كيفية صنع الحمام المحشي بالأرز من أكثر الأسئلة شيوعًا، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في أكل الحمام المحشي بالأرز بدلاً من الفريكة، والحمام له فوائد عديدة.
غني بالمعادن المهمة للجسم مثل الفوسفور والزنك والمغنيسيوم، ويمنح الطاقة ويحسن نشاط الجسم.
طريقة عمل حمام محشي بالارز
للحمام فوائد صحية عديدة، لأنه من الأطعمة التي تمنح الطاقة والنشاط، والطريقة التي يعمل بها الحمام المحشو بالأرز هي:
مكونات
- بصل مقطع
- أرز مغسول.
- دوره المياه.
- بقدونس مفروم.
- زيت القلي.
- الاتصال.
- ملح للتذوق.
- بهارات مشكلة “لورا الفلفل والأوراق”.
كيف تستعد
- ننقع الحمام وننظفه جيدًا بالفلفل والملح والبصل.
- لنغسل الحمام تحت الماء الجاري.
- ثم نضع ملعقتين من السمن في قدر على النار ثم نقلي الأرز فيه.
- أضفنا البصل والبهارات السابقة إلى الأرز.
- نغطي الأرز بالماء ونتركه حتى يلين.
- نترك الأرز يبرد ثم نضع الأرز بالداخل ونغلقه بعصا شيش طاووق.
- نضع الحمام في ماء مغلي حتى ينضج تماما.
- ثم نضع الحمام على طبق آخر لتصريف الماء.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونضع الحمام فيه للحصول على لون ذهبي.
- يتم تقديم الحمام ساخنًا.
طريقة لف الحمام بالفريكة
تضفي الفريكة طعمًا رائعًا على الحمام، وعلى الرغم من انتشار الحمام بالأرز، يفضل البعض الفريكة، وطريقة تحضير الحمام بالفريكة هي:
مكونات
- كوب ونصف فريكة.
- كوب ونصف من الماء.
- بهارات (ملح، قرفة، فلفل، هيل، ورق الغار).
- زيت نباتي.
- الاتصال.
- 3 حمامات.
- مكعبات البصل.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي غسل الحمام جيدًا بالخل والماء والدقيق.
- نقطع البصل إلى مكعبات.
- في مقلاة، ضعي السمن واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
- تمت إضافة جميع البهارات السابقة.
- نضيف الفريكة ونتركها على النار حتى تنضج بالكامل.
- يجب ترك الحصى قبل إشعال النار لمدة ساعة في الماء المغلي.
- نقلب المكونات ونتركها على نار عالية حتى يجف الماء ونخفض الحرارة.
- ثم نترك الحبيبات لتبرد تمامًا.
- ثم نضع الحبيبات داخل الحمام ونغلق الحمام بإحكام.
- يوضع الحمام في الماء المغلي ويضاف ورق الغار والفلفل والملح والهيل.
- ثم نترك حمام النار لمدة 34 دقيقة أو حتى ينضج.
- نضعها في مصفاة لإزالة الماء.
- يقلى الحمام بالزيت النباتي للحصول على لون ذهبي.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع الحمام المحشي
كيف تصنع خليط أرز للحمام
بالإضافة إلى الحمام المحشي، يمكن تحضير نوع آخر من الأرز وهو الأرز مع المكونات، ويتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
مكونات
- 4 أكواب أرز بسمتي.
- 150 مل من السكر.
- ملعقة قرفة
- ملح للتذوق.
- كوب شوربة.
- ماء ساخن.
- زبدة، سمن وزيت نباتي.
- الزبيب والفول السوداني.
- لا نهايات فضفاضة.
كيف تستعد
- في قدر، سخني الزبدة والسمن على نار متوسطة.
- ثم نضيف الأرز الكامل حتى يصبح لونه ذهبي.
- يتم إضافة التوابل مثل السكر والملح والقرفة والمكونات الأخرى.
- ثم نضيف 2 كوب ماء ساخن و 2 كوب مرق.
- عندما يجف الماء، برد الأرز واتركه حتى ينضج، وعادة ما يكون وقت الطهي بين 15 إلى 20 دقيقة كالأرز المعتاد.
- في مقلاة، ضعي ملعقة من الزبدة وملعقة زيت، وأضيفي اللوز والبندق حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.
- عندما يصبح الأرز جاهزًا، أضيفي المكسرات إليه للحصول على المذاق المطلوب.
شاهدي أيضاً: خطوات أخذ حمام مغربي
في نهاية المقال سوف نشرح طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز والحصى، والجدير بالذكر أن الحمام له فوائد عديدة.
يخفف آلام المفاصل لاحتوائه على عنصر السيلينيوم، كما أنه يحتوي على مواد تساعد في حماية الغدة الدرقية وتحسين نشاطها.