طريقة عمل المكرونة المبكبكة

طريقة صنع المكرونة يقدمها لكم موقع محمود حسونة، لأن المعكرونة من ألذ الأطباق التي يحبها كثير من الناس، لأنها لذيذة، ويمكن تحضير المكرونة بعدة طرق مختلفة.

طريقة عمل المكرونة

تختلف طرق صنع المكرونة من دولة لأخرى، لأن الجميع يتنافس لإضافة نكهة خاصة إليها.

1- مكونات المعكرونة المطبوخة:

• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• حبتان صغيرتان من الفليفلة الحلوة مفرومة ناعماً.
• جزرة متوسطة الحجم.
• كوبان من معجون الطماطم.
• 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
• 4 قطع لحم غنم.
• كوب صغير من البازلاء.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أحمر
• 5 أكواب كبيرة من الماء
• 1/2 كيلو باستا “النوع الذي تريده”

من هنا يمكنك معرفة: كم عدد السعرات الحرارية في قطعة المعكرونة بالبشاميل؟

2- طريقة تحضير المكرونة

1. جهزنا وعاء عميق ووضعنا فيه زيت الزيتون.
2. ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً لمدة دقيقتين على الأقل.
3. أضفنا أيضًا الجزر والفلفل المفروم والبازلاء، وكانت جميع المكونات جيدة.
4. ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأحمر.
5. ثم نضيف لحم الضأن إلى المكونات ونخلطه جيداً.
6. ثم نضيف الماء إلى جميع المكونات ونغطي القدر ونتركه لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
7. أيضًا، عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، نضيف المعكرونة ونستمر في التحريك ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المعكرونة.
8. ثم نرفع القدر عن النار بعد أن ينضج بالكامل.
9. ثم نقدمها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بقطع من البقدونس.

مكرونة مخبوزة مع صوص ولحم مفروم

1- المكونات

• 1/2 كيلو باستا.

• 5 أكواب ماء.

• ملعقة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

• لحم مفروم حسب الرغبة.

2- مكونات لعمل الصلصة

• 1/2 كوب صغير من معجون الطماطم المركز.
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة ملح.

• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.

• كأس من الماء.

• ملعقتان كبيرتان من الريحان المجفف.

• ورقتان من النعناع أو البقدونس للتزيين.

3- طريقة تحضير المكرونة

1. أحضرنا إناءً عميقًا ووضعنا فيه الماء وأضرمنا النار فيه حتى يغلي.

2. ثم نضع المعكرونة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

3. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الزيت والثوم ونضعه على النار مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
4. ثم نضيف اللحم بعد أن يصبح الثوم ذهبي اللون ونضعه على النار حتى ينضج بالكامل.

5. ثم نضيف الفلفل الأسود والقرفة والملح مع التحريك باستمرار.

6. ثم نأخذ وعاء صغير ونضع فيه معجون الطماطم ونذوبه في الماء.

7. عندما نتأكد من نضج اللحم نضيف خليط الطماطم إليه ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

8. ثم نجهز المعكرونة بعد الغليان ونغسلها بالماء البارد ونصفيها.

9. ثم نضعها في طبق التقديم ونضيف إليها الزبدة ونقلبها جيداً ثم نضيف اللحم ونزينها بالبقدونس أو أوراق النعناع.

المعكرونة المطبوخة واللحوم

1- المكونات

• كيلو باستا معكرونة.
• كوب مرق لحم بقري.
• ملعقة ملح.
• أيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

• فصين من الثوم المفروم.

• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحمراء.

2- طريقة تحضير المكرونة

1. نأخذ قدر متوسط ​​الحجم ونضيف الزيت والسمن ونتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
2. ثم نضيف البصل المفروم ونخلط جيداً حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
3. ثم نضيف الثوم والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
4. ثم نضيف اللحم ونخلط جيداً حتى يتغير لون اللحم.
5. ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة الحمراء ونتركها تنضج حتى تمتزج الصلصة جيداً.
6. ثم نقوم بطهي المعكرونة ونغسلها بالماء ونصفىها جيدًا ونضيفها إلى الصلصة على الموقد.
7. ثم نترك جميع المكونات على النار حتى تغلي.
8. نقدمها في طبق تقديم مع بعض السلطة أو المخلل حسب الرغبة.

باستا مخبوزة بالروبيان

1- المكونات

• كيلو باستا.
• 1/2 كيلو جمبري مقشر “الحجم حسب الرغبة”.
• يقطع البصل إلى شرائح أو مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 4 طماطم طازجة
• صلصة الصويا.

• 5 ملاعق كبيرة من الخل.

