يعتبر حليب البقر من أهم منتجات الألبان للكبار والصغار، وهو سائل أبيض شفاف تنتجه صدور الأبقار، ويحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وهو أمر ضروري للغاية.
كما تنتج الجبن والزبادي حيث أنها من أهم المشروبات الصحية. ما هي أشهر فوائدها الصحية؟ هذا ما سنكتشفه في موضوعنا التالي في مقالتنا المميزة العادية.
القيمة الغذائية لحليب البقر
- سعرات حراريه 149 كالوري
- دهون 7.99 جرام.
- وكذلك دهون مشبعة 4.512 جرام.
- البروتينات 7.99 جم.
- كوليسترول 24 مجم.
- سكر 12 جرام.
- كربوهيدرات 12 جرام.
- كالسيوم 300 مجم.
- بوتاسيوم 319 مجم.
- الصوديوم 106 مجم.
- الدهون الأحادية غير المشبعة 1.992 جرام.
- فيتامين أ 401 وحدة دولية.
اقرأ أيضًا: ما هي أفضل أنواع الحليب غير البقري؟
فوائد حليب البقر
- ينشط الدورة الدموية.
- يساعد على تحسين أداء جهاز المناعة في الجسم، مع تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض والالتهابات.
- مما يؤذي الجسم.
- تهدئة الأعصاب وزيادة الاسترخاء مع منع الأرق واضطرابات النوم.
- يساعد على منع تراكم الدهون حول الكبد.
- يحسن صحة البشرة حيث يوفر الترطيب والحيوية والنشاط لاحتوائه على الماء.
- يساعد حليب البقر في بناء العظام وتحسين قوتها مع الوقاية من هشاشة العظام.
- مع تقدم العمر والحماية ضد الكساح عند الأطفال.
- ينشط القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في علاج مشاكل البرد والانفلونزا مع تحسين الرؤية.
- يساعد على تحسين صحة الشعر وحمايته من تساقط الشعر والجفاف والتكسر ويحافظ على ترطيبه بشكل دائم.
- يعمل على علاج الجفاف.
- يساعد على منع تقرحات المعدة وتخفيف الأعراض.
- يساعد على تقوية الأسنان والحماية من عدوى الجير.
- يسهل عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
- يعمل حليب البقر على علاج الإيدز.
- يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم والوقاية من مرض السكري.
- يقي من الإصابة بالسرطان، لأنه يقلل من نمو الخلايا غير الصحية في الجسم.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يفيد في تحسين الحالة المزاجية أثناء علاج الاضطرابات النفسية المختلفة.
- مثل القلق والاكتئاب وسواس المزاج وسرعة الانفعال.
آثار حليب البقر
وجع بطن
- يمكن أن يسبب اللاكتوز الموجود في الحليب أمراضًا مختلفة في المعدة.
- بما أن بطانة المعدة يمكن أن تتأثر بهذا اللاكتوز وإذا ظهرت هذه الأعراض ننصحك بعدم شرب الحليب.
- مع الشعور بانتفاخ البطن بعد تناوله، ولذلك ننصحك بعدم تناوله إلا بعد استشارة أحد المختصين.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: ما هي فوائد حليب الماعز للأطفال؟
ظاهرة الغازات
يمكن أن يتسبب اللاكتوز الموجود في الحليب في تهيج الأمعاء، مما يؤدي إلى الانتفاخ وانتفاخ البطن عند التوقف عن شرب الحليب.
كما يؤدي إلى تكوين غازات في المعدة مما يسبب ألماً شديداً.
الغثيان والاسهال
- واثنان منهم من أهم أعراض عدم تحمل اللاكتوز، حيث يظهر الشعور بالألم في المعدة وامتلاء الغازات مع الشعور بالارتباك والغثيان.
- كما أنه يجعلنا نشعر بالإسهال حيث تهتز المعدة والأمعاء، لذلك يتم طرد جميع المواد الصلبة عادة من المستقيم.
- في هذه الحالة ننصحك بعدم تناول الأدوية للوقاية من الإسهال، ولكن بالتوقف عن شرب الحليب حتى تزول هذه الأعراض.
كيف لطهي حليب البقر
- نرى الكثير من ربات البيوت يغليان الحليب، للقضاء على البكتيريا الضارة التي قد تكون موجودة فيه.
- لكن هناك مجموعة من الأبحاث، أن حليب الألبان مباشرة يعد فائدة عظيمة.
- ولهذا فإن عملية غليان الحليب أو ما يسمى بالبسترة.
- وهذا يمكن أن يؤدي إلى القضاء على البكتيريا الضارة والمفيدة مع الإنزيمات الحية مما يؤدي إلى تسريع عملية الهضم.
- تؤدي عملية الغليان أو البسترة أيضًا إلى تدمير مضادات الأكسدة، مما يزيد من تثبيط الجذور الحرة.
- هذا يجعل القيمة الغذائية والعلاجية للحليب تنخفض بشكل كبير.
- لذلك، لا ننصح بغلي الحليب إلى حد كبير، بل نتركه يغلي قليلاً، حتى لا تفقد فوائده الصحية.
بدائل حليب البقر
هناك بدائل مختلفة لحليب البقر، وهي مناسبة للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز أو لا يتحملونه.
أو للنباتيين الذين لا يأخذون أي روح وبدائل مصنوعة من بذور ونباتات طبيعية.
حليب الصويا
يحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر، مع نصف كمية الدهون والكربوهيدرات.
حليب الشوفان
يحتوي على دهون أقل، ألياف أكثر، بروتين أقل ونشويات أكثر.
حليب جوز الهند
يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل، ونصف كمية الدهون ولا يحتوي على بروتين.
حليب الأرز
يحتوي على دهون أقل مع كربوهيدرات أكثر وبروتين أقل.
حليب اللوز
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وقليلة الدهون.
كما أنه يحتوي على نسبة أقل من البروتين.
انظر أيضًا: فوائد حليب عيران قبل النوم
أخيرًا نقدم لكم مجموعة من الفوائد الصحية لحليب البقر للجميع وأهم استخداماته، لذا نأمل أن تستفيدوا من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فمرحبا بكم.