بودنغ الشوكولاتة هو أحد الحلويات الأكثر بحثًا من قبل العديد من النساء على مواقع التواصل الاجتماعي. بسبب مذاقه الفريد واللذيذ الذي يجعل الأطفال والكبار يحبونه، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة.
مكونات بودنغ الشوكولاتة
قبل معرفة كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة، يجب أن تنظر إلى مكونات الوصفة وتتبع المكونات الدقيقة. تشمل المكونات ما يلي:
- خمسة أكواب من الحليب، لا حاجة لحليب محدد.
- حيث يمكنك استخدام الحليب السائل أو الحليب المجفف بإذابة المسحوق في ماء بدرجة حرارة معتدلة.
- ثم نحركه ونضعه على النار لبضع دقائق، أي حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- 1 كوب كاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة من النشاء أو دقيق الذرة.
- كمية غير محدودة (حسب الرغبة) من الشوكولاتة البنية، ونطحنها أو نبشرها لإضافتها لتزيين الطبق.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر، ولا حاجة لنوع معين من السكر.
- حيث يمكنك استخدام السكر الأبيض أو البني بالإضافة إلى استخدام السكر الناعم أو الخشن حسب المتاح.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بودنج قمر الدين وماهي فوائده
كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة
تعتبر طريقة عمل بودنغ الشوكولاتة من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن لأي شخص تعلمها بسهولة، ولكن يرجى اتباع الخطوات بعناية حتى نرى النتيجة المرجوة، وخطوات طريقة صنع بودنغ الشوكولاتة هي كالتالي:
- نحضر وعاءًا ونضع فيه كوبًا من الحليب، ويفضل الحليب السائل.
- ضعي اللبن المتبقي وهو أربعة أكواب في قدر على النار.
- ننتظر حتى تنضج، ويجب أن تكون النار على مستوى هادئ حتى لا تغلي.
- نضع السكر وكمية الكاكاو في الحليب على النار.
- ويرجى وضعها ببطء وفي نفس الوقت استمر في التقليب لتجنب التكتل.
- من الأفضل التقليب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق للتأكد من أن السكر يذوب جيدًا.
- ننتظر وضع الخليط على النار حتى يغلي.
- أخذنا كوب الحليب البارد الذي صنعناه بمفرده في وقت سابق وخلطنا فيه خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة وقلبنا جيدًا.
- من الأفضل استخدام خفاقة كهربائية أو مضرب يدوي، وإذا لم تكن متوفرة فيمكن استخدامها مع شوكة وتقليبها بقوة.
- نضع الخليط السابق مع الحليب البارد مع النشا في خليط النار.
- كما أن نسهم بطيء حتى لا تتشكل كتل.
- لنشعل النار ونضع خليط البودينغ وننتظر بضع دقائق حتى يغلي.
- يمكننا أن نرى أن البودينغ أصبح متماسكًا وسميكًا إلى حد ما.
- وهكذا تنضج ويمكن إطفاء الحريق.
- نقدم البودينج في أكواب وننتظر حتى يبرد ونضعه في الثلاجة.
- عند التقديم نسكب الشوكولاتة المبشورة ونقدمها بسعادة وصحة.
مكونات لصنع البودنج بالشوكولاتة والبسكويت
لمعرفة كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة والبسكويت، عليك أن تعرف المكونات، بما في ذلك ما يلي:
- أربعة أكواب من الحليب وكما ذكرنا سابقًا لا يشترط نوع معين، لأنه يمكن استخدام الحليب السائل أو البودرة، لكن يجب غليه في الكثير من الماء قبل الاستخدام.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن.
- رشها بالمصطكي.
- كوب واحد من السكر ولا حاجة لنوع معين من السكر، لأنه يمكن استخدام السكر الأبيض أو البني، وكذلك السكر الناعم أو الخشن.
- 2 كوب بسكويت سادة (بسكويت شاي).
كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة والبسكويت
لمعرفة كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة والبسكويت، يرجى اتباع الخطوات بعناية لإنجاح الوصفة، والخطوات هي كما يلي:
- نحضر وعاء ونضع القليل من الحليب ويجب أن يكون باردا.
- ثم نضيف إليها كمية دقيق الذرة، ويرجى إضافة النشا شيئًا فشيئًا، مع الاستمرار في التقليب بقوة حتى يذوب النشا ولا ينهار.