• ملعقة ملح.

• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• حفنة من الكزبرة
• ملعقة كمون.

2- طريقة عمل المكرونة بالجمبري

1. أحضرنا قدرًا كبيرًا ووضعنا فيه الدهون.

2. ثم نضع البصل والثوم ونخلطهم جيداً ثم نضع الجمبري ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها.

3. ثم نضيف الطماطم والفلفل الأسود والملح.

4. ثم نضع الكمون والكزبرة ونخلطهما جيداً مع المكونات الأخرى.

5. قمنا بإعداد قدر متوسطة الحجم ووضعناها على نار متوسطة.

6. ثم نضيف صلصة الصويا والخل ونخلط جيداً ونضيف الماء حتى الغليان.

7. ثم ضعي المعكرونة في الماء وانتظري حتى تنضج المعكرونة.

8. ثم نحضر طبقًا عميقًا للتقديم، ونضع المعكرونة والروبيان فيه ونخلطهم جيدًا.

9. ثم قدمي المعكرونة الساخنة مع أي مشروب مفضل.

أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية صنع الإندومي في المنزل باستخدام معكرونة السباغيتي

طريقة العمل الليبية رهيبة

1- المكونات

• كيلو باستا.

• 1/2 كيلو طماطم.

• فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.

• بصل كبير مقطع.

• 3 فصوص ثوم مفروم.

• 5 ملاعق كبيرة زيت.

• ملعقة ملح.

• أيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• ملعقة صغيرة بهارات.

• 3 مكعبات شوربة.

2- طريقة التحضير

1. نحضر قدرًا صغيرًا ونضع الزيت فيه ونضيف البصل والثوم والفلفل ونقلبه جيدًا حتى تجف جميع المكونات.
2. ثم نضيف الطماطم والماء وجميع البهارات.
3. ثم ضعي المكرونة في الماء بعد الغليان وانتظري حتى تنضج جيدًا.

4. ثم نقدمها ساخنة على المائدة.

باستا مخبوزة بالدجاج

1- المكونات

• كيلو باستا.

• 3 قطع صدور دجاج مسحب.

• 2 كوب عصير طماطم.

• 3 ملاعق كبيرة صوص.

• بصل كبير مقطع.

• 3 فصوص ثوم مفروم.

• يتم تقطيع الفلفل الملون “أحمر، أصفر، أخضر” إلى شرائح صغيرة.

• ملعقة ملح.

• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 1/2 ملعقة طعام فلفل حار.

• ملعقة بهارات مشكلة

2- طريقة التحضير

1. نحضر مقلاة عميقة ونضيف الزيت إليها ونسخنها جيدًا.
2. إضافة إلى ذلك نضيف قطع الدجاج وننتظر حتى يتغير لونها ثم نقلبها أيضًا.
3. ثم أضيفي شرائح البصل والثوم واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
4. نضيف الفلفل الملون وجميع البهارات ونقلب جيدا.

5. ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يمتزج جيدا.

6. ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه الماء وننتظر حتى يغلي

7. بينما نضع المعكرونة وننتظر حتى تنضج.

8. ثم نحضر طبق التقديم ونضع عليه قطع الباستا والدجاج.

طريقة المعكرونة بالسجق

1- المكونات

• 2 كوب مكرونة.

• بصل كبير مقطع.

• 1/4 كيلو سجق.

• 2 ملاعق كبيرة زيت و سمن.

• 3 فصوص ثوم.

• 3 حبات طماطم فواكه.

• ملعقة صغيرة ملح.

• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (حسب الرغبة)

• 2 مكعبات شوربة.

• 3 أكواب كبيرة من الماء.

• 3 قطع جبنة كيري.

2- طريقة عمل المكرونة بالنقانق

1. نحضر قدر متوسط ​​الحجم ونضعه على نار متوسطة ونضيف الزيت.
2. ثم نضع البصل والثوم ونخلط جيداً، ثم نضيف قطع النقانق.
3. ثم نضيف البهارات ونستمر في التقليب لبضع دقائق حتى تجف المكونات.
4. ثم نضيف الماء والطماطم ومكعب المرق.
5. ثم نضع المعكرونة بدون غليان والفلفل والقليل من الماء.
6. ومرة أخرى قبل أن تنضج بدقائق نضيف جبنة كيري ونخفف النار ونتركها حتى تنضج ونقدمها.

ولا تنسى قراءة مقالنا عن: طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم المفروم والخضروات

في نهاية هذا المقال تحدثنا عن كيفية صنع المكرونة وناقشنا كل الوصفات اللذيذة للمعكرونة.