا الجلاش، طريقة صنع بيتزا الجلاش هي من أكثر الطرق الاقتصادية التي تبحث عنها الكثير من النساء يرغبن في صنع وجبتهن البيتزا بطريقة سريعة وغير مكلفة، لذا فإن بيتزا الجلاش هي الأسرع وأفضل.
يمكن صنع بيتزا جولاش بأكثر من طريقة وباستخدام مكونات موجودة في المنزل، وفي هذا المقال سوف نقدم لك أفضل وأبسط الطرق لعمل بيتزا الجلاش.
طريقة عمل بيتزا الجلاش
فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الجلاش بأبسط المكونات وأسهل الخطوات وهي:
المكونات
- غلاف مجمعة.
- ربع كيلو طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة.
- كوب ونصف نقانق مقطعة إلى شرائح.
- وكذلك كوب جبن موزاريلا.
- كوب جبن شيدر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب سمن.
- ثلاث فصوص ثوم.
- يقطع البصل إلى أربعة أجزاء.
- فلفل ملون (أخضر، أصفر، أحمر)، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- زيتون مقطع.
- ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
- أيضا ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة زيت.
- فلفل أسود وملح.
كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات لعمل أفضل بيتزا جلاش:
- سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم والطماطم وحركي كل مكون لمدة 3 دقائق ثم اهرسيها جيداً واتركيها على النار.
- نضيف الزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة.
- نحضر صينية في الفرن ونضع أوراق الجلاش واحدة تلو الأخرى، ونفرش كل ورقة بالسمن حتى ينضج نصف الجولاش.
- دهن الجولاش بصلصة الطماطم وأضف النقانق وجبنة الموزاريلا والشيدر وشرائح الزيتون والفلفل.
- ثم توضع باقي الصفائح الواحدة تلو الأخرى، وتغطى كل ورقة بالسمن حتى الانتهاء من العدد، ويدهن السطح بالسمن ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً.
- اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة ثم قدميه ساخناً.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل
بيتزا جلاش باللحم المفروم
إليك طريقة عمل بيتزا الجلاش باللحم المفروم:
المكونات
- مغلف يحتوي على أوراق الجلاش.
- نصف كيلو لحم مفروم متبل ببهارات اللحم والبصل.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب حليب.
- شرائح الفطر.
- قطعة فلفل أحمر.
- قطعة فلفل اخضر.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب زيتون اسود شرائح.
- الفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
- ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كيف تستعد
تكون إجراءات تحضير بيتزا الجلاش باللحم المفروم كما يلي:
- يُسلق البيض المختار مع الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة.
- تنقسم الأوراق إلى نصفين متساويين، ثم يتم ترتيب النصف الأول من الأوراق في صينية.
- يتم دهن الدهن بين كل ورقة والأخرى، ثم توضع المكونات المحضرة من اللحم المفروم والزيتون المفروم وشرائح الفطر والفلفل وجبنة الموزاريلا.
- بعد الغليان، يُقطع البيض إلى مكعبات ويُضاف إلى الحشوة، مع رش بعض البهارات المرغوبة.
- ثم يضاف النصف الثاني من أوراق الجولاش فوق المكونات الموضوعة مع الدهن في وسط أوراق الجولاش مع السمن.
- تقطع العجينة إلى أجزاء.
- يتم خفق البيض الثلاثة مع زيادة كمية الحليب، ثم يضاف الخليط المخفوق إلى سطح الجليد.
- يتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يتحول لون التزجيج إلى اللون البني.
- ثم قدمي البيتزا الجلاش لتناولها ساخنة.
أسهل طريقة لبيتزا جلاش بالجبنة
تبحث العديد من النساء عن طريقة لعمل بيتزا الجلاش بأنواع مختلفة من الجبن، والتي سنقدمها لك في ما يلي:
المكونات
- علبة الجلاش.
- كمية من الزيتون الأسود المفروم.
- نصف كوب جبن رومانو مبشور.
- سجق.
- يقطع الفلفل الملون إلى قطع حسب الرغبة.
- القليل من الكزبرة الخضراء.
- نصف كوب حليب.
- بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- رأس ثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- بيض حسب الرغبة.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب جبن شيدر.
- أضف أي نوع تريده من الجبن.
كيف تستعد
طريقة التحضير هي كما يلي:
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويقطع الثوم ناعماً.
- ثم يوضع البصل والثوم في مقلاة بالزيت الساخن.
- ثم نضيف السجق مع الفلفل المفروم ونضيف الكزبرة الخضراء ثم نضيف الزيتون الأسود.
- توضع أوراق الجولاش بطريقة مكدسة على صينية مدهونة بالسمن.
- ثم تضاف المكونات السابقة فوق الأوراق.
- ثم نضيف إلى سطح الخليط كمية جبنة الرومي وجبنة الشيدر وأي نوع من الجبن.
- يخفق الحليب جيدًا مع البيض ويضاف إلى التزجيج.
- أخيرًا، رش عليها جبنة الموزاريلا.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
بيتزا الجلاش بالدجاج الحار
يمكن عمل بيتزا جولاش بأكثر من طريقة وإضافة مكونات مختلفة، وإليك طريقة عمل بيتزا الجلاش بالدجاج الساخن:
مكونات
- ربع كيلو دجاج مبلل.
- غلاف مجمعة.
- بيضة.
- أيضا كوب من الحليب.
- فلفل أحمر و فلفل أخضر.
- زيتون مقطع.
- كمية جبن موزاريلا.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
- فاكهة الطماطم.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا الدجاج
كيف تستعد
إليك طريقة عمل بيتزا الجلاش بخطوات بسيطة للغاية:
- تستخدم الكبة لتسريع عملية التقطيع، نضع الدجاجة الفارغة ونضربها جيداً حتى تنضج.
- ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من بهارات الدجاج ونخلطها جيداً.
- نستخدم مقلاة مغطاة بالزيت جيدًا، ثم يتم وضع نصف أوراق الجولاش على شكل طبقات ويتم دهن منتصف كل ورقة جيدًا بالزيت.
- ثم توضع الحشوة السابقة فوق أوراق الجولاش، ويتم تثبيت الجولاش المتبقي على الحشوة.
- ثم نقطع الجلاش مثل البيتزا.
- نخفق البيضة بالحليب مع قليل من الملح والفلفل الأسود ونضعها على الصقيل.
- رتبي سطح الصينية بشرائح الفلفل وشرائح الطماطم وشرائح الزيتون، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا فوقها كلها.
- اترك الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
بيتزا الجلاش مع نجلاء الشرشبي
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل بيتزا الجلاش بأبسط الخطوات وأقل المكونات المتوفرة في كل منزل وهي:
مكونات
- لفها من الجلاش.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- عدد الفطر.
- أيضا البصل.
- لون الفلفل حسب الرغبة.
- جبنة رومي.
- أيضا جبنة موزاريلا.
- زيتون اسود شرائح.
- زيتون اخضر شرائح.
- أيضا الملح.
- فلفل اسود.
كيف تستعد
إليك طريقة تحضير بيتزا الجلاش بحسب الشيف نجلاء الشرشبي:
- تُدهن الأوراق جيدًا بالزبدة ثم تُدهن على صينية البيتزا.
- تقلى شرائح الفطر مع البصل المفروم في مقلاة بالزيت الساخن.
- أضف كمية الملح ومقدار الفلفل الأسود إلى الفطر.
- ثم نضيف الفلفل الملون المقطّع إلى شرائح، ثم يُدهن هذا الخليط جيداً في الجولاش.
- يُضاف الزيتون المفروم وجبنة الموزاريلا والديك الرومي المبشور.
- ثم تُدهن أوراق الجولاش المتبقية بالزبدة جيداً فوق الحشوة، وتُضاف الجبنة العريضة والموزاريلا إلى سطح الصينية.
- توضع الصينية في الفرن وتقدم ساخنة.
انظر هنا: كيفية صنع صلصة البيتزا
هناك العديد من الطرق الإبداعية والجميلة لعمل بيتزا الجلاش، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل بيتزا الجلاش.
بطرق مختلفة، ويمكن لكل امرأة إضافة ما تريد إلى المكونات والوصفات التي نقدمها.