- نضع الحليب المتبقي في قدر على نار هادئة حتى لا يختفي.
- ثم نضيف إليها كمية السكر بالإضافة إلى المصطكي المطحون.
- وكمية الكاكاو نحرك جيدا وبقوة حتى يتجانس الخليط مع بعضهما البعض.
- صب الخليط الأول المكون من دقيق الذرة مع الحليب البارد في الخليط على النار.
- وببطء وهدوء أثناء التحريك.
- نستمر في التحريك لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى نشعر أن الخليط أصبح متجانسًا وثخينًا، وبالتالي ينضج.
- أثناء اشتعال الخليط، نحضر طبقًا ونطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح حبيبات صغيرة.
- نضع حبات البسكويت في قاع الصينية ولا نزيل كل البسكويت.
- نضع كمية في القاع، ثم نسكب الخليط فوقه.
- بعد أن نضع الخليط نرش باقي البسكويت بالمزيج.
- لذلك، البودينغ مصنوع من الشوكولاتة والبسكويت.
- نضع الصينية في الثلاجة، وننتظر حتى تبرد، ثم نقدمها على أطباق.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل بودينج قمر الدين
ملاحظات لنجاح وصفة البودنج بالشوكولاتة والبسكويت
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لإنجاح الإجراء وإثارة إعجاب أسرتك، بما في ذلك ما يلي:
- كما ذكرنا سابقًا، لا يشترط نوع السكر، لكن من الأفضل استخدام السكر الأبيض الخشن، لأنه يعطي بودنغ الشوكولاتة والبسكويت طعمًا مختلفًا.
- استخدام الحليب السائل أفضل من الحليب المجفف المضاف إليه الماء، لأنه يعتبر في معظم الوصفات الغذائية وخاصة الحلويات.
- استخدم الكاكاو عالي الجودة.
- عند إضافة الشوكولاتة والبسكويت لتزيين البودنج، يفضل وضعها بطريقة جيدة، حتى تبدو الوصفة جيدة.
نصائح لبودينغ الشوكولاتة والبسكويت الناجح
- يجب على كل امرأة، قبل معرفة وصفة الطعام، أن تجربها.
- تعرف على القيمة الغذائية لهذه الوصفة وما إذا كانت تفيد الجسم أو تضر به.
- بودنغ الشوكولاتة والبسكويت من أشهى الحلويات التي تقدم للأطفال والكبار على حد سواء، حيث تحتوي على كميات مفيدة من المغذيات والمذاق الذي يحبه الجميع.
- يحتوي البودينغ على الكثير من البروتين الذي يحتاجه الجسم والكالسيوم والكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات B و B12 و D وكذلك البوتاسيوم والحديد والفوسفور الضرورية لصحة الإنسان.
- وذلك لأن المكون الأساسي للبودنج هو الحليب، وهو عامل مهم في المساعدة على الهضم بشكل أسرع بالإضافة إلى علاج العديد من الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تؤثر على المعدة.
- البودينغ مفيد للمرضى الذين يعانون من المغص.
- يخفف من أعراضه، بالإضافة إلى كونه علاجًا لمن يعانون من الإمساك.
- تنصح المرأة الحامل بتناول البودنج بكثرة للحفاظ على صحة الجنين وتقوية عظامه.
-
- من خلال تناوله، يتم إعطاء الجنين الكثير من البروتينات والفيتامينات التي تحافظ عليه.
- مفيد لمن يعانون من مشاكل الأسنان. لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- لذلك، فهو مهم للأطفال، وهو محبوب من قبل الشباب لأنه سهل الأكل.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد في إنتاج خلايا الدم الحمراء ومصدر للوقاية من ضمور العضلات.
- كما أنه يحافظ على صحة الشعر وبريقه ونضارته.
انظر من هنا: كيف تصنع البودنج بالحليب
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا ونأمل أن نستفيد منها، حيث نشرح طريقة صنع بودنغ الشوكولاتة من حيث المكونات والخطوات بالتفصيل.
كما نناقش طريقة صنع البودنج بالشوكولاتة والبسكويت، وكذلك بعض النصائح لنجاح هذه الوصفة، بالإضافة إلى بعض المعلومات العامة عن البودينج وفوائده الغذائية.