طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر السائلة

تعتبر جبنة الشيدر من أهم أنواع الجبن التي تقدم على شكل أطباق جانبية ولها طعم قوي وتعطي طعم ورائحة طيبة لأي طبق.

كما أنه يتحسن عند إضافته إلى أطباق اللحوم والخضروات والمعكرونة، فما هي أفضل الطرق لعمل صلصة جبن الشيدر.

هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا تابع مقالتنا المميزة بانتظام،.

ما هي جبنة الشيدر؟

• وهي من أنواع الجبن التي تحتوي على الكثير من الدهون ونسبة عالية من السعرات الحرارية.
  • لذلك، بالنسبة لمن يريدون إنقاص الوزن، لا ننصحهم بتناوله على الإطلاق.
• كما لا ننصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• توجد أنواع مختلفة من صلصة الجبن، ويعتمد نوع الصلصة على نوع الجبن.
  • الذي يضاف إلى الأطعمة المختلفة.
• يمكن إضافة خليط من جبن الشيدر المبشور مع جبن البارميزان كذلك، أو جبن الشيدر مع أي نوع آخر من الجبن.
  • لكن يجب أن تذوب الجبن بسهولة عند تعرضها للحرارة.
• جبنة الشيدر هي نوع من الجبن صلبة الملمس ولها لون بين الأصفر الباهت.
  • الذي ربما يكون أبيض وبين البرتقالي.
• وهي أيضا جبنة مصنوعة من حليب البقر، ولها طعم فريد لأن طعمها بين حاد وليس حاد جدا.
• أصل هذا النوع من الجبن في أوروبا وفي قرية شيدر الإنجليزية، حيث صنع الجبن لأول مرة.

اقرأ أيضًا: الآثار الصحية لمكونات الجبن الرومي

طريقة تحضير صلصة جبن الشيدر

المكونات

• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• كوب ونصف حليب سائل كامل الدسم إذا كان الحليب دافئاً.
• كوب واحد من جبنة الشيدر المدخنة الحادة المبروشة يحتوي على حوالي 130 جرام.

كيف تستعد

1. إذا كنت لا ترغب في صنع الجبن بالعديد من المكونات، حتى لا تكون السعرات الحرارية عالية.
2. هذه هي الحاجة إلى استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب الخالي من الدسم، مع تقليل كمية الطحين إلى الثلث وإزالة الزبدة من الوصفة تمامًا.
3. نضع الزبدة في قدر صغيرة ونضعها على نار هادئة حتى تبدأ في الذوبان مع التحريك باستمرار.
   1. حتى لا تحترق الزبدة وتغير لونها.
4. أضيفي بعض الدقيق تدريجيًا إلى القدر مع الزبدة، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود.
   1. يقلب المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
5. يُسكب الحليب السائل أيضًا ببطء وبشكل تدريجي في القدر، مع الحرص على عدم تكوين أي كتل.
   1. بحيث لا تحدث كتل في الخليط وتكون متجانسة للغاية معًا.
6. تُحرَّك الصلصة باستمرار على نار خفيفة لمدة خمس دقائق وحتى سبع دقائق، حتى تزداد سماكة صوص جبنة الشيدر.
7. يُرفع القدر عن النار، ثم يُضاف تدريجياً الجبن المبشور على دفعات وعلى دفعات، مع تحريك الخليط جيداً.
   1. حتى يذوب ويصبح متجانسًا، يتم سكب دفعة من الجبن حتى تذوب ونضيف دفعة أخرى وهكذا حتى يتم الانتهاء تمامًا من الجبن.
8. يتم تقديم صلصة جبن الشيدر ساخنة عن طريق سكب الخليط على أحد الأطباق مثل المعكرونة أو الخضار.
   1. يمكن وضع هذا الخليط في طبق جانبي كنوع من الغمس.

طريقة عمل صلصة جبن الشيدر

المكونات

• نصف كوب حليب بارد.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• ربع كوب جبن شيدر مبشور.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أشهر أنواع الجبن في العالم

كيف تستعد

1. يذوب النشا جيدًا في الحليب السائل، مما يضمن عدم وجود كتل في هذا الخليط.
2. كما يوضع الحليب مع النشا في القدر مع إضافة الجبن المبشور، ثم يوضع القدر على نار خفيفة.
   1. امزج جميع المكونات حتى تذوب تمامًا.
3. نضيف الفلفل الحار إليها مع التحريك المستمر ونخلط جيداً.
4. كما تُرفع الصلصة عن النار وتوضع في أطباق صغيرة وتقدم مع البطاطس المقلية والبرغر والبنا.

فوائد جبن الشيدر

1. تحتوي جبنة الشيدر على فيتامين ب الذي يعمل على نضارة وجمال البشرة.
2. تحتوي جبنة الشيدر أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
3. تحتوي جبنة الشيدر على نسبة عالية من اللاكتوز وهي المادة الموجودة في الحليب.
   1. إنه طعام سهل الهضم.
4. جبنة الشيدر غنية بالمعادن والحديد مثل البوتاسيوم والزنك.
   1. الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم ويقي من النوبات القلبية.
5. يمكن أن تساعد جبنة الشيدر في زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة ويرغبون في زيادة الوزن.
6. تحمي جبن الشيدر الأسنان من التسوس، وذلك عن طريق زيادة إفراز اللعاب في الفم.

آثار جبن الشيدر

• زيادة الدهون المتراكمة في الجسم، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.
• ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• نوبة قلبية.
• لديه جلطة.
• ارتفاع معدل ضغط الدم.
• الإصابة بمرض السكري ومعدلاته المتزايدة.
• تلف الكبد مع مشاكل صحية مختلفة.

انظر أيضًا: فوائد الجبن الأزرق وأضراره

أخيرًا، قدمنا ​​لك أفضل الطرق لعمل صلصة جبن الشيدر بسهولة، لذلك نأمل أن تكون قد استفدت من هذا الموضوع.

كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فمرحبا بكم.