كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الناعمة في العيد تحب العديد من النساء عمل ملفات تعريف الارتباط اللينة في المنزل بمناسبة الأعياد، بسبب فرحة وسعادة النفوس والتجمعات العائلية للعمل معًا.
نظرًا لارتفاع سعر البسكويت في المتاجر، سنقدم لكم في هذا المقال كيفية صنع بسكويت العيد الناعم بأقل تكلفة ممكنة والحصول على أفضل النتائج وفي أقصر وقت.
طريقة عمل بسكويت العيد الطري
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الحلو.
- 500 جرام سكر.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الفاخر.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام.
- قطعة شوكولاتة كبيرة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
اقرأ أيضًا: بسكويت اليانسون و حبة البركة
كيف تستعد
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع الزبدة والسكر في نفس الوقت ثم نخلطهما جيداً.
- اخلطي البيض جيدًا وأضيفي الفانيليا حتى تمتزج جيدًا ويصبح قوامها كريميًا.
- ننقل هنا المكونات الجافة ونخلط الطحين الحلو وجوز الهند الناعم ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط السابق.
- تعجن المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات، ونحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها فيما بعد.
- تترك العجينة لترتاح وتتخمر لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى خمس وعشرين دقيقة.
- يتم اختبار العجين وبعد التأكد من تخميره بشكل جيد، يتم تقطيع العجين إلى عدة قطع وشكل البسكويت الذي تريده.
- نقوم بإعداد الصينية حيث تُخبز البسكويت وتذوب الزبدة، أو يمكنك وضع ورق الزبدة في قاع الصينية حتى لا تلتصق عجينة البسكويت بها.
- ثم توضع البسكويت المزخرفة داخل الصينية وتوضع في الفرن المسخن لمدة خمس دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.
- اترك صينية البسكويت في الفرن حتى يصبح لونها بنيًا ومستويًا جيدًا لمدة 25 دقيقة، ليس أكثر من ذلك، حتى لا تجف ملفات تعريف الارتباط وتجف أكثر من اللازم.
- تتم إزالة ملفات تعريف الارتباط بعد أن تصبح ذهبية اللون، ويمكن حشوها بالشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة.
ملحوظة: إذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط بعد الخبز هشة للغاية وغير مستقرة، يمكنك وضعها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة يوم ثم إخراجها وستتماسك وتصبح جميلة على الفور.
اقرأ أيضًا: بسكويت جوز الهند السهل
طريقة أخرى لعمل البسكويت الطري
مكونات
- ربع كيلو زبدة.
- 1/8 كيلو سكر بودرة.
- ثلاث بيضات.
- رشي الفانيليا.
- 400 جرام دقيق.
- ملعقة كبيرة من الأمونيا.
- 110 مليلتر من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كيف تستعد
- بمضرب كهربائي، نخفق السكر مع الزبدة جيداً على نار عالية حتى يصبح القوام كريمي ورقيق، ثم نضيف الفانيليا ثم البيض تدريجياً.
- في إناء آخر على النار، يسخن الحليب، وتضاف إليه الأمونيا مع التحريك جيداً، ثم يضاف هذا الخليط إلى خليط السكر والبيض والزبدة.
- استمر في مزج المكونات جيدًا، وأضف إليها المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح مع التحريك جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- توضع عجينة البسكويت في كيس معجنات ثم تُشكل حسب الرغبة وتوضع على صينية مدهونة بالزبدة سابقاً ثم توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
نختار لك أيضًا: السعرات الحرارية في كعكات العطلات وملفات تعريف الارتباط؟
وهنا تنتهي هذه المقالة حيث نتحدث عن كيفية عمل بسكويت العيد الطرية، لأننا نعرض لك أكثر من طريقة يمكنك من خلالها اختيار ما يناسبك ووفقًا للمكونات المتوفرة لديك.
نتمنى أن تنال المقالة إعجابكم، ونشكركم على متابعتكم.