طرق تحضير عجينة العشر دقائق

طرق تحضير العجينة ذات العشر دقائق، المعجنات هي الطريقة الأقرب لجميع قلوبنا، ونحن بلا استثناء نحب المعجنات ونحب عملها، لكننا نبحث عن طرق جديدة ومبتكرة وسهلة في نفس الوقت للإبداع. هذه المعجنات.

لذلك في هذا المقال من خلال موقع محمود حسونة على سنعرض لكم بعض المعجنات وكيفية تحضيرها.

طريقة تحضير عشر دقائق من العجين

مكونات العجين لمدة عشر دقائق

• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب ماء ساخن.
• 5 أكواب دقيق.
• ملعقة حليب مجفف.
• نصف كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

1. اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والماء الدافئ والحليب والخميرة والحليب المجفف باستخدام الخلاط الكهربائي أو الملعقة.
2. ثم اترك الخليط لمدة عشر دقائق.
3. أضف ثلاثة أكواب من الحليب ثم اعجن حتى تصل إلى قوام متماسك وقابل للتشكيل.
4. يعجن باليد أو في آلة العجين.
5. نقسم العجينة إلى كرات ثم نجهزها لعمل أي شكل أو أي حشوة تريدها.
6. لا نترك العجين يتخمر كثيرًا لأننا لسنا بحاجة إليه، لأننا نبدأ العمل عندما ننتهي من العجن.

اقرأ أيضًا: عجينة بيتزا مدتها عشر دقائق

طريقة أخرى لعمل عشر دقائق من العجين

• عجينة العشر دقائق سهلة التحضير، ولها طعم طازج فريد ولذيذ، كما أنها توفر الكثير من الجهد والوقت.
• المكون الرئيسي لعجينة العشر دقائق هو الطحين أو الطحين، مما يجعلها طرية ولذيذة.
  • لكن احرصي على عدم إضافة الدقيق دفعة واحدة إلى الخليط، ولكن أضيفي نصف الكمية تدريجيًا، ثم النصف الآخر، وهو الوقت الذي يُترك فيه الخليط حتى يتخمر ويصبح أكثر ليونة.

المكونات

• أضف 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 3 ملاعق سكر.
• نصف كوب زيت.

كيف تستعد

1. ينخل كوبين من الدقيق حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من الشوائب، ثم يضاف السكر والحليب البودرة.
2. نذوب الخميرة في كوبين من الماء الدافئ ونتركها لمدة دقيقة فقط حتى تعمل ثم نضيفها إلى الخليط.
3. امزج هذه المكونات ثم اتركها تتخمر.
4. ثم نضيف 3 أكواب طحين ونصف كوب زيت زيتون ونعجن مرة أخرى ولكن كن حذرا فالعجن يجب أن يكون جيدا وسريعا.
5. دحرجنا العجينة وقسمناها إلى كرات، ثم ملأناها بالحشوة التي نريدها.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع عجينة التورتيلا

بعض الحشوات لعجينة لمدة عشر دقائق

حشو الزعتر

• 2 كوب زعتر مطحون.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة سمسم ذهبي كبير.
• يتم خلط كل هذه المكونات وملفوفة في عجينة لمدة عشر دقائق.

حشوة الجبن

• يوجد العديد من أنواع الجبن بمختلف النكهات والأشكال والأذواق، وتشمل الجبن الشيدر والموزاريلا والجبن التركي والجبن الأبيض وجبن كيري.

جبنة بيضاء ونعناع

• اخلطي الكمية المناسبة من الجبن الأبيض مع القليل من زيت الزيتون والنعناع الجاف أو الطازج.
• نضيف أيضًا نكهات مثل الفلفل الأحمر أو إكليل الجبل.

أنواع المعجنات سهلة التحضير المقلية بالزيت

إليك أيضًا هذه المعجنات، التي عادة ما تكون مقلية بالزيت المغلي، ويمكن أيضًا حفظها في الفريزر وإحضارها مباشرة إلى المائدة:

سمبوسة

• قد لا يكون السمبوسك مجانيًا في أي مناسبة وخاصة شهر رمضان، لذلك ننصحك بتحضيره بمجموعة متنوعة من المكونات المختلفة مثل الجبن واللحوم والدجاج والخضروات.
  • ثم تقوم بتقسيمها ووضعها في الفريزر بحيث يمكنك إخراجها بسهولة واستخدامها في أي وقت.

التورتيلا

• هذا نوع من المعجنات لا يختلف كثيرًا عن السمبوسة، يمكنك أيضًا وضعها في الفريزر وإخراجها في أي وقت.

ملفوفات الربيع “أكلة

• هي نوع من المقبلات ولكنها تنتمي للمطبخ الصيني، فهي لذيذة وسهلة التحضير، ويمكنك شرائها جاهزة ولا تحتاج إلى جهد أو وقت للتحضير.

الجلاش

• يمكنك تحضير لفائف الجلاش اللذيذة، ويمكنك وضعها بحشوات مختلفة مثل اللحم أو الدجاج.
• يمكنك أيضًا تقديمه كنوع من الحلوى عن طريق ملئه بالقشدة أو السكر والمكسرات.

يمكنك ايضا مشاهدة طريقة عمل عجينة لقمة القاضي

وهكذا ناقشنا أسهل طرق تحضير عجينة العشر دقائق ومجموعة الحشوات المناسبة لها، واختيار ما يناسبك وتحب، ونتمنى أن تسعدك المقالة وتفيدك.